Snacks vir die winter tamaties: resepte met peperwortel, peper, komkommer

Ryk oes van jou gunsteling tuin is nie altyd 'n vreugde: soms is dit onmoontlik om vinnig alles wat tred gehou met dit eet. Dit word 'n skande as die groente, veral tamaties, begin om te versleg. Maar vars vitamien slaaie met hulle verveeld, en heeltemal oninteressant om hulle piekel. Moenie moed opgee nie, want daar is 'n oplossing vir hierdie probleem, net nodig het om te spandeer op dit 'n bietjie vrye tyd. In hierdie artikel wil ek graag 'n paar idees van hoe om die lekkerste eetgoed kook vir die winter tamaties stel. Hul basis is egter geneem nie net tamaties maar ander groente, vars kruie vir 'n verskeidenheid van smake. Pogings om snacks aangebied berei sal relatief min te oefen nie, maar daar sal altyd wees in die koue seisoen as verrassing familie en gaste. Baie ervare gasvrou moet waarskynlik weet watter soort snack tamaties vir die winter (resepte wat verder ontwikkel kan word deur hulle) soos hul familie.

Die gewildste metode van kook

Hierdie klassieke voorgereg vir die winter van peper en tamatie is ideaal vir diegene wat eenvoud te waardeer en hou nie daarvan om 'n halwe dag spandeer in die kombuis, rollende banke. Dit blyk matig dik en smaakvol groente bredie, veelsydige in terme van sy kombinasie met ander produkte. So, moet jy die volgende bestanddele:

• 3 kg tamaties (ryp en rooi);
• 1 kg van uie;
• 'n kilo van wortels;
• kilogram peper.

Wording eenvoudig. Drie wortels op 'n rasper, uie shinkuem half ringe, tamaties en soetrissies en in skywe gesny arbitrêr. Ons verbind hulle saam en kok prut deur die byvoeging tot die mengsel van groente suiker en sout na smaak, effens meer as die helfte koppie olie (sonneblom). Kook vir 'n snack jy 'n paar uur benodig, moenie vergeet om by te voeg aan die einde van 1 st. asyn (vir spasies is beter om te koop 70 persent). Die finale gereg ontbind op die warm skoon pype, rol en verwyder afkoel in 'n warm plek. Dit bly om te wag vir die winter om saam met sy gesin na so 'n eenvoudige, maar heerlike verskeidenheid van tuin geskenke smaak.

Diegene wat verkies om 'n meer heerlike etes vir die winter tamatie, kom na die rys hulp (gekookte lang graan, as 'n reël). So, in die middel van die kook, voeg twee koppies gewas en gekook totdat die helfte korrels. Baie lekker!

Tamaties met komkommer - beste alliansie

Versnapering vir die winter tamaties en komkommers "Lubava" onder u aandag. Hierdie slaai sluit in:

• komkommers - sowat 2 kg;
• 2 kg tamaties (mees volwasse);
• kg van soetrissie slaai;
• 'n kilo van uie;
• groen balk (na jou smaak).

Sny al die groente bekers, en fyn kap die setperke. Voeg by die gevolglike maatskappy pint sonneblomolie, 1 deel. L. 70% asyn wese, vyf kuns. l. suiker en twee Art. l. sout. Al die mengsel en laat die mengsel vir 'n halfuur om die sap groente en huidige laat. Ons het dit om te kook vir 'n uur. Warm snack ontbind in gesteriliseerde flesse, verkieslik met half-liter stoor. Ons oprol en laat hulle oornag, toegedraai in iets wat hitte af behou vir 'n gladde koel.

In bykomend tot "Lyubava", is dit moontlik om 'n alternatiewe en ewe lekker weergawe van kook groente lekkerny te neem. Snack (in die winter) komkommer "Gourmand" en tamaties aangebied om jou aandag.

Hierdie gelaagde slaai sal julle herinner aan kleurvolle en sonnige somer en 'n gedeelte van vitamiene gee op 'n koue winter of herfs dag. Dit is opmerklik dat dit beslis moet laat al toegegroei komkommers, wat vir sout is verwerp. Lê die finale snack is beter vir 'n half-liter of liter banke, afhangende van die aantal verbruikers in die huis. In elkeen van hulle, gooi groente-olie: liter in 1 eetlepel. l., 'n half-liter onderskeidelik, ½ kuns. l. In gelyke verhoudings sny ringe komkommer, tamaties, soetrissie en ui slaai, hulle vertoon van banke dun afwisselende lae.

Nou moet ons die vul voor te berei. 3.5 koppies water sit twee Art. l. suiker, om die vrygewige kuns laat. l. sout en 'n halwe koppie van 9% asyn. Hiermee die marinade tot kookpunt, dan onmiddellik gooi groente. Ongeveer sewe tot tien minute, afhangende van die enjin kapasiteit pype, steriliseer hulle, en rol op. Ongedaan te maak elke pot en verwys na 'n warm plek vir 'n dag.

