Turkye, in die oond gebak

Turkye, gebak in die oond - 'n tradisionele gereg van die Amerikaners, wat gedien het op Oukersaand en Thanksgiving Day. Die vleis van hierdie voël het 'n delikate smaak, dit word beskou as 'n dieet produk, en bevat baie nuttige stowwe vir die organisme. In die Russiese kombuis, hierdie gereg is skaars, maar probeer om dit 'n moet.

Turkye, gebak in die oond. Resep vir "Vermont"

Met die oog op die kalkoen kook op hierdie resep, neem unskinned karkas meel (4 eetlepels) botter (250 g), sout, blaar vars baai, peper bietjie.

Vir sous behoefte: seldery blaarstele, peper, ertjies, wortels 1, 'n halwe medium ui, pietersielie of basilie.

As suurlemoen aroma mag gebruik word, tiemie, salie, roosmaryn.

Eerstens moet jy die karkas derm, afgesny in die uithoeke van die vlerke en nek. Nou moet die kalkoen n goeie geur met sout en peper beide binne en buite wees. Afgesny deel van 'n voël vou in die pan, gooi 'n liter water en plaas op 'n bord. Sodra die water begin kook, verwyder die skuim en voeg al die ander komponente van die sous. As gevolg hiervan, moet dit ongeveer 'n halwe liter ryk sous kry.

Neem nou bereid geure en 70 gram van 'n olie. Opgestopte kalkoen is nodig, vanaf die nek. Daarna moet jy die twee bene skakel en verseker die karkas spesiale naald. sit dan die kalkoen in 'n bak en stuur dit in die oond vir 'n halfuur of veertig minute.

Ander olie smelt en meng met 'n lepel kookwater. oondtemperatuur moet wees 180 grade. Gooi die kalkoen met gesmelte botter en herhaal hierdie proses elke vyftien minute. Totale verblyf tyd in die oond Turkye - 50-60 minute.

Turkye, in die oond gebak, moet verskaf word met sous. Om dit te doen, die sap wat gevloei in die vorm in die proses van die bak, moet jy meng met gekapte uie en hitte oor lae hitte, roer af en toe. Toe het al leeggemaak in die pan, giet 'n dun straaltjie van sous, sit gewas afval en kook 20 minute op medium hitte.

Turkye, gebak in die oond voor opdiening mildelik versier met groen. Die sous is toegepas in 'n aparte bak.

Opgestopte kalkoen, gebak in die oond

Om voor te berei opgestopte kalkoen moet die karkas voor te berei asook in die vorige resep.

Vir die vulsel behoefte: 'n halwe liter sous van die hoender, 3 medium gekapte uie, sny gedroogde witbrood, paprika (poeier), salie, appels (2 medium), suurlemoen. Jy kan gedroogde vrugte na smaak by te voeg.

In 'n kastrol gooi die sous nodig, voeg die ui by en prut oor lae hitte vir 15 minute. Uie moet sag wees. Op die oomblik, in 'n ander bak, meng die brood, eier poeier, pietersielie, paprika, sout, peper en gooi die uie sop. Alle meng en bak voor lê in die karkas. Ons toewerk die kalkoen en sit dit om te bak vir 50 minute.

Ten einde pikant bietjie ekstra te gee aan die gereg, kan jy 'n kalkoen, gebak in die oond te dien, met cranberry sous. Om dit voor te berei, sal jy nodig het: 3 koppies vars bosbessies, 1-2 koppies suiker, 50 gram van cognac.

Die oond moet op verhit tot 150 grade. Intussen het bosbessies en suiker mengsel en sit in 'n bak vir bak. roer dikwels, prut die sous vir 60 minute, dan verwyder uit die oond en gooi brandewyn. Dien in 'n sous boot.

Om gereg kom skool, word dit aanbeveel in die eerste 40 minute van kook om die voël met foelie bedek, dan moet jy dit verwyder, het die kors rooskleurig.

Turkye, gebak in die oond en bedien met heerlike sous, sal die vakansie tafel te versier en sal gaste verlustig! Hierdie smaaklike gereg is gekombineer met 'n bykos, maar meer dikwels dit is bedien met groente of graan.

Verras jou kulinêre meesterstukke! Bon Appetit!