Hoe om die vark shashlik marineer

Wanneer ons praat oor die braai, ons in die kop onmiddellik pop-up aangename herinneringe. Iemand onthou die onvergeetlike vergaderings met vriende by die rivier, en iemand - warm byeenkomste om die kampvuur. En terwyl ons almal eenparig beantwoord wat die braai - dis lekker, smaakvol en sappige gereg wat kollektiewe kombineer en verbeter bui. Professionals kan maklik beantwoord, hoe om spiese van varkvleis, piekel beesvleis en ander vleis sodat die gereg vir 'n lang tyd oor op sy enigste positiewe emosies.

Marineer spiese kan nie net vleis nie, maar ook vis en groente. Hoewel dit nog 'n tradisionele lekkerny van "bos" en "rivier" is 'n prettige barbecue vark. Omtrent hom ons sal praat. In die wêreld is daar honderde maniere om 'n heerlike en sappige vleis op sosatiestokkies kook, kan dit in hul eie sap, kefir, suurroom, bier, en suurlemoensap gekook word met sprankelende water of in mayonnaise. In elke land maak hul "tradisionele" geregte van vleis. Kom ons kyk na hoe om spiese van varkvleis marineer op verskeie maniere.

Dat die vleis nie hard gewerk het nie, sappig en goed gedoen het, moet jy die regte marinade. Hoe om spiese van varkvleis marineer op die klassieke manier? Vir hierdie neem ons varkvleis (sowat 2,5 kg) en uie (1 kg). Vir die marinade sal 100 gram van asyn, 1 suurlemoen, swart peper en 'n bietjie rooiwyn en sout nodig. Die vleis sny in stukkies, sit dit in 'n emalje bak en voeg gesnyde ringe (of half-ringe) die uie. Lemon is ook gesny in skywe en sit die vleis, voeg suiker, sout, wyn en asyn.

Hoe om spiese van varkvleis marineer in 'n ander manier? - 2 kg, uie - 1 kg, wortels - 2 funksies, vark: Dit sal die volgende bestanddele nodig pietersielie met groen blare, peper, sout en sonneblomolie. Die vleis in stukke gesny, uie - ringe. Skil die pietersielie wortel, terwyl sy fyngekapte groen. Met die hulp van 'n blender om die wortel te slyp, voeg sout en peper. Sit in 'n pot van vleis en ander bestanddele, gooi die olie en laat marineer in hierdie vorm vir 'n paar uur.

Hoe om die vark marineer vir braai kook nadat dit in die oond? Daar is verskillende maniere om aan te pas, insluitende vleis kan op bier gekook word. - 0250 gram, peper en sout varkvleis (2 kg) en uie (1 kg), volle liter bier (live), mayonnaise: om die kebab bier volgende produkte neem. Weereens, die vleis in stukke gesny, uie - ringe, peper en sout en gooi mayonnaise. Vleis moet in 'n koel plek staan vir ten minste twee ure. Net voordat dit gekook is dit nodig om die bier te gooi, en dan laat vir 15 minute, selfs gemarineer. Aan die kok braai sappigheid gee en sagtheid gelaat kan word op die plaat bak dan sowat 10 minute.

Hoe om die vark shashlik op kefir marineer? Neem vleis (vark nek beter) - 1.5 kg, jogurt - 500 ml (verkieslik 3.2 vet), suiker - 2/1 klein lepels, peper, ui - 6 stukke en sout. Sny die vark in stukke. Half ui koper, en die ander - groot ringe. Meng vleis en gerasperde ui, sout en peper. Geleidelik voeg die jogurt by en meng, sit suiker. A semi spiese moet gemarineer vir een uur in die kamer, en dan vir ongeveer 10 uur in 'n yskas. Voor al weer braai te meng. Om die vleis was sappig en nie brand, is dit nodig soms tot water, wyn of kwas gooi.

So, ons uitgepluis het hoe om varkvleis marineer. 'N Mens kan die vleis met mayonnaise, suurroom, braai gepekelde in wyn, vodka, suurlemoen en maak lemoensous, minerale water en sojasous. 'N sappige gebraaide vleis met 'n wonderlike aroma kry, is dit nodig van tyd tot tyd bijgesteld spiese. By die aankoop van die vleis, maak seker dat dit varsheid, moenie kook bevrore varkvleis. Stokkie moet marineer vir ten minste drie ure, dan eers sal dit lekker en sag wees.