Rabarber resepte

Kosbare skat groei ... in die tuin!

- Wat doen jy, barbaarse!

Verskriklike regverdige geroep het op die oomblik toe ek die hoe om die wortels van klit onbekende verskeidenheid met 'n ligte groen "hart" lys Grote en sappige stingels hou opgewek.

- Ek verstaan nie, wat doen jy - onderteken tot die "Greenpeace" en is nou veg vir die vryheid van onkruid rondom die wêreld?

- Sam is! - suiwer vroulike geantwoord my ander mat. - Dit is nie 'n beker, 'n paar. Wel, dit is die rabarber !!!

Trouens, in die groentetuin plantkunde, ek verstaan nie so goed nie. Maar geheue die historikus se dadelik hulpvaardig uitgetrek uit die dieptes van die gewenste feit.

- Wag, jy hier sê, is dat die gedroogde groen Pruisiese Korol Fridrih gereed om te buig voor Moeder Catherine bene vir vier sakke was?! So is dit ook geëet?!

Ter ondersteuning van hierdie vae raaiskote vrou onmiddellik getrek uit die mezzanine "pêrel" huis biblioteek - "Book of lekker en gesonde kos," 1953 uitgawe.

- So, op soek na rabarber resepte - ritsel die bladsye van my liefling. - Hier het ek gelees en op te voed.

Lees kan wees van skemer tot dagbreek. As ek my nie vergis, die opstellers het daarin geslaag om daar te druk, ten minste twee honderd van gedetailleerde riglyne vir die voorbereiding en verkryging van verskillende tipes van rabarber in. Dit blyk dat Friedrich en ander konings het geweet 'n baie oor groot kulinêre eienskappe van die blaarstele van plante. Russiese tsaars was mal daaroor veral in die sop, sop, beet en hash, wat hy het 'n pikante suur. Europese monarge, wat op die vasteland het nie, inteendeel verkies om te eet saam met hom snacks en hoof geregte. Kokke, maak 'n sweep uit die honger bevredig Franse Hof, selfs gewaag dinge rabarber pluimvee of vleis te voed dit 'n soet en suur sous. Nodeloos om te sê dat met enige bykos, selfs die mees verfynde, die sous lyk oorbodig. Maar dan het al die Britse draai die rabarber in jou gunsteling nasionale vulsel alle vorme van gebak. Soveel vir die gras, hier en rabarber resepte!

- Omdat rabarber is nie net lekker nie, maar ook nuttig! - hy onthou homself beskermer "bekers". - Dit is goed vir die hart. Wat anders is daar? En ek onthou, help met rumatiek, longontsteking, brongitis, siektes van die spysverteringskanaal, skaafplekke, psoriase ...

En sy naam is nie afgelei van die woord "brul" en die woord "glad" omdat dit 'n gladde dik stamme. Hierdie plant is geskik vir die dieet, is dit eenvoudig Obazhaet voedingkundiges.

- Hou op! - Ek het hom gehaas om die huisdokter onderbreek. - Kom ons gaan terug na die kombuis. So, rabarber resepte!

- Ek verkies! Dit is - die resep konfyt rabarber. Neem 'n kilo van rabarber en 'n kilo van suiker. Reinig die vel van die stingels, was, sny in stukke en bestaan nie. sit dan is dit in 'n groot pot, vul met suiker en laat staan vir 'n dag na die sap gee. En dan, as met die gewone konfyt - sit op 'n stadige vuur en kook, roer af en toe. Soos kook, na 15 minute, uitgestort in potte.

Jy wil nie om jam? Ek het 'n resep van pie met rabarber. By the way, eenvoudig. A pond van stingels in stukke gesny en sprinkel met suiker glas. Uur gee dit brou. Aandring gisdeeg uitrol op 'n bakplaat. En dan is alles soos van jou gunsteling appeltert. Sit die top van die rabarber. Die sap, wat hy aangebring het, voeg 'n halwe koppie suurroom en eier en giet die mengsel van blaarstele. Bak in oond teen 200 C. Wel, probeer?! Terloops, hier skryf, want dit is steeds moontlik om wyn en selfs bier te maak.

- Dit is dit! Goed, op te los self: wat om te kook. Bier ... Ek wonder wat dit smaak. - die laaste sin ek onder sy asem fluister reeds en bygevoeg, asof in die verbygaan. - Begin met 'n koek. Slegs die boek is nie die vel. En moenie vergeet zakladochku ... Waar rabarber resepte te verlaat.

Tussen ons, seuns, my verjaardag net het 'n huis brouery. Kom ons probeer dit vir 'n bier rabarber!