Hoe om mossels kook gevries? Hoe om te kook mossels gaar bevrore?

Vandag sal ons praat oor skulpvis. Inteendeel, een van die verteenwoordigers van talle spesies. Dikwels kan jy die vrae hoor huisvroue hoe om te kook bevrore mossels as hulle is nuttig, wie van hulle kan kook. Vandag sal ons probeer om hierdie vrae te beantwoord. Ons hoop dat hierdie wenke nuttig sal wees.

Mossels is 'n klas van tweekleppiges. Hulle sink grootte kan wees 5-20 cm. Verskillende spesies en subspesies het verskillende vorms. Verder, hulle het ook verskillende leeftye. Die inwoners van die Stille Oseaan woon dertig jaar, die noordelike mossels - tien, en die kortste pad van die lewe in die mossel Swart See. Sy vrygestel van 'n totaal van vyf of ses jaar van die lewe.

Op die oomblik is die mossels kunsmatig gekweek, op die platforms in die see. Die larwes hulself vas op die platform - is hul enigste plek in die toepaslike swembad, beskerming teen die weer en sterk strome. Na agtien maande ( 'n tydperk aansienlike) mossels bereik die verlangde grootte, en hulle kan vang. Met 'n klein platform versamel tot drie kilogram van skulpvis.

"Oesters vir die armes"

Voordat ons praat oor hoe om mossels gevries kook, wil ek om jou te vertel wat dit is nuttig. In die kos verteer vleis gedeelte (spiere) en die vloeistof in die wasbak. In die verkoop, kom hulle meestal in bevrore vorm. Met vars mossels kan "ontmoet" net in Odessa Přívoz.

Dit bevat 'n baie vitamiene en minerale. Kalorie-honderd gram van die produk van ongeveer 86 kcal. Die mossels bevat 'n groot hoeveelheid proteïen (veel meer as in die vis of vleis), yster en fosfor.

kontra

Hierdie lekkerny kan baie ernstige allergieë veroorsaak. Daarbenewens is die mossels teenaangedui vir diegene wat bloeding versteurings.

Hoe om mossels kook gaar en gevries

Maak dit 'n sprong. Staanspoor dat die mark vandag mossels gevries en gaar bevrore kan koop. As jy 'n tweede opsie gekoop, die vraag, hoe om mossels gekook en gevries kook, jy moet nie bekommerd wees nie. Wat hulle nodig het om natuurlik ontdooi, spoel deeglik onder lopende water af te spoel die sand korrels en klippies. Dit is al wat jy kan begin om jou gereg voor te berei.

As iemand jou vra hoe om mossels gekook en gevries kook, met vrymoedigheid beantwoord dat dit nie die moeite werd. Dit is dalk die vinnigste manier om skulpvis te berei. Baie sal verbaas wees - dit is nie nodig om te kook, dan hoe om mossels kook gevries? Jy kan dit gebruik as 'n snack - Sit die vleis op een helfte dop, gooi die suurlemoensap en garneer met setperke. Of bredie hulle met uie en voeg enige van hierdie verdere garnering.

Bevrore mossels: hoe om voor te berei

Maak dit eenvoudig. Wat belangrik is, moet dit nie verteer. Plaas die vis in die pot, gooi twee koppies koue water, bedek en sit in die maksimum vuur. Voeg 'n bietjie sout water is nie nodig nie, omdat die mossel dop is gevul met sout water. Na 'n ruk die water kook, en die dop sal ontvou onder die invloed van hoë temperature. Voordat jy begin kook, voeg 'n bietjie water, as gevolg van hierdie poging tot doppe gemors baie vloeistowwe. Dit is belangrik om te verseker dat absoluut alles oop doppe. Vleis sal ingekort word, en sal 'n eiesoortige vorm aanneem - jy sal dit dadelik sien. pulp proses is sowat twintig minute.

verwerking vleis

Gewoonlik maak dit maklik. Vleis afkomstig van die dop maklik. Maar soms is daar trosse van "drade" wat mossels heg hulself aan rotse. Hulle moet kort gesny word, die res van dit is eetbaar. Nou dat jy weet hoe om te kook mossels gevries, - kook dit is nie besonder moeilik. Met hierdie soort van werk om selfs die mees onervare gasvrou hanteer.

Geskil mossels - dit is 'n bederfbare produk. Wat jy nodig het om te weet dat hulle slegs een keer kan ontdooi. Daarbenewens, planne om te kook 'n gereg moet gedoen word binne vier en twintig uur nadat ontdooiing - anders sal hulle versleg.

Almal wat bekommerd is oor hoe om mossels geskil bevrore kook, is om aan te kondig dat dit gedoen kan word op verskeie maniere. Die enigste ding om te onthou - kook mossels moet nie meer as sewe minute kookwater. Oorgaar skulpvis geword "rubber". Voorbereiding van bevrore mossels is nie moeilik.

Metode № 1

Hoe om mossels geskil bevrore die skuldige kook?

Jy het nodig:

• ontdooi by kamertemperatuur mossels;
• glas wit wyn;
• vir seekos geurmiddels, sout, peper en kruie.

In 'n pan met die wyn, speserye by te voeg, steek die mossels, bedek en kook vir vyf minute op lae hitte. Gaar skulpvis is dus aparte bak. Oordoen dit nie met die speserye. Ek moet die smaak van seekos voel. Voordat dit bedien word, kan hulle liggies gesprinkel met vars uitgedrukte suurlemoensap.

Metode № 2

Gehoor oor hierdie resep baie, maar nog steeds dikwels vra hoe om vleis kook mossels gevries melk. Ek is bly om jou te vertel oor die proses. Melk as wat jy nodig het, sodat dit die mossels heeltemal bedek. Dit moet eers bring tot kookpunt. Dip daarin bereid mossels, kook vir vyf minute, en uiteindelik voeg sout na smaak. Adrenalien kan peper byvoeg.

