"Aristokrasie" koek. Voorskrif en eienskappe van die voorbereiding

Kook vir feestelike middag- en aandetes chic nagereg - 'n taak wat nie onder die krag van elke eienaar. Maar, sien jy, soms wil jy om te wys af na die gaste van die koek is sy voorbereiding. As jy besluit om 'n feestelike nagereg met jou hande te maak en is op soek na 'n eenvoudige en beproefde resep, stel ons voor om aandag te skenk aan die koek "Aristokrasie". Die beste resepte van koeke, as 'n reël, gebaseer op die voorbereiding van proteïen-gebaseerde. Dit is vinnig, maklik om selfs onervare gasvrou hanteer. Koek "Aristokrasie" is ook een van hulle.

Bestanddele vir proteïen-gebaseerde

Om voor te berei koeke vir die koek, sal jy nodig het: ses eierwitte en twee koppies (200 gram elk) van gepoeierde suiker. Kenners nie proteïen basis met griessuiker beveel. Koek "Noble" resep wat lig en luchtigheid vereis moet net bereid wees om gebruik te maak van die poeier.

Bestanddele vir die room

Wat 'n heerlike koek sonder room?! Vir die "Aristokrasie" is wat nodig is om 'n ligte sjokolade laag voor te berei. Dit sal bestaan uit kakaopoeier (2 eetlepels. Lepels), twee koppies melk, koppie suiker, 250 gram van botter en eiergele van vyf.

vul

Koek "Aristokrasie", die resep waarvan ons bied, is bekend vir sy buitengewoon lekker en maklik om voor te berei vulsel. Om hierdie koek dit bestaan slegs twee bestanddele: pruimedante (50 g) en okkerneute (70 g).

Voorbereiding en die gemeente van die koek

Om mee te begin om 'n proteïen basis voor te berei. Hoof assistent voedselverwerker sal onmiddellik optree. Maar hoe om te kook koek "Aristokrasie" As die hand is nie kragtig kombuis assistent? Moenie moed opgee nie. Die proteïen substraat kan geklopte met 'n konvensionele hand mixer, moet net 'n bietjie langer te werk.

So, klop blankes met gepoeierde suiker in 'n dik soliede skuim. Die gevolglike massa is in twee dele verdeel. Elke deel moet afsonderlik gebak. Om dit te doen, net asseblief ongeveer twee identiese vorms vir die bak. Hulle moet eers sit perkament papier of geoliede (baie dun lagie olie en reukloos).

Die proteïen koek moet gebak teen 'n lae hitte oond. Gaarmaaktyd wissel van een uur na een en 'n half uur. Alles sal afhang van die oond. Wanneer koeke is heeltemal propekutsya Moet dit nie verwyder uit die oond. Laat hulle af te koel met die oond.

Jy het koeke gebak vir nagereg koek met die naam "Aristokrasie". Die resep vereis ook sjokolade room. Dit kan voorberei word met behulp van konvensionele kakaopoeier. Pre-behoefte kakao met suiker, voeg dan die massa van warm melk. Geleidelik voeg die eiergele in dit. Die room is gehamer en gemengde totdat totdat dit dik genoeg.

Vulling koek is die voorbereiding van die vinnigste. Pruimedante moet gewas word, gooi kookwater en in stukke gesny. Okkerneute is fyngekapte en gemeng met die gekapte pruime.

Die mees interessante ding in die voorbereiding van hierdie nagereg - dit is saamgestel. Koek "Aristokrasie", die resep waarvan ons in detail beskryf het, gaan vir 'n paar minute. Begin met die eerste bord en koek geplaas op dit. Hy mildelik gesmeer met sjokolade room. Mengsel is geplaas op die top van die neute en pruimedante (meestal). Bedek met 'n tweede laag van proteïen substraat. Top gesmeer room, en uitgelê die oorblyfsels van die vulsel. Kante koek kan ook die room van die koek te bedek en maak 'n meer elegante voorkoms te smeer.

Berei jou koek "Aristokrasie". Die resep nie vertel die besonderhede van sy versiering. Maar as jy nie genoeg skoonheid in die vorm van 'n vul, kan jy altyd voeg op die top van 'n paar heel okkerneute. En 'n paar van hulle, of pruimedante kan uitgelê getalle of woorde, afhangende van die doel van die koek.