Chinese kool. Voorbereidings vir die winter van hierdie nuttige en lekker groente

Chinese kool - 'n groente, waarin die samestelling het 'n groot hoeveelheid nuttige minerale vir die menslike liggaam. Vitamiene C, B, A, minerale soute, organiese sure, proteïene, suikers kan verkry word deur die eet van die produk. Die grootste voordeel van hierdie verskeidenheid van kool - is dat al hierdie nuttige eienskappe in stand gehou word vir 'n lang tyd. Maar nie almal het die geleentheid om voorraad op genoeg vars kool koppe te danke aan die feit dat daar is geen plek vir hulle te slaan. Diegene huisvrouens wat nie 'n groot kelder het nie, het geleer hoe om 'n verskeidenheid van voorbereidings van Chinese kool, waarin die produk behou die maksimum bedrag van alle vitamiene maak. In hierdie artikel sal jy in staat wees om die inligting oor hoe om die bevriesing en bewaring van hierdie groente uit te voer te lees, piekels kook daaruit. Al hierdie metodes getoets en deur ervare gasvrouens en kokke goedgekeur, sodat jy kan hulle veilig te neem op 'n noot.

bevrore kopkool

Voorbereidings vir die winter 'n klein hoeveelheid van hierdie groente kan gestoor word in die yskas. Kochan demontage in aparte blare en steek hulle in kookwater vir 'n minuut. steek dan in koue water en versprei op die handdoek. Wanneer die vloeistof gedreineer en die blare uitdroog effens, sit dit in 'n plastieksak of 'n spesiale 'n stel van wieletjies. Stuur leeg vir die stoor in die vrieskas. Daarna kool geoes kan dus bereid wees om slaaie, sop en garnering.

Chinese kool: voorbereidings vir die winter metode van bewaring

Lekker vitamien slaai voorberei kan word van hierdie groente, om dit te bewaar in die marinade. Vir voorbereiding van so 'n groente snacks vereis die volgende bestanddele: kool (kilogram), uie en rissies (in pond) pod warm peper, suiker en appel asyn (100 gram), sout (50 gram).

Hoe om gepekelde kool voor te berei? Voorbereidings vir die winter op hierdie wyse volgens die volgende voorskrifte:

1. Berei vulsel. In 'n pan gooi oor 'n liter water, asyn, gooi terug die sout en suiker. Die hele massa van kook en kook vir 'n kwartier.
2. Verwerking groente. Blare van kool sny in groot stukke, ui - ringe, soetrissie - dun snye en akute - klein blokkies. In 'n groot bak, meng al die spasies. Volgende Lê die groente in skoon steriele glasflesse, sowel aanstampen.
3. Stap inmaak. Giet kokende marinade in die vaartuig met die werkstuk en zakuporte hul deksels. Draai die pype in 'n kombers en laat afkoel. Na 'n snack winkel in die yskas of kelder.

gesout kool

Die spasies vir die winter hierdie groente kan in die vorm van 'n snack verwesenlik. Dit is goed geskik vir vleis en vis geregte. Uitgevoer soos die oes is eenvoudig genoeg.

Kool sny in stukke van die verlangde grootte. As insout gebeur in die banke, die beste groente kap fyn. kool kan grof kap in die pan vir sout of vat wees. Gooi preform sout by 100 gram per kilogram van groente gewig. Jy kan byvoeg by hierdie enige groente geurmiddels: lourierblaar, allspice, naeltjies. aanstampen versigtig die werkstuk in 'n houer, bedek dit met gaas en sit die top juk. Gesout kool vir sowat 'n maand. Na hierdie tyd, kan jy smul aan 'n heerlike en smaakvol snack.

Chinese kool, resepte vir die winter voorbereidings sal wat jy geleer het, bygewoon word deur al die koue seisoen in jou familie spyskaart. Dit beteken dat jy en jou gesin die nodige voorsiening van vitamiene in die liggaam deur die jaar sal handhaaf. Bon Appetit en wees altyd gesond!