Gegelifiëerde snoekbaars resep

Pike - vis werklik koninklike! Alle geregte gemaak van sitplek, heerlike en, bowenal, dieet. Die vleis van hierdie vis is lekker, tender, en dat daar geen kok uit dit uit, draai altyd uit pragtig. Baie goeie restaurante is op die spyskaart, selfs 'n paar geregte uit die sitplek wat besoekers gewoonlik gekoop op enige familie-feeste, gala etes, troues en verjaarsdae.

sitplek vleis is nie vetterig en het 'n bietjie van been, waarvoor hy sal waardeer word in die kombuis. Sudak veelsydige in die kombuis, dit is gebraai in 'n pan, in die oond gebak, kook daaruit 'n groot aar, en gelei snoekbaars - 'n resep, ideaal vir die Nuwe Jaar vieringe, is bekend aan baie eerste-hand. Walleye, gekook in 'n warm-gerookte - net 'n lied! Hy is ideaal vir die byeenkomste van goeie vriende in die land of deur die rivier. Vir dieet perfekte sitplek met suurlemoen, gekook in 'n dubbelkoker.

Gegelifiëerde sitplek sonder gelatien is 'n ou Russiese gereg, wat nog tradisioneel voorberei op Kersfees en Nuwejaar. Maar dit is die moeite werd om daarop te let dat die gelatien is nie nodig om net by te voeg, indien die vis uit wat jy gaan die toevoeg, groot, nie minder nie as drie kilogram berei. As die vis is klein, dan sal dit 'n bietjie geleer middel wees, en die gereg kan eenvoudig nie vries tot die verlangde konsitsentsii.

Hoe om Gegelifiëerde sitplek voor te berei? Eerstens moet jy koop, of selfs vang 'n vis, gevang met hulle hande omdat dit baie lekkerder sal wees. Wel, na die naaste vakansie fees seker te bemeester die koue gourmet geregte - 'n in gelei snoekbaars.

Gegelifiëerde snoekbaars. resep vir

Om hierdie lekkerny voor te berei benodig:

• - sitplek, sowat twee kilogram in gewig;
• - uie, twee stukke;
• - gelatien eetlepel;
• - Lemon, een stuk;
• - die gemiddelde wortel, een stuk;
• - klomp van vars pietersielie,
• - eiers, vier stukke;
• - sout en peper na smaak.

In die eerste plek moet jy die vis aas sny. Versigtig skoon Walleye, verdeel dit in porsies. Die geskei kop, wat die kiewe verwyder, sit om te kook in oor 'n liter water. Water moet 'n goeie geur met sout en voeg by haar gunsteling speserye en grof gekap twee uie. Nadat dit gekook kop moet wees rollende kook vir ten minste vyftien minute. Voeg dan die oorblywende stukke van Walleye en kook saam vir nog tien minute, nadat gooi terug 'n skyfie suurlemoen.

Gedeeltes hoef nie te verteer en breek, is dit baie belangrik vir die voorkoms van die finale gereg. Sous moet nie 'n rollende kook nie, anders sal dit bewolk en gelei snoekbaars, 'n resep wat jy wil uit te voer streng volgens instruksies, sal dit nie werk nie draai. Daarna moet jy versigtig verwyder al die visse van die sous en laat dit afkoel. Week gelatien in 'n halwe glas koue water en laat swel.

Gesweis wortels tot sag en vier hardgekookte eiers. Wanneer die vis het afgekoel, is dit nodig, sonder om die stukke, neem uit elke enkele been. Mark groot diep bak, verkieslik in die vorm van 'n vis, en sit die stukke baars eenvormig in 'n enkele laag. Sous en voeg die opgeloste gelatien. Weer red ons dit aan hitte en bring tot kookpunt, ter syde te stel met die plaat en laat afkoel. Gekookte eiers en gekookte wortels nodig om te skil en sny in netjiese skywe. Op die top sitplek filette gelê gesny wortels, eiers en gekapte pietersielie.

Voorberei bestanddele vul ostyvshim aromatiese sop gereg en sit in die yskas om stolling sous te voltooi. Teen die tyd dat die gaste 'n koninklike gereg ontvang "Gegelifiëerde snoekbaars." Resep van koue snacks, natuurlik, behoefte en jou gaste, en niemand waag om te sê: "Hoe walglik, dit is jou vis in aspiek!" Bon Appetit!