Hoe om gedroogde vrugte kook 'n lekker uzvar kry?

Compote van gedroogde vrugte - Vitamien heil in die maande maer op vars vrugte en groente. Baie beter en lekkerder as die apteek vitamien komplekse. Maar om die maksimum voordeel wat jy nodig het om te weet hoe om gedroogde vrugte kook te kry, om nie te kry om te drink gesondheid in plaas laat die lekker en geurig, maar nutteloos waters.

Die keuse van 'n fondament

Voordat dit gekook gedroogde vrugte, sal hulle eers moet koop nie, tensy jy het geen ouma in die dorp, wat jy gereeld lewer dit. Ja, en 'n paar spesies van "droog" (vye, gedroogde appelkose, pruime of rosyntjies) by die huis kan doen nie.

Wat om te oorweeg wanneer die koop van gedroogde vrugte - dit is hul voorkoms. In die eerste plek, aandag te gee aan die kleur homogeniteit: wit kolle - dit is geneig om te vorm. Olierigheid en mat glans praat van vrugte verwerking sommige preserveermiddels vir 'n langer tydperk van stoor of wanneer ek probeer om 'n aanbieding te gee. Humiditeit en verdonkering - oortredings van die stoor regulasies. Droog af na 'n "enigste" - op die verkeerde produksie of zavetrivanii. Koop en gebruik so 'n produk is nie die moeite werd, want dit om te kook gedroogde vrugte in hierdie toestand - is nie net die drink te bederf nie, maar ook om die gesondheid van sy maag te waag.

multikomponent compote

Hoofsaaklik bepaal ons dat opsioneel polkastryuli vetmesting "droog". Dit moet iewers 'n halwe koppie per liter water wees. En die belangrikste ding is hoe om uzvar Droëvrugte kook - hierdie een by hul fondasie. Die mees algemene resep vir 'n suksesvolle compote behels aanvanklik voorbereiding van 'n stroop. Vir hom in 'n pot kookwater gegooi suiker, die bedrag van wat afhanklik is geheel en al op jou voorkeure. Na ontbinding aanvanklik geplaas gedroogde appels, appelkose (nie appelkose en troeteldiere) en pere. As hulle sny groot of dik snye - gekap fyner. Tien minute later, gooi die roos, pruime en Rowan. kom dan die rosyntjies, en vyf minute later die vuur is afgeskakel, die pan bedek met 'n deksel en links na uzvar trek iewers tot 'n halwe dag.

Compote van gedroogde appels

In hierdie geval, die proses ietwat makliker, as die kok gedroogde appels 'n bietjie makliker - nie nodig om die tyd res van die bestanddele hereniging bereken. Weer, op die eerste het die stroop in 'n verhouding van effens minder as die helfte van 'n koppie suiker per liter water. Wanneer dit heeltemal opgelos is, nadat kookwater, voeg vervat en gewas appels. Een derde van ure hulle alleen gaar, naeltjies en voeg dan met Melissa; tien minute later, kan jy afskakel en na afkoeling - geur met suurlemoenskil.

Vitamien compote sonder om te kook

Die vraag van vrae - hoe om gedroogde vrugte kook - is die onderwerp van hewige debat wat 'n mening daaroor het. Langdurige kook vernietig baie van die "nut" in die oorspronklike produk, maar "lang" - dit is hoeveel minute? Die mees radikale gasvrou algemeen aangeraai om op te gee om te kook. Hul raad: Was die rou materiaal, gooi net 'n kookwater, bedek die houer se deksel en draai styf. In die oggend kry jy 'n drankie met die hoogste vitamien inhoud. Suiker, indien nodig, word nie vroeër as twee ure bygevoeg na gebruik. En die beste van alles, en laat dit om op te tree tot die môre toe.

Compote-tinktuur

Meer "gedienstig" sjefs bied 'n ander manier van hoe om gedroogde vrugte kook. Hulle adviseer die gewas produk is geweek in warm (nie warm) water vir 'n paar uur. Byvoorbeeld, ook in die nag. Berekening van die verhouding: twee glase basisse op twee liter water. Die betekenis van so 'n metode vir die voorbereiding van dit in maserasie. Geswel vrugte sit op die vuur, wat bestaan uit twee liter water, nadat dit gekook is gegeur met suiker, bedek met 'n deksel en 'n paar minute nadat dit gekook is, verwyder van hitte. Die dekking verlang word, soveel vitamiene ontbind nie net as gevolg van die hitte, maar as gevolg van die interaksie met die lug. Nadat jy klaar is dit om te kook gedroogde vrugte, laat dit aan te trek vir sowat twee ure - al die regte bestanddele te gaan in compote heeltemal.

dit uzvar

Om 'n baie presiese in terme van die uzvar wees - dit is nie 'n gewone afkooksel van gedroogde appels en pere. Die komitee moet 'n voldoende aantal "edele" bestanddele soos rosyne en appelkose in te sluit. Voordat dit gekook uzvar van gedroogde vrugte, moet appel en peer droog week vir 'n kwart van 'n uur in warm water, om hul gaarmaaktyd vereis vir 'n meer "sagte" komponente uitkrabben. Dit is hierdie komponente is gestuur in die eerste kookwater; vyftien minute later is hulle saam met appelkoos met pruimedante, en na vyf minute - rosyne of droë appelkose. Byna onmiddellik kan uzvar van die hitte verwyder word. Dit is opmerklik dat die meeste deurdrenk dit sal wees na die inkorporering van warm (maar nie verhit word, net nie koelkamer) vir 'n paar uur.

Nuttig en aangenaam toevoegings

Dit is belangrik om nie net hoe om behoorlik gedroogde vrugte kook, maar ook wat hulle voeg, om die nut van die gevolglike compote verbeter. In die eerste plek, nie noodwendig gebruik word om suiker versoet - in die vrugte vye, dadels of kan ingeskryf gedroogde piesangs. In die tweede plek sou dit goed om uzvar handvol van wilde lê wees gestyg: in Benewens al sy ongetwyfelde voordeel kwaliteite hy bring om 'n bietjie lig vrankheid drink. Derde, te verfris en te verbeter die toon kan verlaag word deur 'n kwart-uur warm drink blaar Linden en kruisement. Dit is beter om dit te doen in 'n teesiffie of kaasdoek te maak dit makliker om te onttrek: belichte gras bederf die smaak van gestoofde vrugte.