Hoe om gegeurde cranberry sous kook

Lingonberry is waardevol. Dit is ryk in tanniene, vitamiene en minerale. Die gebruik daarvan in die behandeling van aterosklerose, hipertensie en gastritis. Cranberry berei sap, konfyt, souse en nog baie meer. In hierdie artikel sal kyk na hoe om cranberry sous, wat geskik is vir 'n verskeidenheid van geregte te maak. Die gaarmaakproses is eenvoudig. Kom ons begin.

Cranberry sous: klassieke resep

Sleutel Bestanddele:

• vars bosbessies (500 g);
• wonderpeper (2 g);
• kruie (basilie, pietersielie);
• neutmuskaat;
• suiker (400 g);
• heuning (1 eetlepel ..);
• knoffelhuisie;
• gemmer;
• seesout;
• kaneel.

Die voorbereiding tegnologie

My lingonberries en slyp in 'n blender (beskikbaar grinder). Neem die pan en giet die gevolglike massa daarin. Vul met suiker. Sit aan die brand gesteek, het verhit totdat die suiker opgelos is, maar moenie bring tot kookpunt. Volgende voeg peper, grond knoffel en kruie, gemmer, neutmuskaat, sout. Alle meng deeglik.

Verlaat, laat effens afkoel. Dan gooi in pierings en dien. Cranberry sous beter as die dag voor die bevalling kook, want dit is tyd vir infusie, sal dit lekkerder en meer aromatiese wees. Stoor nie meer as twee weke in die yskas.

Cranberry sous vir vleis

Sleutel Bestanddele:

• Berry bosbessies (glas);
• heuning;
• sous;
• aardappelzetmeel ;
• wyn asyn (1/2 v. l.).

Die voorbereiding tegnologie

Druk die bessies te puree. Gebruik 'n sif of blender. Voeg dan die heuning (indien nie, vervang gewone suiker). Die cranberry sous, gooi deel van die sous. Cranberry massa gooi in die pan en voeg die asyn. Sit op die stoof. Wanneer alles kom tot kookpunt, voeg die opgeloste stysel in die sous, dan voortgaan om te kook die sous. Roer voortdurend met 'n lepel (sowat vyf minute). Julle alles volbring! Jy kan nie vee die massa nie, maar bloot om te kook van hele korrels, maar dit is wat hy is lief vir. Sous kan natgemaak en vis geregte, pluimvee. En hulle sê dat cranberry sous goed gaan met roomys. Enige gereg, wees verseker met hierdie sous sal 'n kulinêre meesterstuk wees!

Wat kan gedoen word vanaf bosbessies

konfyt, atjar, sap, konfyt: van die bessies nie net die sous, maar die voorbereidings vir die winter kan gekook word.

Oorweeg die maklikste opsie - die sap. Jy sal die ryp bessies nodig het. Deeglik hulle. Gooi die bosbessies in 'n drie-liter pot 'n laag van 5 cm. Aanstampen hout stamper tot sap verskyn. Sit nog 'n laag. Weer aanstampen Berry. Voortgaan om hierdie proses totdat al van die bank is vol bosbessies. Verlaat in 'n koel plek - twee dae later moet sap staan. Druk dit deur kaasdoek. Giet in 'n kastrol, voeg die kruisementblare en verhit tot 60 grade. Laat effens afkoel en dan gooi dit in 'n gesteriliseerde bottel. Sluit hul proppe. Cranberry sap kan gestoor word vir sowat 'n jaar by kamertemperatuur. drink kan heuning of suiker byvoeg wanneer jy aansoek doen.

Cranberries kan ook opdroog vir die winter. Vir hierdie om lus bessies, was en dreineer. reël dan op 'n bakplaat en plaas in warm oond. Die gedroogde bessies word gewoonlik gehou in erde kruike. Soos bosbessies kan gemaal in 'n koppie koffie grinder. Die gevolglike poeier gestoor vir meer as vyf jaar in die banke van tee of koffie. Gekap bosbessies - dit is 'n uitstekende rou materiaal vir 'n verskeidenheid van produkte, compotes, sappe, souse, vrugte drankies en so aan. Wat om te cranberry kook en hoe, besluit vir jouself. Die belangrikste is - eksperimenteer!