So 'n voorgereg met agurkies

Aan die onderkant van die half-liter kanne Uitbreiding van die speserye, wat gewoonlik doen kan produseer. Klein tamaties en komkommers sterk (agurkies) sny oor, sirkels. Sit dit in 'n bak en meng deeglik, en dan hul pype te vul. Marinade is aangebied om hulle ongewone: in 1 liter water sal meng 1 blikkie tamatiepasta (400-450 g), voeg twee Art. l. sout, byna 'n volle koppie suiker. Almal saam tot kookpunt. Sonder om te giet koel, gooi dit onmiddellik tamatie en komkommer mengsel steriliseer banke vir tien minute. Oprol hul metaal deksels. Dit blyk intens heerlike voorgereg van tamatie in die winter saam met crunchy komkommers. Jy kan hierdie opsie oorweeg wanneer die komkommers en tamaties in so 'n afsonderlik gietende voorberei.

Groen tamaties - ook 'n lekkerny!

As jy nog nooit van 'n slaai het gehoor met ryp tamaties en het nie probeer so iets - is dit noodsaaklik om in te haal. Hier is 'n paar resepte vir hierdie groente in die titelrol.

Wat is die lekkerste voorgereg van groen tamaties vir die winter? Slaai resepte "Sweet", "Volgens die standaard" en "groen lig" tot u diens.

Indien nie genoeg rooi tamaties en groen bloos in geen haas, laat in die verwerking en diegene en ander. Die verloop van die voorbereiding van "vreugde" soos volg:

• 2 kilo sny snye groen tamaties en 1 kg van rooi.
• Voeg 1 kg van uie, gesnipper half-ringe.
• 1 kg van grof gerasperde wortels.
• 1 kg van soetrissie, sny ringe.
• Suiker sand benodig 200 gram en sout - 2 groot item. l.
• Gooi 'n glas olie (groente) en alles gemeng moet word.
• Ons het die toekoms snack op 'n matige vuur om een uur te kook, gereeld roer.
• Aan die einde van die kook te voer in dit 'n teelepel asyn (70%).
• Nog 'n warm gevul in gesteriliseerde flesse, bedek met deksels en laat hulle oornag, toegedraai warm klere om warm te bly.

Baie lank 'n gunsteling is hierdie voorgereg van tamaties (in die winter). "Yum!" - so te sê het oor dit. Onryp tamaties in dit blyk te wees die beste sappig en geurig. voorbereiding van die plan:

• Kies dieselfde medium-grootte groen tamaties, was en maak 'n snit in elke.
• Binne 'n enkele groente te blaar pietersielie en knoffel plaat (nie die hele huisie) plaas. Vul 'n liter blikke.
• Dit is aan die marinade. Per liter water te sit 1 eetlepel. l. natriumsout, 2 eetlepels. l. suiker en half uur. l. asyn. Die gevolglike mengsel gekook. Warm gooi die marinade in die tamaties.
• Wag 15 minute, dan dreineer die pekel terug in die pan weer en bring dit tot kookpunt, vul in potte herhaaldelik. Dit bly vir hulle rol, draai en draai in warm klere voor vol koel.

Selfs die mees heerlike slaaie en snacks tamatie in die winter kan nie vergelyk word met die "groen lig". Hierdie gereg is wat herinner aan soet lecho, tamatie wat 'n spesiale kleurvolle en unieke geregte te gee. Kook soos volg moet wees:

• voor te berei eers die groente. 2.5 kg tamaties rooi sappige grond in 'n blender of grinder.
• Ons kies 2 kg van groen (beter om die kleinste neem), as dit gebruik word in sy geheel.
• 3 kg peper slaai sny in skywe lengte en dwars.
• In hierdie resep, verpligte rissies (rosyntjie snacks) - 30 gram van klein, fyn ons sal dit sny.
• Dieselfde word gedoen met 4 trosse van pietersielie.
• Slyp 300 gram knoffel. Meng goed.
• Nou, in 'n groot kastrol kook die marinade, waarvoor jy nodig het: 'n halwe liter suiwer water, twee Art. l. asyn (6%), 4 groot lepels sout en byna 'n koppie suiker en 'n halwe koppie olie (sonneblom).
• Hiermee saam gekoppel bestanddele tot kookpunt en is versigtig laat sak om die voorbereide groente mengsel.
• Kook vir vyftien minute, voortdurend inmeng. Vinnig gelê gereed groente in gesteriliseerde flesse, maar nie om hulle in die hitte verwyder. Inteendeel, dit is wat nodig is om die finale produk te koel, en stoor dit in die koue.

