Slawiese resep sop van Visrivier

Al die volke van die wêreld het hul gunsteling resepte vir heerlike vis sop. Hungarian halasle, buaybes Frans, Spaans sop met sjerrie. Iemand plaas 'n rykdom vir die leë doppe van mariene molluske, iemand gooi die wyn, maar ons, die Slawiërs, daar is 'n beproefde resep: die aar. Wat onderskei dit van ander vis sop? Minimum van ander bestanddele. Sy gaar op 'n vuur in 'n groot pot, van vars vangs. Daarom, die resep sop veronderstel die teenwoordigheid van verskeie spesies van vis - die minste - twee. Gewoonlik is dit die rivier briesie en kop aan sterte van groot riviere inwoners - sitplek, karp, baars of karp. Lekker en rykheid van die oor kan by die huis gekook word.

Visserman resep sop van Visrivier

Vissers - man ernstige en is nie gewoond aan Culinair. Maar gaar op kampvuur in 'n klein pot oor - dit is 'n meesterstuk. Kook dit baie eenvoudig: net nodig het om 'n paar geheime te leer ken. Vis kleinigheid (as jy nie bring 'n kat visvang) afgebrand, maar gekook in skale. Dit is ook goed om dit te vou in 'n vergiettes, die onderkant van wat pas in die ketel - so dan sal dit maklik om te verwyder. As jy gelukkig genoeg is en jou vangs groot vis het 'n kop sop gebruik (sonder oë en kiewe), vinne en stert. Soos ons reeds genoem het, vir die voorbereiding van etes benodig nie te veel bestanddele. Per kilogram vis - liter water, 1-2 bolle in die doppe, 3 aartappels, sout en kruie. Om die sop voor te berei vir hierdie resep, vul al die bestanddele in gesoute kookwater en kook in 'n oop kastrol oor lae hitte vir sowat 'n kwart van 'n uur. Dan verwyder die kop, geneem uit hul vleis, wat teruggekeer na die pot. Vir 5 minute voor die einde, wanneer die aartappels heeltemal sag sal wees, vul die setperke, en die deksel toegemaak, verwyder die pot van die hitte en laat dit trek.

Russiese resep sop van Visrivier

Klein vissies afgebrand en skoongemaak, groot skoon en opgesny. Boetes is neergelê in 'n pan. Dan moet dit water (verkieslik koud) gooi en kook. Daarna word die sous gefiltreer. As daar 'n groot vis (soos karp of baars), dan moet jy die gekapte stukke daar te vestig. Ui en baie van aartappels (sowat 8 knolle per 3-liter pot) skoon, maar nie sny en heeltemal in die sop te sit. Kook op matige hitte in 'n oop pot. Wanneer aartappels gaar is, sit twee lepels olie (room), sout en verskeie speserye (hoofsaaklik lourierblare, swartpeper), in uitgestort 'n glas vodka en geles in 'n pot brand kooltjie van 'n brand.

Oekraïens resep sop van Visrivier

In die Oekraïne het besluit om by te voeg in jou oor manna of ander graan - bokwiet, rys en gars. Daarom, aartappels vir hierdie resep neem minder (4 medium knol). Ui gaar in die doppe en later weggegooi. Aan die einde van olie bygevoeg en (in plaas van vodka), 'n kwart koppie wyn. Dit maak gebruik van 'n groot aantal van kruie - grasuie, pietersielie, seldery, dragon en dille. Vis sop bedien met suurroom.

Finse resep sop van Visrivier

In Finland, soos jy weet, 'n baie vis. Daar sop is gebrou van forel rivier. Dit sny in groot stukke, sonder die verwydering van die skil. Op die rakke van vis neem vyf aartappels en 3 bolle wat skoon en sny. Al drie komponente in 'n pot geplaas word, gooi koue gekookte water, sodat die vis heeltemal bedek, voeg peperkorrel en sout. Kook op matige hitte tot die vleis begin om te skei van die been. Dan gooi in die room, bring sop tot kookpunt en onmiddellik verwyder van die hitte, en dan toegelaat om te brou onder die deksel vir tien minute.