As die tuiste van tamatiepasta maak: 'n resep

As die tuiste van tamatiepasta maak, weet nie elke sjef. Inderdaad, kan so 'n geurige en dik sous gekoop word in enige supermark. Dit moet egter op gelet word dat dit nie altyd die produk verkoop in die winkel - die hoogste gehalte. In verband met hierdie aanbod jy 'n resep vir tamatiepasta, wat in die huis blyk baie lekker en geurig.

Hoe om tamatiepasta van vars tamaties maak

Nodige bestanddele:

• ui gloeilamp groot - 1-3 stuks;.
• rooi tamaties groot - 3 kg;
• sout - 20 g (bygevoeg na smaak);
• sand suiker - 115 g;
• asyn 9% - ½ koppie;
• naeltjies, swart peper, seldery saad, 'n klein stukkie van kaneel en ander speserye - voeg in sy uitsluitlike diskresie.

Voordat jy by die huis te tamatiepasta maak, moet gekoop word by die winkel of rip uit jou eie tuin 'n paar kilo's meer tamaties. Dit sal opgemerk word dat so 'n produk altyd ryp moet wees. Na alles, as dit gebruik word vir die voorbereiding van die sous groen groente, hulle aansienlik vererger die smaak en geur van jou pasta.

verwerking groente

Om te verstaan hoe om tuisgemaakte tamatiesous maak moet lekker en vinnig onthou, dat so 'n produk baie meer geurige, indien verkry in die proses van voorbereiding van nie net ryp tamaties, maar ook uie gebruik. So, moet al die vrugte gewas, skoongemaak en in klein blokkies gesny. By the way, 'n paar van die huisvroue verkies om hierdie bestanddele te hanteer met behulp van 'n grinder. Maar ons het so 'n proses uit te voer word nie aanbeveel, as die tamaties sal steeds geveg deur 'n sif.

gestoomde groente

Sodra al die produkte is verwerk, moet hulle in 'n houer (emaille) word en prut oor lae hitte vir 18-20 minute. Gedurende hierdie tyd, die komponente sag, waarna hulle kan pond in kapokaartappels.

maal vrugte

Wanneer die tamaties en uie protushatsya goed, hulle moet effens koel wees, dan sit in 'n fyn sif en slyp tolkushkoy. As gevolg hiervan, moet jy die vloeistof en geurige tamatie massa te kry sonder enige knoppe.

hitte behandeling

As die huis te maak tamatiepasta om dit 'n dik en geurige maak? Vir hierdie doel het die voorbereide massa om in die pan weer (emalje) sit, en dan te kook en kook tot die volume verminder met 2,5 keer. Ook, vir so 'n produk, seker wees om 'n paar speserye en geurmiddels by te voeg (naeltjies, swart peper, seldery saad, 'n klein stukkie van kaneel en so aan.). Sodat hulle nie die gladde konsekwentheid van pasta bederf, is dit wenslik om te draai in kaasdoek en laat val in 'n bak. Daarbenewens het die houer vereis voeg suiker en sout, sowel as om 'n 9% asyn gooi.

Die finale stadium in die voorbereiding van

Na die pasta gekook af, moet dit uit die gaas sak met speserye verwyder en dan ontbind produk van klein glasflesse en gesteriliseer roll.

Nou dat jy weet hoe om te doen by die huis tamatiepasta. Sulke voorbereiding gebruik kan word in die voorbereiding van verskillende souse, sowel as voeg by sop, ghoelasj en ander spesialiteite.