Tjops hoender. Lekker, vinnig en maklik!

Tjops hoender ringe is heel anders as dié gereg gemaak van vark, bees of 'n lam. Jy hoef nie te verbaas wees nie, want die hoenderborsies is 'n soliede stuk sag en sappig wit vleis, sonder senings en ander onaangename insluitings. Cook kap hoender in verskeie maniere, maar almal van hulle sal tyd baie minder as die maklikste manier om hierdie gereg van vleis voor te berei neem.

Die maklikste resep tjops van hoender lyk. Gebaseer op twee gedeeltes te neem hoenderborsies, sny die vleis in stukke die grootte van ses tot tien sentimeter lank en effens stoot hulle. Jy hoef nie baie hard probeer, want die vleis van die hoender baie sag - dit kan net "dood te maak". Afgebreekte stukke (hul dik moet nie langer as vyf millimeter) dip in nood Roer sout eier, en dan rol in meel, waarin bygevoeg swart en rooi rissies. Sit die vleis op 'n warm pan en versigtig gebraai. Tjops hoender gereed. Dien hulle as wat jy kan met gebraaide of gekookte aartappels, en met 'n paar pap. Hierdie tjops is goed gekombineer met rys en sojasous.

Hoender tjops kan in 'n ander manier gekook word. Byvoorbeeld, braai hulle in gerasperde aartappels. Om dit te doen, neem 'n stukkie van die twee ringe (gebaseer op twee gedeeltes) en twee of drie klein aartappels en twee eiers. En stoot die vleis in dieselfde wyse te sny as in die bogenoemde resep. Aartappels reinig en vryf op 'n growwe rasper. Filet gedoop in eier, gemeng met sout en speserye, en dan gerol in behoorlik gerasperde aartappels. Braai die tjops in 'n pan met groente-olie oor matige hitte (vir tien tot vyftien minute aan elke kant), ontbloot. Dankie aan hierdie "aartappel beskerming", die vleis is 'n meer mellow, geurige en sag. Net so kan jy kook en groter stukke van filet, gebraaide deeglik maar dan sal hulle moet 'n bietjie langer te berei en neem meer tyd.

Reeds gebreek-off "preform" - hoenderstukke - kan behoorlik rasper met peper en sout, en dan voeg die oorspronklike kook die sous. Vir hom, sal ons vyftig gram van kaas, dieselfde hoeveelheid kaas of feta suluguni, een ui, eier, drie of vier eetlepels mayonnaise en kruie na smaak nodig.

Kaas, hardgekookte eier, fyngekapte ui en gebraai in botter, mayonnaise en setperke moet meng goed, as jy wil, om 'n bietjie suurlemoensap of 'n knippie sitroensuur, en 'n teelepel suiker by te voeg. Vleis versprei op 'n diep pan en gooi sous. Nou is dit kan wees of bredie tot sag oor lae hitte, of bak in die oond.

Cook tjops hoender, hulle nie zazharivaya in 'n pan en stowe hulle in die oond, kan dit 'n ander manier wees. Vir hierdie hoender sny in twee of drie groot stukke, effens stoot, en vryf met sout, peper en gekapte knoffel. Ons versprei leeg van vleis in 'n bak en lê op die top ringe gesny tamaties. Dan olie die tamaties laag van mayonnaise en sprinkel met kaas, gerasper op 'n growwe rasper. Bak dit verpersoonliking kap nodig in die verhitte oond vir 30-40 minute.

Die prosesse hierbo beskryf - dit is nie al die opsies wat jy kan gebruik om 'n heerlike hoender tjops gaar te maak. Opsies sal presies so veel nie, hoeveel keer jy toelaat dat jou verbeelding om jou te help in die kombuis wees. Hoendervleis is 'n produk wat moeilik is om te mors in die gaarmaakproses. So moenie bang wees om te eksperimenteer - miskien is dit in die loop van jou "eksperimente" op die bord sal gebore word 'n nuwe kulinêre meesterstuk.