Framboos kaaskoek. Resepte. foto

Die meeste mense dink dat kaaskoek (wie se foto prdstavleny artikel) vorendag gekom en versprei oor die planeet Amerikaners. Maar in werklikheid, hul hoof betrokkenheid by hierdie gereg - die naam. Lekkerny het veel meer antieke geskiedenis as "uitgevind" sy Grieke, versterk deur magte kaaskoek kompetisie deelnemers meer as agt duisend jaar gelede. In die Verenigde State van Amerika aangevul sy room - en nou die nagereg is uitsluitlik beskou as 'n Amerikaanse nasionale gereg. Resep dit - 'n miljoen, maar vandag sal ons framboos kaaskoek bak voor te berei as die smaak van hierdie vrugte word onvergeetlike.

sommige subtiele

Dit is nie altyd moontlik om kaaskoek met bessies op die eerste probeer. En dit alles omdat die gasvrou is nie bewus van sekere reëls en truuks.

1. Moenie te lank te leer bak weerstaan in die oond - oorverhit onvermydelik daar krake.
2. Vermy onnodige opening van die oonddeur. Hier is die reëls soos bak koekies: 'll Slam - sal vervaag.
3. Die bereidwilligheid van enige, insluitend framboos, kaaskoek nagegaan nie lek (om dit te doen in enige tyd kan nie wees nie!), En skud. As net die sentrum skommel - dis tyd dat die oond af te skakel.
4. Onmiddellik verwyder die vorm kan nie - moet behandel podostyt in die oond.
5. As jy wil baie delikate toppings kry, bak die kaaskoek in die oond kan nie wees nie, jy moet 'n waterbad (wat nie almal stem saam) gebruik. En as jy verkies om die digtheid - bygevoeg aan sy mielieblom of stysel.
6. Die belangrikste bestanddeel is roomkaas nagereg. In 'n ideale - "Philadelphia", maar jy kan nie altyd kry haar in fisiese prestasie. Die alternatief in baie resepte is die «Almette», en ons gasvrou perfek vervang al hierdie genot kaas.
7. Die temperatuur van al die komponente moet by kamer, natuurlik, as jy nie saamstem met die krake in die kaaskoek masker.

En nou is jy gereed om te kook.

Kaaskoek met frambozen vir die lui

As jy hierdie resep volg, en met oond hoef nie te mors met. Sakkie van gelatien verdun volgens die instruksies nog geskryf oor dit, en toegelaat om te swel. 400 gram vars koekies (geskik selfs "vir tee") is gehamer in skyfies (maar nie in die stof!) En gemeng met gesmelte botter, wat jy nodig het om die 200-gram pak vat. "Deeg" versprei na 'n goeie aanstampen vorm en steek in 'n yskas. Geswel gelatien word geplaas op die kookplaat en verhit totdat dit opgelos is. Die glas bak, geklopte room, suiker en vanielje, wat sit na smaak, en voeg dan 400 gram van ongeliefd deur baie kinders gegiste melk produk - hierdie keer as ons weier om te kook byna klassieke kaaskoek wrongel. Wanneer gelatien afgekoel tot 'n temperatuur draaglik, is dit bekend gestel in totale gewig. Uiteindelik gooi baie versigtig gemeng bessies frambose. Al hierdie gevul "mandjie" en terugtrekt in die koel vir sowat twee ure. Nagereg is gereed vir gebruik!

lekkers framboos en sjokolade

Hierdie keer sal ons 'n kaaskoek en gebak het. Resep beveel om te koop vir hom suiker koekies soos "Gebakte melk." Dit sal ongeveer 'n derde van 'n kilogram. Koekies weer gemaal om skyfies en gemeng met 'n stuk botter, gesmelt in hierdie tyd. Geknie massa versprei in vorm en terugtrekt tot tien minute in die nie te warm oond. Vir die vulsel geknie of gevryf 600 gram sagte roomkaas en geknie klits wat verband hou met 'n vetterige room en suiker (en orde en 'n ander 150 gram). Sodra bekendgestel twee eiers en eiergeel; ná elke byvoeging die vul versigtig gemeng. Aan die einde gooi twee eetlepels meel. 100g teël wit sjokolade fyn gekap of grof en vryf met 'n framboos derde kilo inmeng massa. Dit is geplaas in die fondament en die vorm is terug na die oond vir driekwart van 'n uur. Eet framboos kaaskoek kan 'n uur of vier wees, moet hy gehou word in die yskas.

