Heerlike winter maaltyd: adjika komkommer

Almal het gewoond geraak aan geurmiddels adjika (of rooi sous) moet beslis bereid wees om met tamaties en rissies word. Vandag bied ons die kwessie meer kreatief te benader in 'n nuwe manier. Adzhika komkommer moet uitkom as heerlike vanaf ander, meer tradisionele bestanddele, en word vir ons 'n goeie toevoeging as 'n sous om enige tafel: vakansie of sleur. Jy kan dit by die warm viands en vleis, pluimvee, vis, selfs - vir seekos, gebraaide aartappels, gekookte rys. En om hierdie gereg as adjika komkommer kook, sal nie moeilik wees, selfs vir die beginner minnares. Wel, kom ons probeer?

vars vrugte

Adzhika komkommer in die seisoen wanneer hierdie groente is nie te duur - 'n uitstekende en koste-effektiewe byvoeging. Ons moet: vyf kilogram jong komkommer, met net 'n bed, 'n pond van rooi tamaties, vars en ryp, warm peper (soos "lig") - 'n paar stukkies, die twee hoofde van knoffel, 'n koppie groente-olie, 'n halwe koppie asyn (vir diegene wat nie ten gunste van - word vervang deur sitroensuur voldoende bedrag), sout na smaak.

gereed om te vergewe

Vars komkommer Adjika voorbereiding nie maklik nie, maar baie maklik! Komkommer vel en kan nie uitgeroei word, as hulle jonk is. As jy ouer is - dit is die beste om te sny, as dit bitter sal smaak. Daarbenewens, sedert komkommers is fyn gemaal en konsekwentheid adzhika sagter kry.

1. Aanvanklik kap groente fyn gerasperde of PONV, beide vir beet. Sagte ryp tamaties vul met kookwater vir 'n paar minute, dan afkoel en gee die vel skoon te maak. Ons maal die tamaties in 'n blender of onderdompeling koppie.
2. Komkommers kombineer met die tamaties, voeg die groente-olie, sout, sit aan die brand gesteek in 'n kastrol en gee 'n sweer. Na - verwyder die vuur.
3. Terwyl groente puree verwelk, berei warm rissies. Dit is nodig om hulle van saad te verwyder, en van die stam, natuurlik. Let op: Jy moet in gedagte hou dat Kook met hierdie produk beter handskoene sonder om die slymerige hande nie om jouself te brand! Rissies kap mes (of in 'n blender).
4. Terselfdertyd draai deur die fyn druk op die hele pre-Brushed knoffel.
5. Voeg die gewig van akute fyngemaakte knoffel en peper, deeglik roer en kook by lae hitte vir 'n verdere 10-15 minute.
6. Vir 'n paar oomblikke voor die aanskakel van die teëls gietende asyn (of sitroensuur), roer.
7. Nou ontbind in steriele flesse (0,2-0,5 liter).

Let daarop dat hierdie resep is nie bedoel om sterilisasie sous. Ons sluit net die banke skroef-pette en ongedaan te maak. Vou totdat dit heeltemal afkoel: laat dit staan gedurende die dag.

Adzhika komkommer vars gereed om te eet! Jy kan eet dit dadelik (net koel) en kan in die yskas geplaas word en stoor om te wag vir die eerste ryp, toe sy as oortrek, sal 'n goeie manier gaan.

Komkommers in adzhika. Resep met 'n foto

Jy kan probeer en berei die volgende maaltyd. Dit is ook lekker, en 'n skerp klein nie heeltemal normaal. Ten minste adzhika komkommers in die winter in potte lyk oorspronklike en goed geëet, byvoorbeeld, op openbare vakansiedae Nuwejaarsdag.

Bestanddele: vyf kilogram vars komkommers, tamaties pond, drie goeie groot koppe van knoffel, 'n koppie groente-olie, 'n halwe koppie suiker, 'n halwe koppie asyn, chili baie pittige, sout.

Voorbereiding van maaltye

Komkommers moet gewas word. Dan, hulle vul met water en hou eenkant vir twee ure. In die tussentyd, druk ons die knoffel en skoon, slyp soetrissie mes en tamaties slyp om puree. Na al die behandelings die gevolglike massa is uitgestort in die pan.

Komkommer, benat in water en sny snye (sodat good looking in 'n half-liter potte). Voeg die groente by die pot. Ook daar - en al die ander bestanddele. Deeglik te meng, 'n klein brand, en na 'n halfuur blus stel asyn en voortgaan om prut vir nog 'n kwart van 'n uur. Dan lepel lê die gevolglike massa in die voorbereide flesse, onderhewig bietjie per monster, en oprol die res. Ongedaan te maak parison soos gewoonlik, onderstebo, toegedraai en gee om af te koel, en beweeg dan in die onderste kompartement van die yskas.

Nog 'n resep

Alternatiewelik komkommer effens brand met kookwater en ontbind in potte. En net dan gooi gekookte adzhika. So komkommer sal meer as een stuk en helder ontvang. Soos jy kan sien, is dit 'n sprong na komkommer kook in adzhika die winter. Resepte, in beginsel, eenvoudig en die bestanddele - veral in die seisoen - is goedkoop en geredelik beskikbaar is in enige supermark of mark. So hoekom weier om te kook? Geniet al die ete!