Baie Oosterse en Asiatiese kookkuns, die een keer ontoeganklik vir gewone sterflinge, het lank opgehou eksotiese te wees. Hulle kan maklik geniet in die bar of restaurant Chinese kos en selfs kook by die huis. Maar, moet jy 'n paar spesifieke produkte.
Rolls van paling
Nou sal jy leer hoe om sushi te maak by die huis en rolle. Kom ons begin met die laasgenoemde. Om die voorgestelde resep wat jy nodig het te implementeer: (. 250 g) 'n glas Round rys. In sy afwesigheid, moet dlinnenkim vestig. Een en 'n half koppies water, 'n lepel asyn (eetkamer), visfilette (wat paling, gerookte) 100 gr. Meer suur komkommer moet spesifieke rooi alge, gedruk in velle - nori. Dit is 'n vereiste komponent van die geregte, dit is onmoontlik om te vergeet van diegene wat leer hoe om sushi te maak by die huis en rolle. Nori vereis ten minste 3 velle. Harde kaas, gepekelde gemmer (50 g.) As 'n spesery, sojasous (gr.70-100) en 'n skerp-brand (soos ons mosterd) wasabi pasta sal help om die Oosterse geregte. Nou meer by die huis te sushi en rolletjies, of eerder maak, totdat dit rol. As hoof tegniese apparaat wat jy word uitgenooi om voordeel te trek uit multivarka. Begin met rys: weer aanmekaar, was, gooi dit in 'n bak, bedek met water 'n sentimeter bo graan en sluit die "bokwiet" modus. Wanneer die rys gaar is, dit 'n bietjie koel, meng met asyn. Aknee moet gesny word met 'n skerp mes met 'n wye lem (hulle kies) in dun smal strepe (omtrent so vulsel vir eiervrug). In dieselfde manier om kaas en komkommer sny, nie oor en langs. Nou is die verwikkeldheid van die proses, by die huis te sushi en rolletjies te maak, rol eienskap: op die tafel lê 'n stukkie kos foelie. Dit sit 'n bord hysbak. Op die top van die lepel om 'n bietjie van rys versprei op sy bord kaas, vis en komkommer. Wanneer sellofaan hulp roll roll roll. Die kante van die nat hysbak sodat hulle is vas en roll het nie breek. So maak rolle van die totale bedrag van produkte. Sny hulle in stukke en rangskik op n skinkbord. Waarneming van die reëls van hoe om sushi te maak rolle by die huis en het hulle in lyn met die tradisies van Asiatiese kos op die tafel in klein bakkies sit gesny gepekelde gemmer, wasabi pasta en sojasous. En, natuurlik, eetstokkies! As die eerste jy kyk geregte 'n bietjie gepomp - dit maak nie saak. Potreniruetes paar keer, en die gereg sal jou corona wees.
Sushi rys met garnale
Ons gaan voort om te leer hoe om sushi rolle kook. Resepte met foto's wat jy kan hier sien, en lees hulle in verskeie kookboeke. Sushi, 'n ander seekos geregte vie met rolle in gewildheid. Tegnologie van die voorbereiding van hul geliefdes, en die bestanddele is soortgelyk. Ook 'n koppie rys, dieselfde as in die vorige resep, die hoeveelheid water, sojasous en gemmer. Nori vir sushi kom minder - genoeg vir een vel is verdeel in dele. Wasabi pasta is ook niks, 1-2 teelepels lepel asyn. 8-10 snye gerookte paling , en dieselfde bedrag van garnale. Cook rys (cm. Vorige resep), meng met asyn. Ons neem uit die garnale vleis, liggies afslaan. Kook hulle multivarka (gooi water glas) as "stoom" modus, koel. Die helfte van die rys en nori om sushi te maak met garnale, uit die oorblywende - met paling. Elkeen is effens gegeurde met wasabi. Sit voor saam met die sous en gemmer.
Hier is 'n interessante Chinese-Japanese kookkuns sal jy!