Die gevolg was nogal ongewoon, maar eenvoudige voorgereg van groen tamaties vir die winter. Die resepte van hierdie drie maniere van marineertyd groente is die gewildste en word deur baie talentvolle gasvrouens goedgekeur.

noot

Gasvrou, probeer om 'n oorspronklike manier van hoe om 'n voorgereg van tamaties vir die winter voor te berei vind, kan voordeel trek uit die volgende.

1. In te vul 'n liter water sal 'n koppie suiker, twee Art pas. l. soute en vier eetlepels olie (konvensionele plant), eetlepel 70% asyn.
2. In die kokende marinade Sit die gesnyde peper.
3. Kook dit met kookpunte presies 7 minute.
4. Dan neem uit die skimmer groente, peper so na as moontlik gelê om half-liter kanne (voorheen gesteriliseer).
5. Bygevoeg om elk van 3-4 medium-grootte knoffelhuisies, aangevul met die marinade om die top, roll up.
6. Banke te verwyder voordat volledige afkoeling in die hitte.

A oorbly na kook peper marinade gebruik om tamaties te vul. 'N vurk of tandestokkie aan te steek deur elke en in gesteriliseerde flesse. Voeg 'n stuk naeltjies en wonderpeper, vul al so pekel deur kokende dit. Wag totdat die kwartier, en dan saam te smelt die marinade in die pan weer verhit op die vuur, en weereens hul pype te vul. Oprol en sit dit in 'n pelsjas vir stadige afkoeling. Baie besef dat die voorgereg van tamaties vir die winter - "Yum", niks anders! Veral vol lof vir die pekel met sy harmonieuse nasmaak gelaat deur peper.

Smaakvol voorgereg van tamaties, knoffel vir die winter

Baie eenvoudig en duidelik selfs vir 'n beginner in die inmaak kruiderij produkte. Gewoonlik, alle snacks tamatie in die winter, die resepte wat aangebied word in 'n verskeidenheid van kookboeke, online forums, skryf die gebruik van verskillende speserye, maar dit beteken nie hulle te voorsien.

• Om die marinade te berei in 3 liter suiwer water neem 3,5 Art. l. sout sonder skyfies 12 en Art. l. suiker sonder skyfies.
• In elke tamatie voeg die knoffelhuisies.
• Ons sit tamaties so styf as moontlik in gesteriliseerde flesse, gooi hulle net verwyder van die hitte marinade.
• Na wag 15 minute, was pekel gedreineer in 'n pan, kook, gooi die tamaties reeds finaal.
• Moenie vergeet van die asyn. Een ontwerp drie-liter pot 1 eetlepel. l. Asyn (70%).
• Strooi tamaties, soetrissie, roll up.

Ideale geurmiddels vir vleis kluitjies

Sonder die aandag moet nie gaan hierdie voorgereg van tamaties, knoffel vir die winter. By the way, bykomend tot koeke, dit sal lekker wees om te kombineer met pasta, vleis geregte, en selfs met 'n eenvoudige brood.

Berei die volgende bestanddele:

• 5 kg rooi ryp tamaties.
• 1 kg van soetrissie.
• 350 gram knoffel.
• 300 gram van vinkel.
• 200-250 gram van pietersielie.
• 2 stapel. olies (sonneblom).

Individueel, slaan ons die groente deur 'n vleismeul. Tamaties kook vir 2 ure. Dan gooi hulle baie warm (tot rook) olie. Voeg die soetrissie, kook vir ongeveer 'n uur. Gooi gekapte groen, gekookte gemengde groente 'n kwart van 'n uur. Dieselfde operasie is uitgevoer met die knoffel gedra. Sodra die mengsel kook, versprei dit in gesteriliseerde flesse en rolle. So, 'n ander heerlike voorgereg van tamatie in die winter vaccin jou gepekelde lekkernye.

Beproefde resepte met peper

Slaai "heerlike" - dit is waarskynlik die mees voorbeeldige snack in die winter van rissies en tamaties. Dit is 'n universele, soos die verbetering van die smaak van enige gereg. Om speserye gegaan soos dit hoort, moet soetrissies rooi en groot wees. En dit sal 5 kg vereis.

• Peper skoongemaak, afgespoel en in 4 stukke gesny.
• 2.5 kg tamaties en 300 gram gemaalde knoffel grinder.
• Hierdie add 300 gram van sonneblomolie; betree koppie suiker en 4 eetlepels sout goed.
• Gooi die gekapte pietersielie of ander kruie, gooi 1/3 koppie asyn (tafel).
• Sit groente bredie op die vuur en laat dit kook, dan prut vir nog 'n twintig minute.
• peper reeds voorberei voeg. Sedert die kokende mengsel prut nog 20 minute.
• Ontbind in voorbereide gereg gereed gesteriliseerde flesse, gooi die tamatie te vul om die rand, roll.
• Snacks vir die winter tamatie en peper nie ontplof, moet die banke om hulle onderstebo sit en lê warm klere.

