Spaanse Paella - resep met seekos

Hierdie heerlike Spaanse rys genoem "paella". Resep met seekos, wat hier, eenvoudig baie vinnig word en gaar. Vandag is ons almal baie besig, so dit is nuttig en lekker, wat ook vinnig kan gekook word, is dit baie waardevol. Kom ons begin.

Hoe om 'n kook paella met seekos?

Dit is belangrik om te voldoen aan die tegnologie, sodat ons 'n ware Spaanse paella. Resep vir seekos skep 'n goeie kombinasie van smaak en roep 'n beeld van die warm Middellandse See.

kook volgorde:

• bevrore mengsel seekos (mossels, inkvis, seekat, garnale - 500 g) blanshiruem vir 3 minute in kookwater. Gooi die water, en gee 'n goeie seekos drein (beter om 'n vergiettes gebruik).

• ui (1 ui) in dun repies gesny of halfsirkels.

• Baie fyn gesny een rissies.

• in 'n diep pan of kastrol met 'n dik gebraaide vis, warm peper en uie in 'n groente-olie, roer vir 3 minute.

• Voeg dan groenbone (100 g), ertjies (100 g) en gebraaide almal saam. Die tyd is afhanklik van die produk: gevries braai onderwerp 3 minute, indien nie, sal dit genoeg en 'n minuut wees.

• Gooi rooiwyn (sowat 50 ml) en stuur wanneer dit amper verdwyn.

• Voeg die speserye. Gooi daar sout na jou hart. Borrie, paprika, marjolein, tiemie - almal op 'n teelepel. Gedroogde knoffel, wit peper - 'n kwart teelepel. As jy wil komyn, sit die derde deel van 'n teelepel.

• ontketening droë rys (glas) en vul met kookwater (1,5 koppies). Die verhouding moet wees: 2 dele droog ronde rys moet 3 dele water te kook. Bring 'n rollende kook, bedek met 'n deksel, verminder die vuur en kook vir 12 minute. - 'n sterk kookpunt, die volgende 4 minute - medium vuur laaste 4 minute - prut die eerste 4 minute: pulp proses moet soos volg wees. Meng nie en moenie die deksel oopmaak nie, sodat die water nie verdamp. Skakel die vuur. Bedek die pan met 'n handdoek en wag vir 'n verdere 10 minute, het die rys die oorblywende water geabsorbeer, en bied ons paella. Resep met seekos toelaat om 'n gereg wat perfek pas met 'n wit wyn voor te berei.

Vir diegene wat lief is om te eksperimenteer in die kombuis en voel pret, skep geregte van eksotiese produkte, kan ons nog 'n manier waarop paella in restaurante gaar bied.

Resep met seekos, saffraan en tamatie.

Bevrore seekos (0,5 kg) te ontdooi en die gevolglike vloeistof gedreineer. Dan gooi kookwater saffraan (halwe teelepel), en laat dit self instel vir sowat 20 minute. Hierdie water sal 'n goue kleur rys en risotto met seekos resep gee is geneem uit die Spaanse kombuis, sal buitengewoon slim wees.

In 'n pan braai oor hoë hitte in groente-olie, seekos is baie kort - net 'n paar minute. Sit dit in 'n bak.

Soteer uie, gesny in klein stukkies, totdat die uie deurskynend is. Om dit te doen, kan jy dieselfde pan gebruik. In Fig boog uitstort (ongeveer 300 g) en, terwyl geroer word, voortgaan om 'n paar minute braai. Hierdie behandeling sal rys skerp maak. Intussen Kook water en gooi in kokende water en saffraan water. Vloeistowwe moet soveel dat dit bedek die figuur net op die vinger wees. Die vlees van tamaties of tamatiepuree (200 g), voeg by kokende water. Sout, wag 'n sterk kookpunt, verminder hitte en kook paella sowat 10 minute sonder om te roer. plaas dan die top ertjies (ongeveer 100 g) en 'n soetrissie, in blokkies gesny. Voortgaan om te kook oor lae hitte. Sodra die rys gereed is (geabsorbeer vloeistof), sit op die top van gebraaide vis.

Versier met suurlemoenskywe (1/4 st.), Lyk dit baie elegant klaar paella.

Resep met seekos en groente dui daarop dat in die voorbereiding van hierdie gereg neem slegs 20 minute.