As jy nie weet wat om te kook van bevrore mossels, gebruik ons raad. Mossels gekook in hierdie resep, perfek gekombineer met aartappels, rys, pasta. Daarbenewens kan hulle 'n bestanddeel vir die voorbereiding van verskillende slaaie geword.

Metode № 3

Baie sal dit graag hierdie resep - dit is baie eenvoudig, maar die resultaat is altyd uitstekend. Hoe om mossels gevries n ander manier om te kook? Giet in die pan oor 2/3 koppie olyfolie, speserye by te voeg aan die visse wat jy wil, meng goed. Gestoofde bring die olie tot kookpunt, en verlaag dit dan weekdiere. mossels gekook in olie gelê op 'n doek om oortollige vet te verwyder. Hulle kry baie sag en sappig.

Vandag wil ons jou bekendstel aan 'n paar interessante resepte wat mossels gebruik. Ons begin, soos verwag, met slaai. In die eerste plek sal ons 'n slaai met mossels en rys voor te berei. Dit sal 45 minute van jou tyd in beslag neem. Tot ses porsies voor te berei, sal jy nodig het:

• 600 g bevrore mossels;
• 6 lepels (kroeg) olyfolie;
• 150 g van rys, lank graan beter;
• 8 stuks. kersietamaties;
• 2 hoender eiers;
• een lourierblaar;
• 20 g pietersielie;
• peper en sout na smaak.

Kook in ontdooi melk mossels voorheen die toevoeging van lourier blaar, peper, ertjies en sout. Kook hard gekookte eiers en sny hulle snye, tamaties sny in twee dele. In 'n aparte bak, klits die botter met sout, asyn en rissies, blaarslaai snoepie en meng. As jy dink dat palely slaai, voeg 'n knippie borrie of kerrie wanneer jy rys kook.

Kaas sop met seekos

Vyf porsies wat jy nodig het:

• aartappels - 3 stuks;.
• Uie - 1 st,.
• geprosesseerde kaas - 1 st,.
• Wortels - 1 st,.
• Gedroogde knoffel - 1.5 teelepel ;.
• klappers - 150 g;
• Geskil gekookte garnale - 150 g;
• droë knoffel - 1.5 teelepel;
• Bevrore mossels - 200 g

Skil die wortels, uie en aartappels by en kook dit in soutwater. Mould ongeveer 100-150 g groente sous. Deur die gebruik van die blender kap groente in puree. In klein blokkies gesny kaas, smelt dit in die sous. Roer aanhoudend, Voeg hierdie mengsel by die sop. Kook vir ongeveer 5 minute, en voeg by die droë knoffel. Reël op borde gekookte garnale en mossels en gooi sop. Strooi croutons. Op sop voorbereiding, sal jy 40 minute nodig.

Mossels in knoffelbotter sous

Hierdie smaaklike gereg verwys na die Franse kookkuns. Dit sal jou voorberei vir vyftien minute (Genoeg vir 4 mense). Jy het nodig:

• 500 g bevrore mossels;
• die smaak van Provence kruie en knoffel;
• 30 g botter;
• 200 g van 10% room.

Skil en kap die knoffel, smelt die botter in 'n pan, voeg die knoffel, dan maak 'n minimum vuur en kook dit vir 1 minuut. Maak seker dat dit nie verbrand nie. Om die ontdooi knoffel mossels, peper byvoeg en voeg Franse kruie. gooi die room en voortgaan om te kook ná sowat sewe minute. As die room nie onmiddellik zagusteyut, voeg 'n bietjie meel. Dien gekookte maaltyd beter met pasta of rys.

Gebraaide mossels met teriyaki sous

Gereg gaar vir 30 minute. Vandag sal ons twee gedeeltes voor te berei. Berei die volgende produkte:

• 200 g van ontdooi mossels;
• koppie rys;
• 1 paprika;
• fenegriek, koljander, komyn en teriyaki sous na smaak.

Ontdooi mossel drie minute in kookwater gedompel. Jy kan gooi kookwater molluske. Afwerp op 'n sif, droë. Kook tot gaar rys. Goeie hitte die pan, braai die uie. Om hierdie, voeg die paprika. Laat die groente in die pan vir 'n verdere vyf minute. Jy kan dan voeg die mossels en braai hulle tot ligbruin. Moenie vergeet om voedsel voortdurend roer.

Nou is dit tyd teriyaki sous. Hou die gereg op die hitte vir nog 'n minuut of twee - en ons mossels is gereed.

Pre-gekookte rys lê op 'n goed verhitte pan, voeg speserye aan dit en kook dit deeglik. Sit op 'n bord rys en mossels met groente - en dien aandete.

Kook die mossels met 'n groen knoffel botter. Vir hom, wat nodig is mossels in die skulp. hulle is vars of bevrore - maak nie saak. Om die 12 mossels versag 125 gram van botter, sodat dit kan word geroer met 'n vurk. Geliefdes drie knoffelhuisies en sout. Bind dit met gekapte dille, pietersielie, koljander (kan enige, 'n liefde gebruik) en sagte botter. Dit het ook twee eetlepels droë wyn voeg. Ten slotte, is dit nodig om olie sout en peper. Die olie is dan versprei oor die helfte dop mossels, uitgelê op 'n bakplaat, sprinkel met broodkrummels bo-op. Daarna word die mossels gestuur om die oond. Gaarmaaktyd - tien minute (temperatuur 200 grade).

Vandag, jy is 'n bietjie meer bewus te maak van hierdie nou gewild skulpvis. Nou dat jy weet hoe om mossels gekook en gevries kook, wie van hulle kan kook as nuttig hierdie lekkerny.