Die vleis in die oond met groente

Elke huisvrou is nie net die voorbereiding vir die aankoms van die gaste, en vir 'n familie ete of middagete, vleis of hoender. Terselfdertyd, baie maak die meeste van die situasie: op die eerste dag is dit - 'n volle warm ete, en die volgende dag die vleis en groente gebruik kan word vir toebroodjies.

Kom ons praat oor hoe om die vleis braai in die oond met groente behoorlik. Hul geheime met ons gedeel het die mees ervare en "ervare" die gasvrou.

As jy besluit om varkvleis kook, dan sal dit nuttig wees om 'n mengsel van sout, swartpeper, tiemie en marjolein vryf. Hierdie speserye is perfek gekombineer met vleis en is 'n deel van byna al die stelle van speserye. En baie kenners argumenteer dat dit is - 'n basiese, basiese mengsel. Dit wil sê, jy kan nie ander speserye, maar sodra jy besluit om die vleis kook, hierdie speserye moet-hê. Daarbenewens kan hierdie mengsel word aangevul na jou hart. Daar sal nooit meer as suurlemoensap wees, as jy 'n oranje, neem dan onversoete. Die vleis kan gerasperde gemmer, sojasous, voeg balsemiekasyn. As die vleis nie baie vet gekry, dan marineertyd dit, kan jy 'n paar eetlepels van groente-olie by te voeg. Met al die speserye, moet die vleis in die yskas staan vir ten minste - 'n paar uur, maar beter - nag. Hoender gemarineer nie so lank, is dit net 'n paar uur.

Wat kan vleis bak? Altyd 'n wen-opsie is, as jy kies knoffel, uie, wortels, sampioene, appels. Jy kan pruimedante, gedroogde appelkose, gemmer, suurlemoen, lemoen gebruik (weer - as hy onversoete). Appels kan ook meer suur word, sprinkel met suurlemoensap of appelasyn. Hulle is die beste sny in skywe, wortels - snye, ui - ringe of 'n halwe ringe. Sampioene kan nie sny as hulle klein. Groot sampioene gesny, sodat hulle 'n beter propekutsya en sal kyk mooi. Sny vrugte en groente peper, sout, bedruip met groente-olie. Oor die algemeen, moet jy 'n bietjie olie by te voeg, selfs al is jy bak vleis in die oond met groente in foelie of in die mou vir die bak. Dikwels sulke geregte voeg die aartappels. Dit moet sny in plate of bars, geen dikker as twee sentimeter. Jong klein aartappels gesny kan word en in kwarte.

Op die onderkant van die vorm vir die bak sit vleis of hoender. Die temperatuur in die oond moet ongeveer 250 grade. Die gaarmaaktyd is bereken op grond van die gewig van vleis. Die formule is eenvoudig: per kilo - een uur. Vir varkvleis is beter om meer tyd te gebruik, veral as daar 'n stuk gebakte bene. As jy 'n klein hoender met aartappels kook, is die groente in die vorm sit dadelik as daar geen aartappels - dan sal hulle kan lê 20 minute nadat dit begin om hoender voor te berei. Groente moet 'n paar keer gemeng, sodat hulle eenvormig propeklis en nie verbrand. As jy die vleis kook in die oond met tamaties, moet hierdie groente gevoeg word oor 'n halfuur tot gaar alle etes.

Nou laat ons direk na 'n spesifieke resep. Veronderstel jy wil aandete te kook - die vleis in die oond met groente - vir 'n gesin van drie mense. Neem 600 gram van vark, 2 pakke van bevrore groente (hulle is ook ideaal vir hierdie soort maaltye), 2-3 uie, 'n paar knoffelhuisies, sout en speserye na smaak.

So dit om te kook. Sny die vleis in klein stukkies in 'n dikte van 1 sentimeter, stoot. Uie fyn kap. Knoffel ook kap of selfs deur spadefoot slaag. Gestuit vleis optel in 'n bak, voeg gunsteling speserye, uie en knoffel, sout, roer en laat marineer.

Na 'n minimum van 'n paar uur (soos hierbo genoem) lê die vleis in die pan of bak (onderste moet gesmeer met olie). Rondom eweredig groente (hulle hoef nie te ontvries voordat dit gekook). Strooi die groente met sout en bak in 'n voorverhitte oond. Die vleis in die oond met groente sal gereed in ongeveer 'n uur wees.

Ons wens u sukses in die ontwikkeling van nuwe kulinêre pieke en, natuurlik, geniet jou ete!