Appels urineer in die huis. Hoe word dit gedoen?

Gepekelde appels - dit is baie lekker, behalwe al die nuttige eienskappe van vrugte word gestoor in hulle. Ons oumas, veral in landelike gebiede, besit hierdie versadig en nou kan jy so 'n verrassing sien behalwe op die mark, insluitend onseker gehalte lekkernye. En hoekom nie probeer om te leer gepekelde appels by die huis, selfs al is die stad?

Ou, ou verhaal

Die skrywer van die artikel my herinneringe van genot my ouma se. Sy het grootgeword in die tuin later groen appels, wat op sigself was nie baie lekker - suur, maar in urineer as hulle kon soveel as wat jy wil eet. Veral vir dié doel, 'n ouma was 'n lang emaille pot, die onderkant van wat sy sit rog strooi, blare bietjie kers, korente paar, 'n laag van appels, dan weer die strooi en blare en so aan totdat die top.

Die oplossing was om haar sout-soet vul. Die verhouding van bestanddele uitgeklaar skrywer veel later, toe sy begin om onafhanklik te ontwikkel gepekelde appels. Resepte het baie verskillende, maar vir 'n variant met 'n strooi, dit is meer gepas hier. In liter koue water verdun met 100 g. (Rogmeel of 150 gr.) Mout en gekook vir tien minute. Dan aangevul met water (lente water of gekook en ostuzhennoy) tot tien liter is 100 g bygevoeg. sout, 200 c. suiker, 10 gr. mosterdpoeier. Hierdie oplossing is uitgestort appels en vyf of ses dae staan in 'n warm kamer, en dan eers na 'n koue kelder. Op hierdie manier, gepekelde appels in die huis kom in die laaste maand.

As daar is geen kelder

Wat gebeur as die spesiale voorwaardes vir fermentasie is nie, en gepekelde appels wat jy wil? Uitset is altyd daar. En moet net die volume van die produk te verminder en plaas die tenk of bad emalje pot of glasbottels gebruik. Strooi, onderskeidelik, beperk en uit te skakel meer toeganklik middel - laat kers, swartbessie, peperwortel, wat by geleentheid om mag te berei vir die toekoms, om droog te word of te vries. Die verhouding in die pekel oor dieselfde ding: tot 5 liter water - 75 gr. sout, 150 c. heuning (beter as suiker), 50 g. mout en 75 gram. rogmeel. Op aanvraag - droë mosterd ( 'n eetlepel), speserye (naeltjies, wonderpeper, neutmuskaat). Net soos in die konvensionele metode, die blare en appels verskuif lae. Is gevul met 'n oplossing, by kamertemperatuur gehou vir ses dae, en dan - op die balkon of in die yskas vir 'n maand. appels urineer in die huis (sonder voorwaardes) voltooi.

Appels in kool

Hierdie resep is veral geliefd deur baie as gevolg appels in kool is besonder lekker en geurig, absorbeer die notas van suurkool, wortels en speserye. Tegnologie gepekelde appels op hierdie manier is baie eenvoudig. Shinko kool, wortel sny in dun repies en gemeng met kool, gooi die mengsel met sout en plooie, as in normale suur. Jy kan 'n bietjie swartpeper ertjies byvoeg, 'n handvol van die vinkelsaad vir geur indien verkies. Kool gekompakteer laag op die bodem van geregte, top - 'n laag van appels, kool weer, en so die top. Kool sap vrygestel, wat gewoonlik genoeg vir fermentasie, maar dit kan aangevul waar nodig sout na die top al die tyd was bedek met pekel.

appels urineer in die huis gedoen kan word in verskillende maniere, honderde resepte. In elk geval, sal dit baie lekker en gesond wees. Die belangrikste ding wat die vrugte was ongeskonde, met geen wormholes en uitslag of hulle sal verrot. Eet op gesondheid en onthou dikwels sy kinderjare.