Maaskaas van jogurt en melk. voor te berei hulself

Hoe dikwels, op die inhoud van die winkelrakke, ons vang onsself wantroue van vervaardigers. Selfs in suiwelprodukte daarin slaag om preserveermiddels, kleurstowwe en selfs aroma vpridachu onbekende oorsprong by te voeg. "Eshki" ons, gewone mense, ver van chemie en sy afgeleide, niks gesê nie, maar een of ander manier kommerwekkend. En ek het nie die identiteit van die natuurlike, naamlik natuurlike wil. A kaas gemaak met hul eie hande - die beste waarborg van egtheid en kwaliteit.

Die resep eerste en mees eenvoudig: om te vries, te ontsluit. Is jy verbaas? Dit is nie 'n tikfout of foute. So jy kan baie delikate kaas berei uit kefir. Of eerder, Delikate wrongel. Belangstel? Dan lees op ...

Bestanddele. Twee liter karringmelk (vet maak jou keuse).

Voorbereiding. Verlaat jogurt in die vrieskas tot heeltemal gevries. Sny die sakke en versprei die gevriesde massa in drushlag. Drushlag pre lê drie lae van gaas of 'n katoen skoonmaak lap, stel op die pot, wat die wei sal dreineer. Sodra ontdooi en dreineer jogurt wei, kry jy 'n baie teer massa.

Die proses is eenvoudig, maar dit neem ongeveer tien uur. Van karringmelk wrongel voorberei.

Sweet Lovers kan 'n kaas suiker, kakao en vanielje by te voeg. Hier is dit vertel net 'n fantasie en hul eie voorkeure.

By the way, hierdie produk is geskik vir die hele gesin, maar moenie vergeet van die vervaldatums van produkte, veral suiwelprodukte. Dit geld ook vir jogurt wat jy koop, en kaas, wat kan gestoor word in jou yskas.

Maaskaas van kefir. metode twee

Bestanddele. Twee liter jogurt, twee liter water.

Voorbereiding. Kies twee onderskeie grootte van die pan. Een pan (meer) uitgestort water, en die tweede - jogurt. Met jogurt pot sit in 'n pot water, wat aan die brand gesteek. Sodra die water kook, verminder die vuur tot 'n minimum en gee prut vir vyf minute, laat afkoel jogurt. Kefir moet vou. Filter dit, soos in die eerste beliggaming (maar eers nadat volledige afkoeling).

Maaskaas van jogurt en melk. metode drie

Bestanddele. Liter jogurt, twee liter melk.

Voorbereiding. In die warm melk gooi ons jogurt en laat staan vir 'n paar uur. Kefir speel hier die rol van suurdeeg.

Wanneer die melk stol sal neem en begin om af vlok, versigtig wees om nie razbaltyvaya, gooi dit in 'n kastrol en ottaplivaem in 'n waterbad (sien die tegnologie in die tweede resep).

Nog 'n opsie wat geskik is vir al drie metodes: jogurt bring tot kookpunt en onmiddellik verwyder van die hitte. Stremming eers nadat volledige afkoeling.

Hierdie opsie is die mees geskikte, maar ook ekonomies. Verlig van klein belegging van tyd, en die minus is dat die uitset van kaas kry ons baie minder.

Ten slotte, 'n paar woorde oor maaskaas en melk.

As die voorbereiding van wrongel melk jy 'n huis te koop, maak seker dat jy dit kook. As jy 'n winkel te gebruik, kies die een waarin die raklewe van nie meer as drie dae. Dit moet ook in gedagte gehou word dat in so 'n kombinasie "jogurt-melk" kaas kry meer as jy kies die regte melk. En die vetinhoud van die melk het geen invloed op die bedrag van die gevolglike kaas. Daar kan so gelukkig wees. Dit hang af van die digtheid van melk, jy so vreemd soos dit mag lyk. Die digtheid is hoër, hoe meer kaas, selfs met 'n baie min vet. Terloops, die room laag net praat oor digtheid (indien die melk nie verdun). Tipies, in die melk van 'n hoë-digtheid laer vetinhoud. En om die kwaliteit te bepaal van die hele melk baie eenvoudig: probeer om te laat val op die spyker (verspreiding moet nie) of verlaag die naald (druppel melk is om "hang" op die speek, as heeltemal gedreineer - verdun).

Samestelling wrongel - proteïen (melk) en vet. Hierdie kombinasie is maklik verteerbaar, selfs as ons praat oor 'n aparte voer. Die wrongel is nogal 'n baie van kalsium. Waarskynlik jy gebeur om te hoor van jou tandarts is nie van alle waarheid ontbloot grap dat 'n kind moes kaas te eet. En dit is waar opmerking. Vir 'n natuurlike aanvulling van die liggaam se kalsium kaas pas soos geen ander produk. 'N Nuttige absoluut almal: kinders (veral groeiende organisme kieskeurig), en volwassenes.

Die mees geskikte manier om maaskaas kook van kefir. Dit neem minder tyd en gebruik dieselfde. Daarom berei jou gesondheid!