Morkovnikov: resep met 'n foto

Russiese kombuis is bekend vir 'n groot verskeidenheid van geregte, waaronder spesiale aandag moet gebak. Baie huisvroue het hul eie tradisionele resepte vir koeke, pasteie, pastei. Sweet gebak in staat om enige lessenaar te versier as 'n daaglikse en feestelike. Nie net lekker nie, maar ook 'n gesonde gereg is Morkovnikov. Die resep is eenvoudig, en die bestanddele is beskikbaar vir byna almal.

Bestanddele vir 'n klassieke pie met wortels

In die eerste plek sal jy wortels nodig. Dit is die beste om 'n groot of 'n paar kleineres neem. Dit sal ook koringmeel, suiker, eier wees. Hierdie komponente sal die basis van toets Morkovnikov wees. Die resep bevat ook 'n bietjie botter (dit kan vervang word met groente). Om koek was welige en lugtig, is dit nodig om bakpoeier of gewone koeldrank (uitgeblus met asyn of suurlemoensap) gebruik. Opsioneel jy kan kaneel tot die deeg, grondboontjies, skil van sitrusvrugte voeg. Dit is - die klassieke komponente van wortelkoek.

Morkovnikov. Resep met 'n foto

Moet eers voor te berei wortel (ongeveer een glas). Haar deeglik gewas en vryf op 'n growwe rasper. Maar sommige van die gasvrou vir 'n sagter konsekwentheid met behulp van fyn gerasperde wortels. Verdere vermenging al die droë bestanddele (meel - 1.5 koppies, bakpoeier - egpaar eetlepels). Een eier moet verdeel word in wit en geel. Proteïen is geslaan om 'n skuim staat steil, en die eiergeel is triturated met suiker. Die bedrag van suiker elke geselekteerde afhangende van jou smaak. Geknie deeg op Morkovnikov. Resep (s foto) dui aan dat die komponente in die volgende volgorde moet gemeng word: bekendgestel in gesifte meel geel met suiker, is olie bygevoeg en wortels. Olie kan suurroom vervang. Dan gryp saggies in die beslag geklopte proteïen. Dat dit die nodige lig van die koek sal voorsien.

Bak en koek versiering

Voorverhitte oond tot 180 ° C. Dit is die beste om 'n gesplete vorm, waaruit baie makliker gebruik om gereed Morkovnikov kry. Resep dui aan dat die gaarmaaktyd is ongeveer 40 minute. Natuurlik, die bak tydperk hang af van die eienskappe van die oond, en die dikte van die koek. Verifieer gereedheid, kan jy 'n tandestokkie gebruik. Dit steek die koek, en indien die tandestokkie droog bly, die deeg is nie vas, dit kan aanvaar word Morkovnikov gebakte. Morkovnikov klassieke resep in die oond nie enige ys gebruik. Klaar bak eenvoudig besprinkel met gepoeierde suiker. Maar, ten einde die smaak te diversifiseer, kan jy suurroom en koeke te berei hulle die merk te mis. Ook goed geskik is vir die koek wortel kaas vul. Vir hierdie doel het die kaas is geslaan met gepoeierde suiker en klein hoeveelheid olie (room) of room. Nog 'n weergawe van die room - appelmoes met pektien. As self 'n koek is soet genoeg is, kan jy die merk te mis op die top van sy suurlemoen versiersel.

Kook kaas versiersel

en konvensionele gegiste melk kaas kan gebruik word vir die voorbereiding van 'n roomkaas en mascarpone en ricotta. Maar, kan jy probeer om 'n delikate room kaas alleen kook. Vir hierdie doel, suurroom of swaar room, wat in 'n pan geplaas word en op 'n klein brand. Dan 'n klein hoeveelheid van die suurroom bygevoeg melk. Die gevolglike mengsel is warm (70 ° C), is suurlemoensap opgeneem in dit. Na 'n ruk, sal die massa stol. Dit is nie nodig om die mengsel tot kookpunt bring. Na afkoeling, die gewig van hellingshoek in 'n vergiettes met kaasdoek. Serum kan 'n taamlike lang tydperk dreineer, so hierdie kaas is beter om voor te berei.

schraal pie

As jy 'n paar van die ander bestanddele te vervang, is dit moontlik om 'n heerlike nagereg vir tafel leun kry. In die eerste plek, is die botter vervang met groente. Dit is nodig om 4-6 eetlepels neem. Die ander komponente - suiker (100-150 gram), meel (een koppie) en koeldrank. En, natuurlik, gerasperde wortels (ongeveer een koppie). Jy kan ook bydra tot die deeg 'n halwe koppie vrugtesap. Volgende, die bestanddele gemeng, gebak Morkovnikov. Resep vir vegetariërs (of die post) kan die gebruik van gedroogde vrugte (bv rosyne), neute. Om te versier, kan jy vars vrugte gebruik. Jy kan probeer om die vervanging van sonneblomolie, koring, olywe, en gebruik heuning in plaas van suiker.

variasies Morkovnikov

Baie huisvroue is bygevoeg om die klassieke resep van die bestanddele. Byvoorbeeld, is dit dikwels bygevoeg om die deeg van fyngedrukte piesangs. Wat hulle nodig het om sowat 2 stukke neem. As jy 'n bietjie suur smaak wil, kan jy die gerasperde appels gebruik. Daar is ook 'n opsie van hoe om te bak heerlike Morkovnikov. Koek (resep is nie presies klassieke) voorberei soos volg: gerasperde wortels gekook in melk, dan gefiltreer. Afgesien van die voorbereiding van die deeg jogurt, suiker, eiers, margarien, sonneblomolie en meel. Gekookte rys. Toe het al die bestanddele gemeng verkry. Pie gebak teen 180 ° C.

Morkovnikov. resep multivarka

Multivarka - dit is 'n moderne uitvinding, wat aansienlik vergemaklik die proses van kook. Met dit wat jy kan nie net kook pap, sop, en alle vorme van koekies en bak pasteie. Bestanddele wat gebruik word soos vir dit om te kook in die oond. In die eerste plek in die "Baking" modus gesmelte botter (100 g). Hy het ook gesmeer en bak kante. In 'n aparte bak berei die deeg met gerasperde wortels, meel, eiers, suiker, koeksoda. Liggies gooi die massa in die bak, weer meng 'n hout of silikoon spatel. Volgens die resep, bak 'n koek duur ongeveer 'n uur. Te danke aan die eenvormige verhitting van die deeg is groot, dit is wonderlike. Maar multivarka goudbruin bo-op sal nie werk nie. Na Morkovnikov gereed sal wees, moet jy nog 20 minute wag, en verwyder dit dan eers. Dit is die beste om te gebruik vir hierdie houer vir stomende. Dit verlaag op die spons, draai die toestel koppie. Dan versigtig oorgeplaas na 'n geskikte pie plaat.