Gebraai slaai "Moldawies"

1. Sny in dun repies 2 kg van die mees rooi, sappige tamaties.
2. 2 kg uie en soetrissies 2 kg shinkuem ook.
3. Afsonderlik braai groente met groente-olie en meng.
4. Voeg 3-4 huisies van geskil en gemaalde knoffel, sout na smaak, geur met chili poeier en swartpeper.
5. Roer 'n bietjie bredie volgende slaai. Versprei op banke (net kry oor 8), steriliseer kwartier, liggies oprol.

Die samestelling van die bestanddele en probeer om wortels, gaar op dieselfde manier in te sluit.

In feite, kan al die snacks vir die winter tamatie verander en aangepas word om jou smaak, daar is geen streng beperkings. Geniet dit!

Tamaties en peper in pekel

Natuurlike en eenvoudige snacks ideaal vir diegene wat nie veel vrye tyd het nie. Tamaties in skywe en sit in 'n half-liter potte, giet ringe peper en fyngekapte pietersielie en dille. Bank skud om stilering was meer dig. Sal net die Bank bloot te stel aan 'n 15-minuut sterilisasie - en kan opgerol word.

Peperwortel snack sal nie bederf!

Hierdie voorgereg van tamatie in die winter met peperwortel is beslis 'n gunsteling onder baie ander, soos ons almal onthou hoe lekker toebroodjies word verkry met dit. Want dit beter om die mees rooi en selfs oorryp tamaties kies. Kook die warm sous is nie moeilik nie, sal tyd minimum wees. So, is die oorspronklike voorgereg van tamatie in die winter (peperwortel) soos volg voorberei:

1. Neem die 3 kg ryp tamaties en blaai deur hulle of in 'n vleismeul of in 'n voedselverwerker.
2. Ons sit aan die brand gesteek en slap nadat dit gekook Kook die mengsel vir 25 minute, gereeld roer.
3. Met peperwortel verwyder die boonste laag, slyp hulle in 'n vleismeul of blender.
4. Op dieselfde wyse 'n knoffel, wat 'n 100-120 gram peper en slaai pond (soet) gaan benodig berei.
5. Saam met peperwortel voeg die maatskappy om die tamaties by, roer tot glad en kook vir sowat tien minute. Na Gooi 2 eetlepels. lepels suiker en 3 eetlepels. eetlepels sout, voeg swart peper na smaak.
6. Ons versprei die geurmiddels op skoon pype en sluit die metaal deksel.

Snack peperwortel en tamatie in die winter is ook 'n beroep deur die mense "hrenoderom" of "damn". En ten spyte van so 'n verskeidenheid van name, die smaak van haar onveranderlike. In elk geval, dit blyk skerp en matig sterk, maar sappig en smaakvol spesery wat lief versprei op brood, net eet met 'n lepel, om sy hoof geregte te vul, en so aan .. Baie besef dat dit nie vergelyk kan word in samestelling en smaak eienskappe winkel met tamatiesous en mayonnaise, en is onbetwisbaar leier in souse.

Hier, byvoorbeeld, 'n ander variant van die voorbereiding van hierdie gereg sonder om te kook. Snack peperwortel en tamatie (vir die winter), "Vuur Miracle" sluit die volgende produkte:

• 6-7, die wortels van die plante (klein);
• ryp tamaties - 2.5 kg;
• 3 knoffelhuisies,
• 4 Art. eetlepels sout en suiker;
• Asyn (9%) - 6 Kuns. l.

Wording:

• In die eerste plek is dit nodig om die wortels van peperwortel behandel, deeglik gewas hulle week vir 'n uur in 'n plat water, en dan gesuiwer met 'n mes.
• Daarna het, gaan hulle óf in 'n vleismeul of in 'n voedselverwerker.
• Gekerfde peperwortel sprinkel met sout en vergeet van dit vir 'n rukkie, laat dit brou.
• Die tou vir tamaties: hulle kan ook slaag deur die verwerker, en kan geklopte in 'n blender.
• Maal die knoffel.
• Verdere, in 'n kastrol kombineer die laasgenoemde met tamatie draf en kooknat van peperwortel.
• 'N mengsel van sout, soet, gooi dit in die gespesifiseerde aantal asyn.
• Snack mengsel deeglik, hou dit in die yskas vir 'n dag of twee.

Ontbind in suiwer hrenovina banke en sluit konvensionele deksels. Hou egter hrenoder beter in die yskas, en hy sal daar bly totdat die winter.