Hoekom nie een opgestaan brood in die brood maker? Regimes in die brood maker vir bak

'N Goeie gasvrou, vroeër of later te dink oor die feit dat die tuisgebakte brood is baie beter winkels. Saam met hierdie gedagtes 'n begeerte om 'n brood masjien te koop. Ek moet sê dat vandag, hierdie gadget is beslis 'n tendens. Hoekom so? Want dit is gerieflik, heerlike en pret! Maar soms is daar probleme. Byvoorbeeld, hoekom nie een opgestaan brood in die brood maker? Wie se skuld is dit: die gasvrou of kombuistoestelle? Kom ons probeer om uit te sorteer die probleem.

In sy huis, en die mure sal help

Die beginsel van die ou spreekwoord is geskik vir die behandeling van die situasie met die brood masjien. Winkeldief brood sal net roosterbrood, smaakloos en reukloos lyk in vergelyking met die huis bun. Maar brood is 'n veelsydige produk wat min of meer soos byna al die mense. Paar kan die geur van vars gebak te weerstaan, sodat in die warm brode nog ry. By the way, dit is 'n groot bemarkingsfoefie - maak 'n mini-bakkery by die winkel. Koper sal loop op handel ry om muffins en kolwyntjies snuif. Amper een honderd persent kans dat in die einde sal hulle 'n paar artikels te kry met 'n bros kors. Daarom is dit goed om 'n huis brood maker, waarmee jy die huis bak kan behaag het, wanneer daar 'n begeerte. Voorbereiding van brood in die brood maker slaan maklik, is so meesterlik kennis van kook jong minnares nie nodig nie. Dit is genoeg om die instruksies te lees en kies 'n paar resepte.

rasionele oplossings

Moenie bekommerd wees oor wat die gadget nie genoeg spasie hê. Die vorm van die brood maker is vergelykbaar met die mikrogolf en kalm pas in enige kombuis. Tegnies, nie die stoof nie enige fisiese inspanning deur die eienaar en 'n uitstekende werk met die voorbereiding van rolle vereis. Van die sjef is net wat nodig is om die proses te beheer en akkuraat die resep van heerlike brood in die brood maker implementeer.

Die groot verskeidenheid van brood is geen beperking. Daarom kan jy suksesvol bak welige bolletjies met rosyntjies of kaneel of beperk haver brood, so geskik vir verslankers. Trouens, deur die brood masjien, jy kan die wêreld te reis, wat voldoen aan die begin van die Franse baguette, en in die aand byt Italiaanse plat brood.

Brood duurder modelle ontwerp vir brood bak met die toevoeging van sade, bessies, vrugte en speserye. By the way, kan die brood met paprika 'n aparte bak vir die Russiese volk te vervang, as gevolg van die helder smaak.

Die rede vir hartseer

Natuurlik, dit is baie teleurstellend om te sien dat die brood val in die brood gemaak het. Hoekom so? Dat die eienaar verkeerd doen? Dalk is dit die hele ding is dat die "swaar hand" in persoon? By the way, is dit dikwels toegeskryf word aan hul foute onervare kokke. En in waarheid te sê, die essensie van 'n mis in die besette respek en haastig.

Dit blyk dat die resep vir 'n heerlike brood in die brood maker - dit is nie die hele geheim van sukses. Van kook te veel hang. Insluitend sy houding dat die deeg soms ronduit "voel." As die brood gaan nie deur 'n welige, kan dit die ding as gis of in hul onmiddellike teenwoordigheid wees. Check nie inmeng, en hul raklewe. Dan moet jy die suiker, wat, by the way, die gis aktiveer kyk. Belangrik en proporsie - 'n teelepel suiker sal aksie versnel en te veel nie, inteendeel, vertraag. Volgens die logika en sout moet nie veel wees. En gemeng met gis kan nie duur nie, as die gis die deeg nie sal verhoog.

Al die saak in die mode

Hier staan die gasvrou in die kombuis en denke, waarom nie een opgestaan brood in die brood maker? As dit nie die bestanddele, dan wat om te dink? Dit is die moeite werd om die instellings van die gadget te gaan. Die deeg kan goed bly plat as 'n modus is geaktiveer. Bak in die brood masjien - die proses tydrowend, so vir 5 minute welige brood en kan nie wag nie. Beginners dikwels verwar in die kombuis modes. Inderdaad, want brood maker kan bak soos 'n koek en 'n eenvoudige bun of kaaskoek, so hoe kan hierdie prosesse te pas in 'n mode?

Terwyl die opstel van die stoof en check die gehalte van die gekose meel, sowel as sy nakoming van die resep. Onthou dat sonder sif meel styg moeiliker en meel semels en het die prag nie bederf nie. Maar die meel met gluten gee feitlik sferiese effek.

Nog 'n moontlike faktor - is die gebrek aan water. Na alles, moet die deeg elasties wees, en as dit is eerder droog is, dan die opbrengs sal bun chorstvaya.

Of miskien te veel?

Dit gebeur so dat die brood te welige. In die algemeen, is dit nie so teleurstellend, maar nog nie soos dit moet wees. Wat kan die rede wees? Eerstens, kan dit gis vir die bak van brood het opgesom. In die tweede plek kan dit nog 'n bietjie te veel suiker, wat optrek aksie van die gis wees. Derdens, kan die oortollige water oormatige prag veroorsaak. Goed en vierdens, te blameer vir die temperatuur in die kombuis; hoe hoër dit is, hoe hoër is die deeg.

