Eerste en tweede kursusse van schol

Gespartel genoem kan word een van die mees vetterige en lekker vis. Dit kan gestoofde, braai, kook. Gespartel geregte is baie gewild in byna al die kontinente. En sommige selfs gerook nie. Die eerste gereg van gespartel voeg dikwels vars kruie, 'n verskeidenheid van speserye, droë wyn. Maar baie mense weet dit vis is gebraai. Natuurlik sal hierdie resep in hierdie artikel bespreek word. Maar om die kulinêre uit te brei "vooruitsigte," wat jy moet weet en wat die eerste gereg van bot kan voorberei in jou eie kombuis.

Hier is een resep. Neem 'n liter water, bot - 700 gram, aartappels - vyf stukke, twee wortels van seldery, twee uie, twee eetlepels eetlepels botter, 'n eetlepel suurlemoensap, sout en peper. Die vis moet skoongemaak, afgebrand en deeglik gewas. Dan sny dit geportioneerde snye, en vin, stert, vel en kop kook sous. Dan is dit nodig om te dreineer. Gespartel ringe jy peper, sout en sit in 'n kastrol nodig, dan voeg by dieselfde fyngekapte uie, aartappels, seldery wortel. Al hierdie dinge is gevul met visse sous en berei vir 20 minute onder die deksel. Dit oor van die bot geklee met suurlemoensap en botter.

Hier is nog 'n resep wat al die probleme met aandete sal oplos. Kook die sop bot. Jy sal twee kilo's van vis, 'n halwe kilo van radyse, 30 gram van groen uie, knoffel 20 gram, 80 gram van sojasous, moet rooi peper en sout. Die vis is om te sny, geskei van dit aan die stert en vinne. Gespartel self moet uitgeroei word in stukke van sowat 5 cm. As die vis is klein, dan net sny dit in die helfte. Radyse moet klein blokkies, uie sny - half ringe en knoffel - slyp. Nou gooi in 'n geskikte pot drie liter water, om dieselfde sojasous stuur, en kook dit alles. Verder geplaas radyse, en nadat dit opwaarts styg, kan bygevoeg word om die pan self en gespartel. Na ongeveer vyf minute, verwyder die skuim, en 'n paar minute tot gaar vis, gooi die sop groen uie en knoffel. Rooi peper bygevoeg net voor gebruik.

En hier is die resep van die gespartel, wat ons almal bekend. Gebraaide vis was nog altyd baie gewild. Neem 500 gram van filet van schol, suurlemoensap, sout en peper. Vir die deeg, sal jy drie eiers, 200 ml melk, 200 gram meel en kruie moet proe. Visfilette in stukke gesny, dan moet hulle wees en peper, bedruip met suurlemoensap en sout. Berei nou die beslag. Vir hierdie doel, klits die eiers met die melk, en dan die meel. Jy kan ook bydra tot die gevolglike deeg pietersielie of dille, maar dit is opsioneel. Gespartel gebraai op 'n warm roosterkoek, 'n pre-gesmeerde met olie. Dip vis stukke in beslag en braai met plesier geregte bot.

En hierdie resep is nuttig vir diegene wat lief is die sagte kombinasie van vis en groente. Jy sal 'n kilo van filet van schol, 'n suurlemoen, 'n halwe kilo van appels, twee eetlepels botter en een olyf, anys, peper, brandrissie, origanum, sout nodig. Ringe gesny moet word in stukke, druk suurlemoensap oor hulle volgende hulle en peper by, geur met marjolein. Dan moet jy die appels skoon te maak. Verwyder van hulle halfpad. As gevolg van die appels moet jy sirkels te draai. Neem 'n bak met 'n hoë kante, smeer dit met olyfolie, en dan lê die eerste laag van appels. Dit moet sout en peper byvoeg, sprinkel met marjolein, en sit dan die boonste laag van die vis. Hy gesprinkel pietersielie en snye botter. Top plek nog 'n laag van appels en anys. Vis gebak in die oond teen 200 grade oor 'n halfuur. Dan was sy gereed om bedien te word om die vreugde van die hele gourmets. Dit blyk uit die bakkie met 'n ongewone smaak en 'n heerlike aroma.

Geniet jou ete.