As jy wil om te kook iets lekker, vleis en dien dit aan jou familie middagete of aandete, dan gebraai in varkvleis, die resep is van wat getoon in hierdie artikel, sowel as 'n paar van sy variasies, kan 'n goeie keuse wees. Natuurlik, praat oor dietichnosti hierdie gereg is nie nodig nie, omdat die vleis self genoeg vet, plus die gaarmaakproses gebruik varkvet. Maar soms kan jy en vergeet van die tel van kalorieë en bederf jouself met iets lekker en bevredigend.
Fried vark: 'n resep wat klassieke genoem
Hierdie gereg is baie soos die klassieke Sowjet-kombuis, 30-40 jaar gelede in 'n eetkamer jy kan enigiets bestel soos wat bedien met bokwiet of aartappels. Baie jare geslaag het, maar die resep is nie verlore relevansie. Die oorvloed van supermarkte vandag kan jy enigiets koop, en te eniger tyd van die jaar, maar dit is gebraaide varkvleis met uie - 'n klassieke vir alle tye. En wat die mens sal 'n goeie gedeelte van vleis met 'n eenvoudige, maar lekker bykos te weier? Vir die voorbereiding wat jy nodig het:
- 800 gram goeie, varkvet (spek neem);
- 2 groot uie;
- na smaak - 'n klassieke kombinasie van swart peper en sout as 'n geurmiddels.
Met varkvleis stukke wat gevolg moet word strepe met vet, verwyder die skil, indien enige, was en droog dit met 'n handdoek. Vleis wat nodig is om te sny, snoei vet, sit dit eenkant. Nou ringe gesny in dun strepe en vet - blokkies. Behoorlik verhit die pan, sit dit op die stukke vet, 'n bietjie sout by en kook oor lae hitte tot 'n pragtige goue kleur. Wanneer verhit met olie, sit die vleis - dit moet onmiddellik begin om te roer, dat dit "gryp", was wit aan alle kante. Sodra hierdie stadium is getrap, bedek pan bedek en prut oor lae hitte vir 10-15 minute. Op die oomblik is, kan jy fyn die uie kap en vir 10 minute totdat dit gereed is om uit te lê die vleis by, roer weer, bedek en laat op die bord. As die vasgestelde tyd sal kom, die gereg is gereed. Dit kan uitbrei na die garnering: die klassieke weergawe - 'n kapokaartappels of gekookte bokwiet pap goed, en dan na die tafel bring. Die manlike helfte van jou familie sal beslis opgewonde oor hierdie gereg - 'n heerlike, kalorie, en vleis, dit is al wat jy nodig het vir 'n heerlike middagete. By the way, gebraaide varkvleis, die resep van wat hierbo getoon, dit is ook ongelooflik sappige, as ons by te voeg 300 gr. tamatiesap (of verwaterde tamatiepasta) en 100-150 gram room. Toe die vleis wat in 'n soort van kruie, in gedagte hou - hierdie bestanddele moet bygevoeg word vir 15 minute tot gaar, dit is onmiddellik na die boog. Dien hierdie gereg wat jy nodig het om met dieselfde bykosse: tuisgemaakte kapokaartappels, gekookte pap of goed, byvoorbeeld, met die pasta.
Hoe om gebraaide varkvleis met sampioene maak
Hierdie gereg is baie soortgelyk aan die vorige opsie, maar vir sy voorbereiding gebruik sampioene, en ons nie dien met aartappels en 'n gebakte of gestoomde blomkool. Om 'n paar porsies te neem:
- 'n pond van varkvleis;
- 100 gr. sampioene;
- 2 groot uie bolle (dit word gesê dat die meer uie, so lekker);
- speserye na smaak - jy kan net sout en peper by te voeg, en kan 'n verskeidenheid van kruie en speserye vir 'n spesiale stel bredie wees.
Fried vark resep wat ons reeds bespreek het, is die voorbereiding van 'n bietjie makliker in die weergawe met sampioene. Jy hoef net te alle bestanddele in stukke gesny, lê op 'n verhitte pan met baie min olie (onthou dat wanneer verhit met varkvet) en kook, roer aanhoudend vir 10-15 minute. verminder dan die hitte en kook tot gereed wees, want dit wat jy nodig het nog 20 minute sout en peper nodig heel aan die einde van die proses. Dit is hoe maklik die voorbereiding van een van die mees heerlike geregte van vleis.