Soos pienk salm sout in baie verskillende maniere

Vis is altyd teenwoordig in ons dieet. En die meeste op ons tafels is salm. Haar gebraaide, gebak in die oond, gekook in beslag. Maar ons sal praat oor hoe die sout pienk.

'N Groot aantal van maniere om dit te doen. Ons is van mening 'n paar opsies. En hier is een van hulle.

Jy sal twee visse nodig. Hulle moet skoon wees, sonder om pienk salm is heeltemal ontdooi. In hierdie geval, moet die vel nie verwyder word nie, jy moet net verwyder die binnekant. Natuurlik, kan jy reeds koop afgebrand. Maar nog steeds het jy om ontslae te raak van al die bene, en dan eers deeglik te was pienk.

Nou, van die vis moet droog op 'n doek, en dan direk voort te gaan om beit. Vir hierdie doel is dit nodig om 'n genesing mengsel voor te berei.

Prosedure. Maak 'n bak grond rooi peper, suiker en sout in die verhouding van een kilogram van vis - twee eetlepels sout, een eetlepel suiker en 'n halwe teelepel peper. Neem nou 'n ander bak, waarin gooi die groente-olie.

In porsies gesny pienk salm stukke obmoknite hulle in olie en dan so veel as moontlik rasper genesing mengsel voorberei vroeër. Sit al gedeeltes afgewissel met lae van uieringe in 'n pan en gooi bo-op groente-olie in 'n klein bedrag. Pot bedek en sit dit in die yskas. Na drie of vier dae die vis sal reeds moontlik wees om die tafel te bring en geniet sy onoortreflike geur.

Dit is net een weergawe van hoe sout pienk. Daar is ook maniere waarop sy aansienlik met verloop van tyd sout verminder. So, as die sout pienk salm by die huis, terwyl die bespoediging van die proses.

Jy sal een, vars salm, een eetlepel suiker, twee eetlepels growwe sout, 'n halwe suurlemoen en olywe agt nodig. Behalwe vir hierdie bestanddele, sal jy 'n grond moet rooi peper en swart mosterdsaad, paprika, en gedroogde kruie soos knoffel. Al hierdie speserye is uitsluitlik geneem op jou eie oordeel na gelang van die smaak en voorkeure, maar nie meer as tien gram in die algemeen.

Nou direk oor hoe sout pienk. Baie skoon vis guts en skale van. Skei van haar vinne en kop. Strooi 'n mengsel van suiker en sout, en nogal volop. Alle pre-meng die speserye en vryf hulle vis. Op die oomblik is, met behulp van slegs die helfte van die speserymengsel.

Plaas gesoute pienk salm in 'n bak en sprinkel dit bo-op die oorblyfsels van speserye. Bedek en verkoel vir twaalf ure.

Dit is tyd om 'n bietjie geheim oop te maak. As jy wil hê dat jou vis is nie gebreek, en het 'n pragtige vorm, gelê voordat dit in 'n bak, draai pienk salm katoenstof: dit absorbeer al die oortollige vloeistof.

Voed op die tafel, gepekelde pienk salm in die huis voorwaardes, kap dit geportioneerde snye, garneer met suurlemoenskyfies, olywe en uieringe. Dit alles net verder beklemtoon die onberispelike smaak van die vis.

Jy sal nie glo nie, maar daar is nog 'n opsie van hoe sout pienk salm in net twee ure. Hierdie resep is ons spesifiek sal weerklink vir diegene wat nie 'n baie geduld en nie in staat is om te wag vir 'n paar uur, of selfs dae.

Kyk na die manier om salmpienk in sout pekel. By the way, hierdie opsie is geskik vir haring en makriel. Maar, in teenstelling met salm, hierdie vis nie die vel te verwyder en verwyder klein been.

Maar terug na ons vis. Bietjie pienk salm SPLIT ontdooi filet, wat dan in stukke van 'n dikte van nie meer as die helfte van 'n sentimeter gesny. Berei 'n soutwater van een koppie water, vier eetlepels sout en dieselfde hoeveelheid suiker. Dompel dit bereid stukkies vis en laat hulle daar vir twee ure. Na hierdie tyd, kan jy veilig geniet die ongelooflike heerlike salm, gesout in so 'n kort tyd met hul hande.

Geniet jou ete!