Gebakte eiers in Frans - elegante ontbyt

Eiers in verskillende vorme - 'n tradisionele ontbyt in die kulinêre tradisies van baie lande. Maar moenie dink dat dit is vervelig gewoonte: 'n begin van die dag kan baie aanloklik wees, as jy dit op 'n kreatiewe benadering. Byvoorbeeld, die eiers in Frans is onwaarskynlik iemand sal primitief gereg lyk. En indien vergesel deur 'n proses van die skep van 'n vlug van fancy, het sy nooit (wel, 'n baie lang tyd) nie verveeld raak.

Die klassieke Paryse eiers

Ons begin met 'n konvensionele verpersoonliking. Een gedeelte sal 'n medium-grootte bieslook slaai of wit, of rooi vereis. Ons beveel die neem van die wit ras, as in die vorm van geroosterde rooi is nie te aantreklik voorkoms. Fyngekapte ui en bruin in olyfolie. tamatiestukkies voeg dan; wanneer dit ophou om te verdamp die sap is strooi sit (of, weer, blokkies) van 'n wit brood. In pan gedryf twee eiers, voeg 'n bietjie sout en meng goed. Let wel: gebakte eiers in Frans moet nie 'n gebakte eier wees nie, maar ook by voorbaat om klits die hoofbestanddeel moet wees nie. Pot bedek met 'n deksel, en die gereg word oorgelaat aan die stil hitte tot sag. Vykladyvanii kos op die bord gespat noodwendig pittige setperke.

Variasies op 'n tema

Al is dit net eiers met brood en uie jy is nie baie interessant, kan vul hul maer ham n goeie omelet. Haar blokkies is onmiddellik na die uie sit, tamatie up - hulle behoort te wees bros en na vsypaniya tamaties sal eerder bredie.

Radikaal verskillende smaak wat jy kry wanneer jy droë brood en braai in 'n aparte pan en die eiers by te voeg by die dieselfde tyd. Met hierdie benadering, gebraai in Frans sal lekker verwerk plaaslik wees.

Voor hys die pan bedek gereg kan sprinkel met gerasperde kaas - sal dit 'n rykdom van smaak en speserye by te voeg.

eier brood

Baie ongewone en oorspronklike oplossing, wat ontbyt selfs meer smaaklik maak. Ons kan sê dit is die enigste gebraaide Frans (foto's in die artikel), wat noodwendig moet red in die "oë" veilig. Want dit is beter om twee snye brood gebruik vir roosterbrood te neem, het hulle afgesny die verlangde dikte, het ook 'n struktuur ideaal vir sy planne. Hiervan is die krummel verwyder sodat die kors saam sy linker iewers sentimeter. Hierdie rame word gebraai te bloos aan die een kant; gelyktydig met geroosterde ham blokkies. Wanneer die brood is omgekeer op sy kant, wors ingebed in die kerf, en op die top van die eier gehamer. Gebakte eiers in Frans prisalivaem, kan en peper. Braai nodig het om die proteïen en geur begryp wanneer die indiening met gekapte kruie: pietersielie, ui-pen en basiliekruid.

roer koevert

Baie mense verkeerdelik glo hierdie gereg omelet. Maar dit is regtig gebraai in Frans. Die resep verskil van die standaard omletnogo die feit dat dit nie melk het nie. Vir braai dit wenslik is om botter te gebruik. As jy maer verkies, neem olyfolie. Vier eiers geklopte met sout gegooi op 'n warm pan en gebraai tot 'n pragtige kors. Selfs wanneer op die oppervlak, is daar baie min vloeistof, dit uitgelê die vier blokkies tamaties sonder die vel, 'n paar eetlepels fyngekapte okkerneute en gerasperde kaas sny. Pot bedek. Wanneer die eiers in Frans gereed sal wees, gerol sy pyp of gevou koevert. Jy kan eenvoudig vou in die helfte. 'N bietjie groen - en op die tafel.

oorspronklike vul

Vpekat "binnegoed" in eiers is nie nodig nie. Jy kan 'n eier-omelet braai aan beide kante, en na die draai in haar iets interessant. Van al die goedgekeurde opsies kan ons bied:

• geblikte ertjies (kan aangevul word met gepekelde sampioene);
• vars gesoteerde sampioene met jou gunsteling sous;
• aartappels, kapokaartappels met gerasperde kaas;
• net gekap setperke - vir diegene wat soos aromatiese disse;
• klein croutons met blokkies gerook, omdat hulle as 'n goeie wors gebruik kan word en gerookte hoender;
• vis - gekookte, gebraaide, sout - met pietersielie en kappertjiesaad of piekels in maatskappy met pittige setperke.

In die algemeen, kan verbeelding en vindingrykheid jy 'n baie onvergeetlike resepte te verryk.