Sop gemaak van gedroogde sampioene: die resep makliker as ooit

Gedroogde sampioene is goed, want hulle aansienlik kan verminder die kooktyd. En ook kan hulle gestoor word vir 'n lang tyd as vars. Geregte gekook met sampioene, lekker en gesond. 'N Gewilde gereg tussen verskillende volke van die wêreld is die sop. Daar is baie aanhangers onder vegetariërs, wat 'n verskeidenheid van kruie by te voeg, skadu ryk smaak van sampioene. Dink aan die geval van die voorbereiding, wat behoort tot die kategorie van 'n dieet geregte.

Gedroogde sampioen sop (resep).

Sampioene beweeg deeglik gewas, sny snye arbitrêre en in koue water gegooi vir 1-2 ure. Na hierdie tyd, is water gefiltreer deur 'n fyn sif en dan gebruik word vir die voorbereiding van 'n bouillon, waar die sampioene (200g) geplaas word, gekap aartappels (300g), wortel (50g). Nadat dit gekook is die sop gekook 15 minute. Op die oomblik, fyn gesny of grond in 'n voedselverwerker 50g. ui en voeg by die sop. As jy wil, maak die sop dikker en versadig, jy kan 50 gram voeg. rys of pêrel gars, wat gekook in advance totdat die helfte. Sop voorberei op 'n baie lae hitte vir 'n verdere 5-10 minute. 2 minute voor die einde van kook sout bygevoeg, peper (na smaak), gemaalde pietersielie, origanum of 'n mengsel van gedroogde kruie geskik vir groente bouillon. Droë sop sampioen room en bedien met croutons. Vegetariërs in 'n bak sop gereed om 'n paar druppels olyfolie by te voeg. Besprinkel met vars dille sop kan.

Sop van gedroogde porcini sampioene.

Heerlike draai romerige sop van gedroogde swam kook resep van wat verskil van wat vroeër gegee.

Tipies, die gedroogde sampioene verkoop reeds in klein stukkies gesny. As die gedroogde sampioene snye lyk groot, kan hulle voor die onderdompeling uitgeroei. Klein stukkies week genoeg om 20-30minut voor voorbereiding. Daarna swamme (200-300gr.), Fyngekap aartappels (100 g.) Is gevul met suiwer water en gaar tot gaar met die toevoeging van sout, peper (na smaak). Volgende, is die groente geskei van die sous en vergruis in 'n blender. Die afgekoel sous geleidelik uitgestort 150gr. swaar room (of room), wat dan in verband met grond in 'n blender sampioene en aartappels. Die gevolglike romerige mengsel is geplaas op 'n stadige vuur, en tot kookpunt gebring, dan onmiddellik afgeskakel. Die warm room sop uitgestort geleidelik gekneus in klein skyfies enige harde kaas (50-100gr.), Gemaak van koeimelk.

Gereed sop uitgestort op borde en versier met pietersielie blare.

Met die sop van sampioene is goed gevoed klappers, wat vinnig en maklik gedoen kan word in 'n paar minute. Vars brood gesny in klein blokkies wat en gesoute en effens gebraai in olyfolie en sprinkel op die top droë origanum. Klaar klappers uitgelê op papier handdoeke.

Klappers kan voorberei in 'n ander manier. Die pan met olyfolie gelê gekneus knoffelhuisie, wat ná braai verwyder. Verdere gebraaide snye die brood, wat voorheen gesoute. Klaar klappers gevoer kan word in 'n aparte bord of direk in 'n bak sop geplaas.

Gedroogde sampioen sop (resep met 'n ligte (gesmelte) kaas). Gedroogde sampioene (200gr.) Pre-geweek vir 1 uur. Toe die water gedreineer en sampioene obsushivayut weefsel of papier handdoeke, en dan liggies gebraai op 'n lae hitte in 'n bietjie olyfolie. A knoffelhuisie, basiliekruid blare 2-3, 3 neute (pistachio, amandel) is grond in 'n voedselverwerker. Die gevolglike mengsel is gebraaide sampioene en geplaas in 'n pan vol gesuiwerde water of natuurlike minerale sonder gas (400-500gr.) En gekook. Die sop is tot kookpunt gebring en links na die baie lae hitte. Op die oomblik, die roomkaas gemeng met 2 eetlepels warm sous tot glad en dan geleidelik opgeneem in die sop. Toevoeging van sout, peper (na smaak). Onmiddellik nadat dit gekook is die sop, is dit nodig om 'n pot van die gas plaat verwyder.

Bedien met vars witbrood of sesam stokke.

Sop met gedroogde sampioene (resep 1) is meer tradisionele en dikwels gekook in die huis.

Bekendstelling van gesmelte kaas, of deeltjies driedimensionele voorwerpe in die sous wanneer al hierdie aanbevelings om 'n heerlike geregte te kry met 'n uniform konsekwentheid.