Tuisgemaakte jogurt sonder jogurt: resep met 'n foto

Die eerste melding van jogurt was meer as 6000 jaar gelede. Volgens een legende, dit het met die ou Turke, aan die ander weergawes van gegiste melk produk begin so ver terug as antieke Griekeland en Rome om die tafel te bring. In Europa, het die jogurt gewild geword in die begin van die sestiende eeu, na die genesing van 'n siekte, die koning van Frankryk maag Francis I. In die twintigste eeu het die massa produksie van hierdie produk, wat moontlik danksy gemaak het om die maatskappy Danone. Maar selfs vandag tuisgemaakte jogurt word beskou as gesonder en lekkerder sy winkel eweknie.

Tuisgemaakte Yoghurt: voordele en voordele

In die winkels 'n wye verskeidenheid van jogurt, beide natuurlike en met verskillende vulsels. Vervaardigers beweer dat hulle gesond is en help om die ingewande vestig, te normaliseer metabolisme en die verbetering van gesondheid. Nog tuisgemaakte yoghurt word beskou as beter. Die gebruik van hierdie gegiste melk produk vir die liggaam is van onskatbare waarde.

• As gevolg van so 'n bakterieë as die Bulgaarse bacillus en termofiliese streptokokke, is dit moontlik om die intestinale mikroflora te normaliseer met gereelde gebruik van jogurt.
• Liggies elimineer die probleem van hardlywigheid en derm.
• Effektief te verhoed dat die manifestasie van allergiese reaksies in die vel, verbeter sy toestand.
• Versterk die immuunstelsel, verhoog die liggaam se weerstand om virusse en bakterieë.
• Tuisgemaakte jogurt nie suiker bevat, en dus toegelaat word om te gebruik vir mense met diabetes.
• Dit help in die stryd teen vetsug.

Tuisgemaakte jogurt het 'n aantal belangrike voordele bo-winkel gekoop voedsel. Dit is saamgestel uit net melk en voorgereg met voordelige bakterieë, sonder preserveermiddels en stabiliseerders. Net tuisgemaakte jogurt is baie handig.

Opsies tuisgemaakte jogurt sonder jogurt

Berei tuisgemaakte jogurt iemand kan wees, en nie noodwendig 'n spesiale toestel doen - jogurt. Dit is moontlik om dit te doen, en ander materiaal aan die hand.

Tuisgemaakte jogurt sonder jogurt resep is (nie een) word hieronder aangebied word, behels 'n paar kook opsies:

• in 'n termosfles;
• in 'n kombers;
• met behulp van 'n droë suurdeeg;
• in multivarka;
• in die oond;
• om koeke te suurroom.

Elkeen van die resepte het sy voordele en nadele. Maar jogurt, tuisgemaakte een van die volgende maniere, dit blyk nie erger as jogurt.

Heerlike jogurt by die huis. Resep sonder jogurt in 'n termosfles

Om tuisgemaakte jogurt voorberei is groot termosfles. Hierdie tipe van kookware het 'n uitstekende hitte-isolerende eienskappe en hou die verlangde temperatuur van die daarin gegooi vir 'n paar uur vloeistof. En dit is juis een van die voorvereistes vir 'n korrekte en bruikbare tuisgemaakte jogurt te maak.

Die resep sonder jogurt (termosfles) bestaan uit 'n reeks gebeurtenisse:

• Kook 1 liter van 'n huis of gepasteuriseerde melk. Cool tot 'n temperatuur van 38-40 grade.
• Totdat die melk afkoel, moet jy gooi oor kookwater al die geregte wat gebruik sal word in die voorbereiding van jogurt, insluitend 'n termosfles en 'n lepel.
• Met die afgekoelde melk om die skuim te verwyder. Gooi die klein volume (sowat 100 ml) en liggies gemeng met natuurlike jogurt gekoop in 'n winkel. Maak seker dat die melk produk gebruik as suurdeeg nie kleurstowwe, geurmiddels en ander het bevat "chemie." Die samestelling moet aangedui word net melk en gis.
• Verbind die voorgereg met die res van die melk. Giet in 'n termosfles en styf en die deksel toegemaak.
• Na 8 uur die finale produk van 'n termosfles in 'n steriele houer ( 'n pot van geskikte baba kos) en gooi stuur dit in die yskas vir 6 ure.

So die voorbereiding van jogurt by die huis. Die resep vir jogurt met geen aangebied bogenoemde, eenvoudige in uitvoering. Dit vereis 'n minimum van inspanning, en die resultaat is 'n baie lekker en gesonde suiwelprodukte.

