Getoets en tradisionele resepte. Chakhokhbili op ons tafel

Sodra hierdie gereg was beskou as moedertaal Georgian. Dit is tradisioneel voorberei in Georgian families. Maar nou is die resep het interessant vir baie huisvroue geword, want so wil geliefdes te verras 'n ongewone en heerlike gereg. Resep chakhokhbili aangebied in verskeie variante. Dit hang af van die bestanddele wat gebruik word. Maar die belangrikste komponente van hierdie gereg is altyd 'n hoender.

Voorbereiding chakhokhbili Chicken begin altyd met sy sny. Jy moet 'n la carte stukke te kry. braai hulle dan in 'n pan vir sowat 20 minute. Maak seker dat jy 'n bietjie groente-olie by te voeg. In die tussentyd, neem drie medium uie, en hul pre-skoongemaak, sny in die helfte ringe. Braai die uie apart van die hoender en dan voeg by dit. Die pan gebruik vir braai uie, voeg twee eetlepels tamatiepasta en vier tamaties, in kwarte. Voeg hierdie mengsel by die hoender goed. Sny die geskil soetrissies (2 stukke) en ook versprei dit aan ons ete. Nou het ons 'n eetlepel neem en voeg adzhika chakhokhbili. Dit sal die gereg 'n spesifieke smaak en skerpte gee. Aangevul met 'n bietjie water (afhangende van die bedrag van vleis) en sit die pot op die vuur. Resep chakhokhbili aanvaar sy lang (meer as 40 minute) blus.

Gedurende hierdie tyd, kan jy die res van die bestanddele voor te berei. Fyn gesny klein bossie koljander en pietersielie. Flard 3-4 knoffelhuisies. Wanneer chakhokhbili is gereed, voeg die kruie en knoffel. Ons gooi speserye soos verlang en sit 'n lourierblaar. Draai die hitte af en gee die gereg om te trek.

Chakhokhbili resep kan effens verander. Neem 'n kilogram van hoender bene en soteer dit in 'n pan. Jy moet 'n mooi goudbruin sien. Drie medium uie sny in die helfte ringe en skoon of effens kleiner. Ons het dit in die pan om die hoender (beter aanvanklik na 'n diep kapasiteit om te kook neem). Ook, voeg 400 gram van tamatiepuree en 100 milliliter van rooiwyn. Geur met sout om die gereg te proe.

Nou moet jy aandag te skenk aan die digtheid van die sous. Dit moet nie te dik wees. As daar iets is, kan jy 'n bietjie sous voeg. Die sluiting van die dekking pan en prut vir 'n uur. Dan moet jy speserye en geurmiddels by te voeg. Moenie vergeet dat chakhokhbili Chicken - Georgian kombuis. Daarom is die belangrikste onder die speserye en geurmiddels is koljander. Voeg dit in vars of gedroogde (teelepel). Jy kan ook 'n bietjie knoffel, wat die gereg 'n pittige geur en smaak te gee.

Daar is nog 'n oorspronklike resep chakhokhbili. Hoender (500 g) in 'n mengsel van pre piekel suurlemoensap en olyfolie. braai dit dan in Aerogrill en versprei in die pan. Dit uit te brei die tamaties, geskil en gekap. Dan gooi 100 ml witwyn (droë). Hoenderbredie sowat 20 minute. Ten minste voeg die gekapte koljander en knoffel. Pan bedek met 'n deksel en gemartel vir 10 minute. draai dan die hitte af en verweef vir 1 uur.

Chakhokhbili hoender gebruik kan word in die koue. Dit word baie lekker wanneer versadig met die aroma van knoffel en speserye.