Spyskaart somer: gestoofde kool met vleis

Die komende warm seisoen wil nie net die geleentheid om ontslae te raak van die swaar klere en geniet sunbathing en swem in die rivier. Vir baie mense is dit ook 'n goeie manier om te spaar. Die feit dat byna almal land huise of huise met bejaarde familielede in die dorp. En baie dikwels huisvrouens begin om kos voor te berei uit wat op hande is. Of eerder verhoog, kekkel- en laagtepunte in die tuin, in die hoenderhok of skuur. Dit is 'n baie wyse besluit: geregte gemaak van vars groente en tuisgemaakte vleis is ideaal vir die gebruik daarvan en feitlik waardeloos.

Een van hierdie geregte is kool met maalvleis. Hierdie heerlike en eenvoudige kos voorberei is maklik, en kan as 'n hoofgereg vir middagete of aandete na 'n volle dag se werk te dien.

Miskien, enige huisvrou weet hoe om kool smoren met maalvleis.

Vir basiese voorbereiding wat nodig is net twee produkte: 'n hoof van kool en maalvleis. Dimensies van kop en die bedrag van vulsel kan heeltemal arbitrêre wees, want dit hang alles af van die vermoëns en smaak. As jy wil hê dat jou bakkie is wat herinner aan 'n vegetariese dieet en die enigste smaak is gevoel die teenwoordigheid van vleis, dan is die beperking op 'n handvol van die maalvleis. As jou huis is genoeg van mans wat glo dat 'n maaltyd sonder vleis - nie eet, sit dan die vulsel so veel as moontlik. Jy moet ook kom met 'n uitsig van die vulsel: sommige verkies vark, ander - beesvleis, hoender vir die derde - die perfekte vleis in al sy vorme. So kies wat hulle is lief vir jou huishouding - en jy kan nie verkeerd gaan.

Die smaak van jou familie en jou vrye tyd aangepas moet word en resep kool met maalvleis.

Die feit dat die gekapte kool en maalvleis net kan sit in 'n diep pan, gooi water en kook (amper kook), en op die ou end, voeg die speserye.

As jy 'n baie vrye tyd en die begeerte om te kook, dan moet jy die klassieke resep kies.

Om kool met maalvleis was werklik buitengewone, behalwe die hoofkomponente, gebruik uie, wortels, tamaties en groen. Dit is ook moontlik voor blus braai die bestanddele (soms - saam met die vleis self) in sonneblomolie.

So, moet na die kool gesny en begin om uitgewis word (in water of in water met die toevoeging van groente-olies) rasper en wortel gekapte ui. So voorberei gebraaide produkte op 'n lae hitte tot goudbruin. Dan, om hierdie mengsel is om die farce bygevoeg. Al hierdie dinge is gebraaide vyf tot tien minute (weer, opsioneel).

Op enige stadium, kan jy die tamaties by te voeg.

By the way, te maak suurkool met vleis uitgedraai perfek, die vel van die tamaties skoon te maak. Om hierdie tamatie pre-uitgestort (brandwond) in kookwater. Skil in hierdie geval verwyder veel beter.

Sodra die tamaties skoongemaak van die vel, moet hulle uitgeroei en voeg by die pan met die gebraaide uie, vleis en wortels. Dan zazharku dit alles skuif na die pan met die kool by en stowe vir 'n geruime tyd - tot gaar.

Die kwessie van wanneer dit nodig is om die sout en speserye by te voeg, kan ook onbelangrik beskou word, hoewel baie huisvroue verkies om sout in verskeie stadiums. In hierdie geval is die baie gesoute kool na smaak in die middel van die gaarmaakproses. Beesvleis, wortels en uie - in die finale stadium van braai. En dan, wanneer die kool met maalvleis - een, en die proses is baie naby aan die voltooiing, sout weer. Miskien is dit - die beste opsie, omdat die algehele smaak as kook verkry. En beheer dit is baie makliker en meer betroubaar, as ons die sout geleidelik begin.

By the way, bykomend tot die sout kan peper en ander speserye bygevoeg. Die enigste ding wat moet bygevoeg word net aan die einde van die kook - dit gekapte vars kruie.