Tradisionele resep: Vleis in Frans

Na 'n beperkte stel van koel produkte in samewerking met die fantasie huisvrou kan onverwags en aangename gevolg bring. Resep "Veal Orloff" net verwys na 'n kategorie van voedsel. Na alles, vir sy voorbereiding kan jy enige soort vleis, of vark, of beesvleis te gebruik. En as in jou besit hoenderborsie was, beteken dit nie saak nie! Na alles, die resep "vleis in Frans" yavyaetsya nie net eenvoudig nie, maar ook baie demokratiese: Om perfekte hoender of ander voël vleis gaar te maak.

Afgesien van die feit dat vir die voorbereiding van hierdie gereg is geen harde beperkings op die tipe van vleis gebruik, kan jy ook 'n verskeidenheid van kaas gebruik. Dit kan Nederlands, Russies, Kostroma, Estnies of ander vorme van kaas wees. 'N Sekere verskeidenheid van kos en verander hul eie resep. Kalfsvleis Orloff soos experimenters bereid selfs geprosesseerde kaas! Tog het die resultaat is altyd goed!

So, wat het jy nodig vir dogo vir ete bedien geurige en smaaklike gereg? Sny die vleis wat jy beskikbaar, afgesien dik half tot twee sentimeter, die grootte van 'n palm, en stoot van beide kante. As jy gebruik resepte met varkvleis en gaar tjops rashe, ongeveer jy jou indink hoe dit nodig is om stukke vleis af te weer, sodat hulle sag word, maar nie geskeur. As jy aandete te kook met die kinders, laat hulle veg vleis: as 'n reël, deel te neem in die gesamentlike voorbereiding van heerlike geregte maak dit nog meer heerlike en haalbaar help die kind bring hom vreugde van kreatiwiteit.

Na afloop van die vleis stukkies prigotvleny, sout en peper hulle. Die gebruik van ander speserye na die gereg is dit moontlik, maar nie noodwendig as vleis en kaas het 'n baie sterk self-smaak en aroma, en overreliance speserye kan ongewenste wees.

Om resep "vleis in Frans" het volledige en perfekte smaak, is wat nodig is vir sy voorbereiding vir 'n voldoende hoeveelheid uie gebruik. Byvoorbeeld, as jy van plan is om 'n maaltyd te maak van 1 kg vleis, die uie moet nie geneem minder as 500 gram. Maak die boog van die omhulsel dop, en sny in klein halfsirkels.

Behalwe vleis, uie en kaas vir hierdie gereg nodig mayonnaise. As die hand in plaas van mayonnaise het jy suur draai, dit maak nie saak nie: dit voeg 'n bietjie mosterd, fyngekapte kruie, karwysaad en gebruik in plaas van mayonnaise.

Op groot, gesmeerde met sonneblomolie, sit in 'n pan enkele laag gebreek-off stukke vleis. Op die top van die vleis, plaas 'n dik laag uie: dit moet die vleis heeltemal bedek. Rasper kaas: die groter dit is, hoe ryker sal die smaak van 'n skottel gebring en smaaklik voorkoms wees. Kaas kan direk gevryf op die bakplaat, solank dit eweredig bedek die hele ui. En die laaste laag, toe te pas mayonnaise (of, alternatiewelik, suurroom): moenie te veel mayonnaise, anders sal die vleis te vet te wees. Maak mayonnaise fyn mesh, die gereg sal al vroeër pragtige zarumyanennym, maar die vleis sal nie swem in vet.

Gebraaide vleis vir 30-40 minute by 'n temperatuur van 190-200 grade. Wanneer die top wil mooi bruin kors van gesmelte kaas, kan die gereg bedien word in porsies gesny.

Die vleis is koning, die resep van wat gekenmerk word deur die feit dat in plaas van beesvleis (vleis is tradisioneel gebruik vir kook vleis in Frans) gereg is bereid om net van varkvleis, wat voorberei is uit dieselfde bestanddele. Hierdie gereg gaan goed met gekookte aartappels, groente slaai, gekookte rys.

As die pan waar hulle kook die vleis in Frans, het lae gesny aartappels, sal hy 'n groot bykos tot die hoofgereg wees.