Engels variasie

Dit kaaskoek met bessies voorberei sonder koekies en ander plaasvervangers. 60 gram van botter, weer, 130 van meel, 'n halwe lepel bakpoeier, drie lepels suiker en 'n klein sak van klapper geknie deeg is baie krummelrig. Van dit omtrent 'n kwart uur die koek gebak word teen 'n standaard temperatuur. Die fyngedrukte "Philadelphia" of, in uiterste gevalle, gerasperde kaas (400 g) vryf polplitki wit sjokolade en bygevoeg glas slagroom, geklopte met drie lepels suiker (neem bruin). Bygevoeg pachechka verwater deur al die reëls van gelatien, vul geknie en gooi op die koek. 'N Uur later, het oorgebly staan in die koue op die top mildelik uitgebrei frambose, aarbeie en kiwivrug plaat, al hierdie luukse gespat met sjokolade chips en oornag gelaat vir die finale stolling.

Gedeelte kaaskoek

Hulle sal eenvoudig ontsnap vir moeders wie se kinders is voortdurend stry oor die feit wat die meeste van iets lekker gekry. Nou elk van vredina kry persoonlike framboos kaaskoek. 100 gram fyn krummelrige koekie verkrummel (hulp blender of grinder) en gemeng met twee eetlepels gesmelte botter en 'n half lepels suiker. Deur totale mengsel geplaas word in 'n lepel of gemis prostelennye keksovye vorm en gekompakteer. Tien minute in die oond - en trek uit om af te koel. glas framboos blender pyuriruetsya, vryf deur 'n fyn sif om sade en gemengde verwyder met 'n lepel suiker. Byna 'n pond van sagte geklopte room kaas tot donsig, voeg 'n koppie suiker, nadat - 'n tikkie van sout, 'n bietjie vanielje suiker en, op sy beurt, twee eiers, en uiteindelik - 'n framboos. Wanneer bereik homogeniteit, stop, sodat dit nie die mengsel in oormaat lug ry. Vulsel uitgebrei in mandjies, wat verwyder word in 'n oond teen die derde uur van die bak, en dan - vir vier ure in die koue om bevrore.

Opsioneel: suurlemoen room

As jy nie weet nie, kan jy bereid wees om sonder gelatien kaaskoek. En kry 'n lekker, digte en op dieselfde lug. Die basis is reeds gebruiklike wyse: krummel pak botter of suiker koekie (200g) gekoppel aan die helfte olie pakke (natuurlik, dit smelt), in die vorm vir die bak koek-vormige mandjie en geplaas in 'n oond minute by 10. Die vulsel sal skil van een suurlemoensap en twee lepels daarvan (gemeng met 'n halwe sakkie disintegrant), ongeveer 600 gram vet maaskaas, byna vol glas of suurroom en 'n halwe koppie suiker. Dit alles geklopte - met 'n menger of versapper. Dan, in opvolging, met 'n gemiddelde lyfstraf, bekendgestel drie eiers. Vulling eenvormig uitgebrei in Korzh, en "pie" gebak in die oond vir 'n uur. Vyf minute tot gaar oppervlak wakker oorvloed bessies te framboos kaaskoek gevul met hul geur en sap, maar hulle het nie verskrompel bessies. Lemon room gemaak van semi-finale produk en is van toepassing op die reeds afgekoel nagereg.

Kaaskoek met papawersaad

Basis is die voorbereiding soos gewoonlik: twee koppies krummels van koekies of klappers is verbind tot die helfte van die olie pakke (met behulp van 'n blender), twee groot lepels suiker en twee klein - suurlemoensap. Terwyl gebakte mandjie, voorbereiding vul. En vir haar twee lepels gestoomde papawer sewe minute in 'n halwe koppie kookwater, 'n pond van lae-vet maaskaas geslaan met 'n glas van suiker. Sodra hulle bygevoeg tot 200 gram roomkaas en drie eiers. Vulling verdeel natrium. Die twee dele van die papawer bygevoeg word, een is skoon. Langs die vloerlys papawer vul gelê, Seredka uitgereikte gewone. Op die top van dit is gevul met frambose. Die vorm is bedek met perkament en wegkruip in die oond 50 minute die resultaat is nie net lekker nie, maar ook baie mooi kaaskoek - foto's bevestig die geldigheid van hierdie woorde.

