Hoe om ertjiesoep met gerookte ribbes te kook, met vleis of wors

Erwtensop met gerookte produkte is 'n hartige en geurige gereg. Dit word onderskei deur 'n spesiale smaak en eenvoud van kook. Daar is verskeie variasies van hierdie gereg. Ons bied drie interessante en eenvoudige resepte aan.

Resep # 1: hoe om ertjiesoep met gerookte ribbes te kook

'N Belangrike punt is die keuse van produkte. Dit is op die kwaliteit van die gekoopte ribbes dat die smaak van die toekomstige sop in 'n groot mate afhang. Hulle moet vars, geurig en sag wees.

Bestanddele :

• 300 g gerookte ribbes;
• Een medium gloeilamp;
• 5-6 klein aartappels;
• 'N Glas ertjies (helftes);
• setperke;
• Een wortel;
• Bay blaar.

Hoe om ertjiesoep met gerookte ribbes te kook: beskrywing van tegnologie

1. Een van die belangrikste bestanddele van sop is ertjies. Dit is wenslik dat dit geskil is (helftes). Maar as dit nie in winkels was nie, dan kan jy heel of groen gebruik. Skep ertjies vir 3 ure. Dan word dit vir 1 uur gaar. In die geval van geskilde ertjies, kan jy sonder om te week. Gaan net deur, spoel dit en sit dit in 'n pot kookwater. Ons wag weer vir die water om te kook. Geur met sout. Die gevolglike skuim word met 'n geraas verwyder. Ons kook vir 1 uur.
2. Ons skil die aartappels, sny dit in klein blokkies en val in die sous in die slaap wanneer die ertjies gereed is. Plaas die gerookte ribbes onmiddellik in 'n kastrol. Wanneer die vloeistof weer kook, moet jy die vuur tot die minimum waarde stel. Ons kook vir 15 minute.
3. Wortels word geskil en gerasper. Ons verwyder die skil uit die uie, verpletter hulle en voeg dit by die sous saam met die wortels. 2-3 minute voor die sop gereed is, sit die lourierblaar. Voor die bediening moet die eerste kursus 'n paar minute duur om te dien. Gekrapte kruie word as versiering gebruik.

Ons hoop dat u uitgebreide inligting ontvang het oor hoe om ertjiesoep met gerookte ribbes te maak. Ons wens u en u huishoudings 'n aangename eetlus toe!

Resep # 2: ertjiesoep met gerookte vleis

Produk Lys :

• 250 g gerookte vleis (geskikte brisket);
• 300 g gedroogde ertjies;
• Een wortel;
• Groente (verfynde) olie;
• 300 g aartappels;
• Een medium gloeilamp;
• setperke.

Kookproses :

1. Ons begin met die spoel van ertjies in koue water. Gaan voort totdat dit deursigtig is. Volgende moet ertjies in die water wees vir 1,5-2 uur. Gedurende hierdie tyd sal die ertjies swel. Hulle moet weer gewas word. Neem 'n kastrol, ontwerp vir 3 liter. Gooi water daarin en gooi ertjies. Kook vir 40 minute en roer gereeld.
2. Skil die uie en sny dit in groot stukkies. Verwyder die skil van die aartappels, en sny dan in klein blokkies. Wat wortels betref, is dit die beste om dit te rooster. Al hierdie groente word in 'n braaipan in verfynde olie gebraai.
3. Ertjies begin kook nadat 40 minute kook. Op hierdie stadium kan jy sout en peper sous bou. Ons sit stukkies aartappels. Ons kook vir 10-15 minute.
4. Terwyl die aartappels gekook word, moet ons die gerookte vleis in klein stukke sny. Braai die brisket in 'n pan (sonder olie by te voeg). Dit sal nie meer as 5 minute duur nie.
5. Ons voeg stukke gerookte vleis, sowel as uie met wortels by. 10 minute voordat die sop gereed is, gooi die gesnyde groente in die pan. Voordat jy dit bedien, moet die skottelgoed vir ten minste 15 minute gevul word.

Resep # 3: ertjiesoep met gerookte worsies

Jy sal die volgende produkte benodig :

• 2,5 liter sous;
• Een groot wortel;
• 2 koppies ertjies;
• 5-6 gerookte worsies (byvoorbeeld, "Jagters");
• Een medium gloeilamp;
• setperke.

Praktiese deel

1. Ons skil die ertjies, spoel dit met water, en week dan met warm water vir 1 uur. Na hierdie tyd, dreineer die vloeistof. Plaas in 'n kastrol (sowat 3 liter) water en voeg ertjies by. Kook. Stel die vuur op die minimum waarde. Die tyd van bereiding van ertjies is 1.5 uur.
2. Kap die ui en roer die wortels. Ons neem jagworsies en sny dit in skywe. Giet in groente-olie in 'n vlak braaipan. Skep eers die worsies, voeg dan uie en wortels by. Na 'n paar minute moet dit alles oorgedra word na 'n pan waarin ertjies gekook word. Solim en peper. Moenie vergeet om die lourierblaar ook te plaas nie. Kook die sous vir nog 15 minute. Ons aromatiese sop van ertjies en gerookte wors is gereed. Maar moenie dit dadelik voorlê nie. Laat dit ten minste 10 minute staan. Ons gooi sop op plate uit. Ons versier met gekapte groen.

Nou weet jy hoe om ertjiesoep met gerookte ribbes, vleis en worsies te maak. Kies enige van hierdie resepte en groet jou gesin met 'n heerlike eerste kursus.