Koekies "faggots" - 'n resep. Vorm koekie "faggots"

"Bossies" - koekies verbasend lekker, tender, helder, letterlik smelt in die mond. Dit is ideaal geleë vir beide feestelike en alledaagse tafel goed gaan met tee, koffie en ander drankies. En om dit voor te berei, is daar verskeie variëteite van oorspronklike resepte. Miskien is die enigste negatiewe nagereg - te veel vet absorbeer die deeg totdat gebraai. Om dit te voorkom, gebruik 'n diepbraaier.

"Bossies" gewone: die voorbereiding van die deeg

Op die eerste, soos gewoonlik, begin ons met klassieke. Kook die deeg om die tradisionele koekies "faggots" kry. Resep sluit sulke bestanddele: meel - 3 koppies (geen skyfies), eiers - ook 3 stukke, suiker - of 'n halwe glas beker (opsioneel), alkohol (vodka, cognac, brandewyn) - 30-40 g Water - 1 koppie sout, - half-lepel (tee), gepoeierde suiker vir afstof en vet vir braai. Hoe om die deeg te knie, na die klassieke koekie "vuurmaakhout" kry? Resep volg: Sif meel, hamer eiers vsypte sout en suiker, gooi alkohol en water. Die deeg moet 'n steil het, so as jy meer wil weet meel opvulling. Verkry uit klein stukkies sny die billet en rol die deeg in dun lae. Van hierdie, in repies gesny die breedte van 5-7 cm, wat draai in 'n pigtail, "agt" of gee hulle 'n ander gewenste vorm.

"Bossies" gewone: die subtiliteite van kook

Dit is amper klaar en koekies "vuurmaakhout"! Resep trek verder jou aandag op die feit dat dit nie fyn sorge, en Roasts. Vir hierdie doel het die pot met dik mure gooi groente-olies of varkvet sit om te smelt. Wanneer die vet is baie goed warm, om dit in te dien in klein gedeeltes van die deeg figure en wag totdat hulle ligbruin. Die finale koekies "faggots" resep beveel om gaatjieslepel of 'n vurk, versprei oor 'n sif of 'n rooster, bedek met 'n papierhanddoek of 'n handdoek te geniet van oortollige olie te kry. Dan, wanneer die syfers afgekoel, rol hulle in gepoeierde suiker op 'n plat bak om tee te dien.

Resep met suurroom 1

En kan wees effens anders braai koekies "faggots". Die resep van voorbereiding is nie te ingewikkeld. Die bedrag en samestelling van die komponente: 2 ½ koppie meel benodig 3 eiergeel 1 eetlepel suiker en room, 2 eetlepels cognac of ander drank, half lepel bietjie sout (of smaak), 'n halwe glas melk (vars). Plus vet of olie vir braai. Hoe om die deeg om koekies te kook "vuurmaakhout" knie? Resep (foto aangeheg) vereis eers al die bestanddele behalwe die meel te kombineer en dan gooi dit in klein porsies, versigtig vymeshivaya. Die deeg moet 'n koel, soepel het. Verder, as in die vorige resep, moet dit uitrol 'n dun laag, in repies van 12 cm gesny lank, draai hulle en kry die "takkie" in die vurige braai vet. Die finale koekies versprei op papier of 'n rooster en, wanneer oortollige olie stechot, rol in poeiermelk.

Resep met room 2

Soos reeds genoem, gewoonlik "faggots" geen bak en braai, so 'n tradisie. Daar is egter 'n baie interessante resep, dit oortree. Hy sluit ook room. Sif 400g. meel, voeg by dit 'n bietjie van soda of bakpoeier, 200 gram suiker, 150-160 g. botter of margarien (gesmelt), een hele eiergeel en nog 2, 3 eetlepels room en maak glad deeg. rol dan op lae in 'n halwe sentimeter dik en, soos gewoonlik, in repies gesny, doen Braids. Smeer hulle eierwitte, sit op 'n geoliede bakplaat en bak tot gaar in 'n voorverhitte oond goed. Sprinkel met gepoeierde suiker of.

gesonde advies

Terloops, moet daarop gelet word dat "faggots" kan gespat nie net gewone suiker. Voort te gaan soos volg: meng dit met vanielje en kaneel poeier. Die gevolglike mengsel is baie geurige, en jou koekies sal 'n pragtige heerlike reuk te bekom. In plaas van poeier geneem kan word en gereelde suiker, 'n bietjie pond dit en meng hierdie komponente, en voeg kardemom en gerasperde neutmuskaat. Ontslae te koel, kan jy seker wees!

Koekies in blikke

Nie altyd die geval met alkohol koekies "faggots". Resep sonder vodka, ek stel voor jy nie op pad na die vorige lekkernye te proe gee, en vir sy voorbereiding nie 'n enkele druppel alkohol vereis. Neem wit meel (opsioneel) - 2 koppies, 5 lepels suiker (eetkamer), 'n bietjie sout en 6/5 eiers. Knie die deeg, noukeurig te vryf al knoppe. Natuurlik, die uitrol en sny in repies dit nie kan, sodat jy 'n spesiale behoefte vorm vir die koekies "faggots". Op die eerste, te bedryf met dit 'n paar vaardigheid vereis. Dan sal dit vinnig gaan. Sodra al manipulasies moet maak, al is versigtig, maar teen 'n tempo. So, in die pot is rooiwarm vet. Dip vorm in dit, sodat dit warm is, dan is dit laer in deeg en dan weer in die pot. Kreupelhout vinnig gebraai en agter die vorm. Die finale koekies uitgelê op papier, en gaan voort om verder braai. Dan rol "faggots" in poeier (suiker), en jy kan geniet 'n nagereg!

En meer aanbevelings

In die eerste plek, wat die resep hou, maar met die teenwoordigheid van vorms probleem, kan dit raadsaam wees om dit te doen. Gooi die deeg, byvoorbeeld, in die teepot met 'n smal nek. En daaruit 'n dun straaltjie gooi die werkstuk direk in die rooi-warm vet, regie 'n stroom van zigzags. Bruin koekies - die verwydering en voortgaan om die proses. In die tweede plek op watter gebraaide brandhout. Tradisioneel word sonneblomolie, noodwendig verfyn. Alternatiewelik, is so 'n kombinasie gebruik: in gelyke verhoudings dier varkvet en groente-olie, bak margarien. Hitte moet baie goed wees, nie minder as 180 grade. Natuurlik, neem die temperatuur sal nie wees nie, maar jy kan navigeer. Die oppervlak van die vet begin om te rook, as 't ware en hy - om te verdamp. Dit is by hierdie temperatuur die toetsstukke nie verdrink in botter, maar bly op die oppervlak en is vinnig gebraai. Dan moet jy stuur in hul semi-finale produkte en gereed om uit te neem 'n verrassing! Net versigtig wees: die rooi-warm olie gespuit sterk.

Sterkte met jou muffins, bros en bruin, en Bon appetit!