Japanese kos: udon met hoender en groente resep

Japannese kombuis is baie gewild oor die hele wêreld. In enige metropool noodwendig bestaan 'n Japannese restaurant, waar jy kan proe die nasionale geregte van die land van centenarians en Samurai.

Onder die bewonderaars van die Japannese kombuis is die grootste vraag Sushi - 'n gereg van rys en seekos; sop miso sop - die eerste gereg met pasta miso; tempura - gebraaide in groente-olie stukke van pluimvee, seekos en groente, wat pre-gedoop in 'n beslag; udon - 'n gereg van noedels voorberei van koringmeel sonder eiers. Udon noedels met hoender en groente (resep hieronder) sal die hoofgereg van hierdie artikel.

Wat maak udon

Udon - sien nasionale Japanese noedels, wat gebruik word in die vervaardiging van 3 komponente: koringmeel, water en sout. Sy funksie is die algehele afwesigheid van eiers. Deeg voorberei van die bogenoemde bestanddele, 'n lang gerek noodle deursnee van 2-4 mm. Kleur pasta hang af van die kwaliteit van meel gebruik en kan wit of naaswit wees. Gereed gemaak noedels is sag en soepel.

Van udon voorberei as eerste en tweede kursusse. Noedels gereed warm om gedien te word nie, maar dit smaak groot en gestoor word in die koue. Dit is dikwels bereid om met 'n verskeidenheid van vleis, seekos, groente, en gegeur met donker of lig sojasous.

Probeer om te kook in die kombuis gereg van udon noedels met hoender en groente. Al die bestanddele wat gebruik word in die resepte kan gevind word in byna enige winkel. Geen spesiale gereedskap is ook nie nodig nie.

Udon noedels met hoender en groente resep

Die volgende produkte word benodig vir 3 porsies:

• Udon noedels -300 g
• Hoender - 250 g
• Sampioene, verkieslik sampioene - 200 g
• Chinese kool - '60
• Peper - 150 g
• Courgette - 150 g
• Uie - 100 g
• Wortels - 1 wortel.
• Aardappelzetmeel - 6 Kuns.
• Groente-olie - 100 g
• Knoffel - 1 huisie.
• Sojasous - 100 ml.

Kook stappe:

1. Kool, muurbal, uie, soetrissies en wortels kap dun en lang stroke.
2. Sampioene sny in groot blokkies.
3. Hoender sny in klein stukkies, gepaneerde in stysel en vinnig braai in 'n pan met olie oor hoë hitte.
4. Na afloop van die ringe ligbruin, voeg by dit die voorbereide groente, behalwe kool. Braai hulle saam met die hoender, het die vuur nie af te neem en seker te maak dit is nie verbrand. Bring die groente tot sag.
5. Ten minste voeg die blomkool en pre-gaar udon noedels. Gekookte maaltyd mengsel goed en haal van die stoof 'n kastrol. Voeg sojasous, roer weer.

Yaki udon Tories (udon noedels met hoender en groente) het goed uitgedraai. Dit is nog te gaar noedels op borde sit en dien die gereg op die tafel. Japannese udon eet met eetstokkies, maar jy kan 'n vurk te gebruik.

As jy nie aan die hand sampioene gehad het nie, kan hulle goed te vervang oestersampioene of gedroogde Shii sampioene. Ons beveel aan dat die gereg met koljander en sesamsaad versier.

Kook Wenke Udon noedels

Om die heerlike udon met hoender en groente voor te berei, en verras jou familie 'n ongewone Japannese geregte, volg hierdie wenke:

• Dit is die beste om die noedels kook in hoender bouillon - so dit sal die ryk smaak en is nie waterige.
• Jy kan nie udon te lank kook nie - hy slipnetsya en uit die vorm, sal lyk soos 'n gemors.
• In plaas van sojasous, kan teriyaki sous gebruik word.
• Om die tweede udon geregte wenslik nie net tot kookpunt en verder braai voor te berei tot goudbruin, sowat 7 minute.

Udon met hoender en groente, resep № 2

Produk samestelling (4 porsies):

• Hoender - 700 g
• Wortels - 1 wortel.
• Koring udon noedels - 350 g
• Groen uie (stingels) - 40 g
• Geblikte mielies - '70
• Teriyaki sous - 200 ml.
• Sojasous - 70 ml.
• Sesamsaad - '15

Hoe om voor te berei:

1. Hoender sny in medium grootte stukke. Braai die filette in 'n pan met groente-olie, geen sout, moet die vuur sterk wees. Sodra bruin voeg die teriyaki sous en voortgaan om ringe braai oor lae hitte.
2. Wortel en peper fyn kap, dan voeg by die hoender, voeg teriyaki sous. Voortgaan om te braai.
3. Pre-gekookte udon noedels.
4. In 'n pan met hoender en groente om udon noedels skuif, voeg die koring, gekapte uie. As dit nodig is, gooi die sous teriyaki. Gaar gereg deeglik.

Gereed udon met hoender en groente bedien op 'n la carte geregte, sprinkel met sesamsaad.

Soos jy kan sien, smaak van Japan is nie moeilik. Probeer om hierdie Japannese geregte te kook in die kombuis!