Maak geregte

Die vermoë om te kook is nie vrygestel van die behoefte om behoorlik die tafel lê en versier die geregte bedien word. Maak geregte - 'n kuns wat nie net die besit van spesiale gereedskap, maar ook kennis vereis. Daar is belangrik en kleur harmonie, en die kombinasie en reëling van en voldoening aan proporsies.

Oortollige ornamente lei tot absurde opeenhoping - en die skoonheid sal nie hoef te praat. Baie kokke versier net die basiese, "kroon" gereg, en die effek is van toepassing op die sonder ornamente voorgelê ander.

Dit is belangrik om te weet of die gekombineerde wat jy voorberei het, met die baie versiering. Aanvaar vleis kan uitgereik word aartappels, uitgevoer in die vorm sampioene of Buttercup, en om seekos (en om die vis) geskik suurlemoen in vorm van 'n roos of skoenlapper.

Selfs voor die versiering Dink oor wat en wat kos wat jy versier vir 'n oomblik. Dit maak nie saak of dit 'n gewone gesin aandete of versiering feestelike geregte. Dit in ag neem selfs die geregte: op die pragtige, helder versiering plate is nie altyd toepaslik, omdat hulle nie die dek patroon op die geregte. Behoorlike aanbieding van etes is 'n harmonieuse interaksie van porselein (of keramiek) en versierings. Die fokus is op die sentrale "Crown" gereg van die tafel. Dit is gestel in die middel, en gerangskik rondom die ander.

Check suiwerheid plate na afwerking versiering. Indien nodig, skoon rand - selfs die mees gevorderde aanbieding van etes sal bederf vuil vlekke, en ook in staat is om die eetlus redelik bederf.

Harmony, harmonie en weer harmonie! Kleur besluite moet kontrasterende. Volle effek kan saam net bereik word op 'n kombinasie van juwele met die hoofgereg, met eetgerei. Hierdie drie faktore moet saam gekoppel word. Die dekor moet nie op die kante van die plate met patrone. Vermy wedywering eetgerei en ornamente.

Indrukwekkende effek wanneer versier gee die ervare gebruik van kleur kontraste. Slegs behoorlik gekies reeks sal die volle prentjie te open. In kokke is daar die konsep van die kleurwiel. Kleur konsekwentheid moet in 'n sekere orde gehandhaaf word: rooi, vir hom - geel, dan groen, blou, indigo en uiteindelik violet. Hoe nader die plek, die meer harmonieuse kombinasie. Dit is nie nodig om al die kleure van die reënboog te gebruik. Daar moet ook harmonie.

vir garnering Sny groente geneem ongeag die vorm en identies in vorm en grootte. Kom ons sê, vir koue geregte meer gepaste "ruiker": wortels en aartappels (klein sirkels, sfere, blokkies) en gesnyde preie. As gedeeltes is groot, dan sny in groot garnering.

Nou oor die gebruik produkte. Baie van hulle verander kleur en verloor hul vorm nadat dit gekook is. Daarom gebruik alleen rou (komkommer, tamatie, verskeie kruie, ens), Ander gekook om die proses (beet, wortels, aartappels) te fasiliteer. Moenie vergeet dat 'n mens in staat is om 'n ander groente te verf. Kook hulle afsonderlik. By the way, hierdie funksie kan jy 'n soort van "beroertes" maak: wenke van blare van rose of lelies van wortels kan tint van proteïene, byvoorbeeld, 'n sny van beet.

Die rol van die blare en stingels sal blaarslaai, kruisement, ui, prei, komkommer suksesvol te speel. Skep die kleure is net proteïen, wortels, beet, tamaties (alle kleure), ens Diere, bote, mandjies, ens .. Gewoonlik gemaak van sitrusvrugte, spanspekke, pampoene.

Behoorlike uitvoering van die geregte - dit is ook 'n kombinasie van smaak met kleur. Gebruik slegs produkte met 'n mooi kleur en geur. Vir kleur sjefs gebruik speserye, tamaties, groen. Dit is belangrik om die moontlike "buig punt" wat die smaak kan bederf voel.

As dien "aan hitte", die enigste versierings voor te berei. Versiering neem tyd, wat in staat is om te besin oor die vorm van versierings, en dit smaak.

Maak etes vir kinders is onderhewig aan die beskryf reëls.