Total, die vraag waarom nie een opgestaan brood in die brood masjien op 'n gelyke voet geplaas kan word met die teenoorgestelde (op die oorsaak van oormatige trots) en reageer op dit sodat die oorsaak van nie-nakoming van die proporsies van die resep.

As die deeg nie heeltemal gestyg, is dit waarskynlik nog die oorsaak van die vertraging in gis. Dit kan ook wees dat gis is "dood" te warm bestanddele.

Hoekom kry 'n rou roll?

As die eerste keer aan brood in die brood masjien bak, die resepte is eenvoudig moet 'n prioriteit bly. Dan, wanneer die sjef nabot hand, sal hy in staat wees om te eksperimenteer en om die huis heerlike skons en brood tevrede te stel. Selfs by die primêre stadiums van probleme kan ontstaan. Byvoorbeeld, die brood beteken mooi te wees, maar binne of bo - rou. Dit is 'n algemene probleem wat ontstaan as gevolg van twee met water of te veel bestanddele. In die laasgenoemde geval, die gadget kan eenvoudig nie byhou met die toets. By the way, 'n soortgelyke probleem ontstaan wanneer jy te groot toevoegings gebruik.

nie die beste keuse - daar sal geen deeg propechonnym vet, sodat 'n baie eiers, vet, graan, neute, en melk verwar word. Gedurende kook gadget deksel moet styf pas en die oond self moet wees in 'n kamer met omgewingstemperatuur. Ook, kan die rede te dig maaltyd wees.

Probleme en problemki

In elk geval, sou dit beter wees gekoop tuisgebakte brood in die brood gemaak het. Die resepte is eenvoudig fokus meer op die resultate, en nie op die effektiewe voorlegging, so verwar word nie so eenvoudig nie in die uitvoering daarvan. Tog, kan 'n paar ongelukkige ongeluk selfs bang 'n onervare kok. Byvoorbeeld, indien die deeg is krummelrige, die pragtige koek sal nie wag nie. En die toets vir droë gis kan meer en klonterig wees. Moet ek 'n blinde oog draai na sulke dinge? Natuurlik nie, as jy die waarde van jou eie werk. Voeg 'n bietjie vloeistof om die deeg om buigsaamheid te bereik en vorm 'n bal.

As die deeg aan jou hande vassit, is dit ook lekker genoeg. Dit is te nat. Dit is nodig om meel te voeg tot dit geabsorbeer.

As die brood betrokke was, maar nie propeksya, jy net kies "Toets" modus. Nou skakel die modus of trek die deeg, vorm dit en stuur dit in die oond.

As die brood val af onmiddellik na die eerste bak stadium, met gis borsbeeld, sowel as suiker of vloeistof. As jy 'n bun met kaas te maak, dan kan sy oortollige erg beïnvloed die toestand toets.

As jy die deeg maak in die oond, kan jy bly op die mure van die meel. Wanneer braai dit is beter om dit te verwyder met 'n sagte rubber spatel.

Gaan deur die kors

Wat ons die meeste in die brood lief te hê? Natuurlik, skerp! Sy, terloops, gee selfs klein kindertjies wanneer die tande. As die kors is gekreukelde en deurmekaar tydens die bak in die brood masjien, beteken dit dat op die oppervlak van 'n brood van opgehoopte vog. Vir toebroodjies, natuurlik, dit is nog steeds geskik, maar die skoonheid is weg.

As 'n baie suiker brood, kan die kors brand. Die moeite werd om 'n drie mode "lig kors" vir die bak.

Maar hier is die bleek kors - is nie die uiteindelike droom. Dit kan gebeur wanneer die gebruik van 'n bietjie suiker.

Zuboneprobivaemaya kors verkry as gevolg van die oorvloed van soliede bestanddele. Die rede kan deeg op 'n droë gis wees. Kan die fout toevoeging van groente-olie of botter en melk.

Onthou dat die kors sagter sal wees as jy swaar room byvoeg of die water te vervang met melk. Om die baie crunch te bereik, is dit nodig om dadelik te skuif na die bak brood op 'n draadrak.

Nie die mees kritieke, maar nog steeds fout - lug laag onder die kors. Sy sê dat die deeg was swak gemengde of af te blaas tydens obminki. Moontlik, hierdie probleem werk, maar toe herhaal, behalwe status lepel water bygevoeg word om die deeg.

Opsomming van brood

Wanneer die eerste ervaring agter die rug en aktief groeiende belangstelling in meer komplekse resepte moeite werd brood met aromatiese bymiddels. Minnaresse soos oond brood met kaas, ui en knoffel. Die resultaat is 'n heerlike en sappig. Dit is 'n universele basis vir toebroodjies. In hierdie belichaming ook die vraag ontstaan waarom nie een opgestaan brood in die brood gemaak het. Die antwoorde sal ietwat anders as voorheen getoon word.

In die eerste plek moet die toevoeging gemaal roer lem. Wanneer die stoof knie deeg en stuur 'n sein, kan die toevoeging gevul. Groot kan net aan die slaap raak neute en gedroogde vrugte.

In die tweede plek, bymiddels nodig (!) Te meng met die deeg, en nie om hulle te omskep in "die kersie op die koek."

Derde, geurige brood val en raak "geperforeerde" as die toets 'n bietjie sout en baie water.

Bly op hoogte van resepte en gaarmaaktyd om die prestasie van die gadgets kyk, dan jou eksperiment suksesvol sal met die brood wees!