japanese kaaskoek

Eerder ingewikkeld resep met die oorspronklike basis. Ses eiers is verdeel in blankes en eiergele. 'N Eerste eerste knippie sout geklopte om 'n skuim, dan hervul suiker (twee-derdes koppie) - en tot pieke neopadayuschih. Kubus olie frays en 'n kwart kilo van roomkaas tot glad, die uitgedrukte sap van halwe suurlemoen, dan die eiergele word bekendgestel op sy beurt. Volgende skink melk - en die massa is weer geknie. Drie eetlepels meel saam met 'n lepel van stysel en 'n kwart lepel bakpoeier; Hierdie mengsel is stadig uitgestort in 'n gemeenskaplike houer. Uiteindelik liggies vermeng styf geklopte eierwitte. Die deeg liggies versprei in 'n vorm wat in die diep pan geplaas word en geplaas word in die oond. Die vel kookwater gegooi word, die oond moet tot 150 verhit - dit sal die water bad te vervang. Presies een uur om niks te raak! Na baie versigtig verwyder, lê frambose en sprinkel met gepoeierde suiker.

Kaaskoek met Baileys

Want dit vereis 'n pakkie van sjokolade koekies of koffie, wat moet gemaalde en gemeng met gesmelte botter, 'n bietjie minder as die helfte van die pakket. Van die massa gevorm koek, dié keer sonder vloerlys, en bak vir tien minute. Smelt die sjokolade mengsel: bitter - 'n klein stukkie, en temngo, verkieslik met brandewyn of ander alkohol - die hele teël. Kwartaal liter swaar room geklopte om 'n skuim, dieselfde gedoen in parallel met die sagte kaas tipe "Almette" (250g) gekoppel aan twee eetlepels poeiermelk suiker en drie - Liquor "Bailey" alternatiewelik moontlik om "Kahlua" neem. Gewig gekombineer met room en sjokolade gesmelt deur roer met behulp van 'n menger bedryf teen 'n lae spoed. Vulsel presies geplaas op 'n plat Short, versier framboos, kaaskoek en huide in 'n yskas vir vier ure.

Kaaskoek met kondensmelk

Die basis is gemaak van koekies (dit sal goed wees - sjokolade), eiergeel en botter in 'n konvensionele wyse en pre-gebak al dieselfde tien minute die. In hierdie resep, interessante beleg. Want dit in een pond gewig wrongel geklopte met drie standaard eiers en kondensmelk jar (nie gekook). Dit is in die voorbereide basis uitgestort, is die vorm geplaas in 'n pan met uitgestort tot 'n derde van sy hoogte en die water is by 'n temperatuur van 200 Celsius gestuur in die oond byna 'n halfuur. Na hitte toegelate tyd is verminder tot 170 en die vorm kan nie verwyder word nie, selfs derde uur. Wanneer die kaaskoek met kondensmelk goed afgekoel, is dit geplaas op die koue nag om digtheid te verkry. Reeds voor die aanvang van die oppervlak geverf kunstig frambozenkonfituur.

vanielje kaaskoek

Hierdie resep is 'n bietjie anders as dié wat reeds beskryf. 'N Derde van 'n kilo van koekies (nou die sand) en verkrummel blender gekoppel aan 'n half pakkie botter - ons het reeds geslaag het. Die deeg word versprei in vorm - is ook reeds bekend. Maar ná 'n halfuur van hierdie vorm van wegkruip in die yskas - dit is 'n nuwigheid. Terwyl die fondament afgekoel, 'n derde van 'n liter van suurroom of 'n baie swaar room geklopte met 'n sak van vanielje suiker en 150 gram van die gewone. Na aanleiding van die menger gestel 'n kwart van 'n kilo van "Philadelphia" of die ekwivalent daarvan, en aan die einde, sonder om te stop die masjien - drie eiers. Die vul uitgestort in die voorbereide mandjie, uitgelê op die top van vars of bevrore bessies en framboos kaaskoek gaan op die bak, wat presies een uur by 160 grade sal duur. Dan - geniet jou ete!