Griekse jogurt by die huis

Griekse jogurt is veral konsekwentheid. In sy struktuur en smaak dit lyk soos 'n sagte en sagte roomkaas. Die gebruik daarvan in voedsel in sy suiwer vorm of word gebruik om room en koek voor te berei.

Tuisgemaakte jogurt sonder jogurt resep is bekend vir baie, is anders as die vorige een in wat melk met gis is nie in 'n termosfles uitgestort, en in 'n steriele pot of pot toegedraai in 'n kombers. Op hierdie wyse kan die gewenste temperatuur toestande wat nodig is vir die fermentasieproses in stand te hou. Na 6-8 ure om tuisgemaakte jogurt voorberei reguit uit die pan verskuiwing in 'n vergiettes, die gelê verskeie lae kaasdoek. Na 'n paar uur die oortollige wei gedreineer, en jy ongeveer 400 gram van dik, romerige Griekse jogurt.

Natuurlike jogurt by die huis. Die resep vir jogurt met geen suurdeeg

Om die jogurt in hierdie resep voor te berei jy sal 1 liter melk en droë gis nodig. Koop dit kan wees in die apteek en in sommige groot supermarkte. Die basis vir die fermentasie van melk is so seker soos in die vorige resep, maar gebruik droë gis, en moenie winkel jogurt. Die res van die reeks is soortgelyk.

Tuisgemaakte jogurt (resep sonder jogurt suurdeeg) voorberei word van gekookte of UHT-melk. Dit is ten volle verwerk, dit wil sê sonder enige bakterieë, so nie kook nodig. 'N Klein hoeveelheid melk gemeng met 'n droë suurdeeg, en dan gekoppel aan die res van die steriele houer. Hierna het die grondslag vir die jogurt het om te draai in 'n kombers en gooi dit in 'n termosfles.

Die verskaffing van die nodige temperatuur toestande kan 'n nuttige tuisgemaakte jogurt sonder jogurt verkry. Resep foto's sal die proses van kook fasiliteer. Daaglikse verbruik van natuurlike tuisgemaakte jogurt sal toelaat om te vergeet van hardlywigheid en derm.

Tuisgemaakte jogurt in multivarka

Diegene wat nie jogurt het nie, maar daar multivarka geniet die volgende resep vir tuisgemaakte jogurt. Die basis vir hierdie gegiste melk produk voorberei van melk en suurdeeg. Volgende moet jy die pype, soveel te steriliseer, sodat hulle almal pas in die bak Multivarki.

Daarna het die melk met gis moet gooi in banke. Aan die onderkant van die bak moet Multivarki prostelit n lap, en gooi water houer (soos vir sterilisasie in inmaak). "Yoghurt" Draai af. As hierdie metode van kook multivarka nie verskaf word, kies "verwarming" af vir 15 minute. 'N Uur later, weer ons draai op die verwarming blikkies op dieselfde tyd. Die derde keer, herhaal die bogenoemde stappe. Na 3 ure van huiswerk sonder jogurt jogurt (resep in multivarka) kan in die yskas geplaas word. Bon Appetit!

Natuurlike jogurt sonder jogurt in die oond

Hierdie resep vir dit om te kook tegnologie lyk die weergawe met multivarka. Maar in plaas van hierdie moderne instrument wat nie elke huisvrou is beskikbaar, gebruik 'n oond.

Tuisgemaakte jogurt sonder jogurt, die resep van wat hieronder gegee word gemaak van melk en suurdeeg. Dit kan direk gooi in gedeeltes banke of weier om te kook in 'n kastrol. In die eerste en in die tweede geval deksel vir die houer sal dien as 'n foelie, wat goed moet vasgestel word.

In verhit tot 50 graad oond skip banke. Na 5 minute, skakel die toestel. Herhaal hierdie prosedure elke uur 6-7 keer. In moderne oonde waar die temperatuur kan ingestel word vir enige verwarming moet waarde voldoen 40-42 grade.

Tuisgemaakte jogurt vir suurroom

Vir die voorbereiding van 'n nuttige gegiste melk produk is nie nodig om suurdeeg gebruik. Jy kan tuisgemaakte jogurt te maak sonder jogurt met suurroom. Sy tyd van rypwording is meer, ongeveer 12 ure, maar die resultaat is 'n uitstekende.

In die afgekoelde gekookte melk moet 3 eetlepels suurroom, verhitte voeg by 'n temperatuur van 38 grade. Liggies kombineer die bestanddele klits. Sit die jogurt in 'n warm plek vir rypwording. Om dit te doen, kan jy enige gunsteling metodes van gis melk gebruik. Na 12 uur van die huis jogurt room is gereed. Nou kan jy stuur in die yskas, en 4 ure om te probeer heerlike natuurlike suiwelprodukte.