Vreugde: Turkse genot resep

Vreugde, 'n resep wat jy maklik kan herhaal by die huis - die mees bekende Turkse lekkerny. Die sogenaamde Turkse lekkers het 'n unieke tekstuur en smaak. Te maak by die huis 'n Turkse Turkse lekkers, die resep waarvan ons sal bespreek in hierdie artikel moet baie eenvoudige bestanddele. Die gaarmaakproses is ook beskikbaar selfs vir beginners.

Die lys van bestanddele en stap vir stap resep

Moet water (4 eetlepels.), Sitroensuur (2 teelepel ..), Corn stysel (dit sagter, maar kan in uiterste gevalle aartappel, sal dit 'n vol glas nodig), suiker (4 eetlepels.) En jou gunsteling neute ( optimaal pistache, kasjoeneute, maar jy kan met okkerneute of grondboontjies kook heerlike Turkse lekkers). Hierdie resep vir hierdie lekkerny is nie 'n geheim, en al die besonderhede kan in jou eie kombuis gespeel word. Begin met die voorbereiding van die vorm, waar jy die soet massa, wat na droging 'n vreugde sal wees sal gooi. Die resep dui daarop dat dit die eerste keer aan die merk met groente-olie mis, dan sit dit in kleefplastiek en salf met olie weer moet wees. In 'n klein kastrol, kook suikerstroop net een koppie water en die helfte van die gespesifiseerde bedrag van sitroensuur. Wanneer die mengsel die kookpunt bereik, moet dit 'n deksel bedek en kook vir vyf minute. Dan, deur die verwydering van die dekking, is dit nodig om neer die stroop totdat die monster op 'n stewige bal. As jy 'n suiker termometer, maklik om in stand te hou vir veertig minute, die temperatuur van 130 grade Celsius. As dit nie moontlik is, wag totdat die stroop verdik en draai geel. Daarna 'n klein hoeveelheid scoop lepel, duik in ys water en waarneem of dit die vorm behou. As gered, moet die stroop van die hitte verwyder en bedek vir koel.

Verdere stappe van die voorbereidingsproses en notas

Afsonderlik van gesê sweis plak van die stysel, drie glase water en sitroensuur. Vir drie minute, is die mengsel sterk verdik. Dan is dit nodig om die hele stroop suiker gooi, roer en kook vir nog 20 minute. Die mengsel word duidelik en elasties. Dit moet cool wees, geurmiddels (soos geroosterde neute, voeg vanielje-ekstrak, amandel, oranje blom). Na vyf ure, Delight (resep gaan nie gepaard met die afkoeling van die soet mengsel) word hard. Dan is dit gesny kan word met 'n mes of die gebruik van vorm, gerol in stysel en gepoeierde suiker. So jy sag en kwalitatiewe Delight resep moet getoets word in advance jy met 'n klein hoeveelheid van die bestanddele. Aandag te gee aan die volgende besonderhede:

• Wanneer meng suiker stroop met stysel pasta is hul bundel. Jy hoef nie te vrees nie, na 'n tyd (as julle nougeset knie) die mengsel glad en kikker. Let daarop dat die vuur op jou bord al die tyd om 'n minimum moet wees.
• Vreugde is die natuurlike geel kleur te danke aan caramelization van die suiker in die stroop. As jy wil dit 'n ander kleur gee, gebruik voedselkleursel of voeg 'n draad van natuurlike saffraan (dit sal Turkish Delight versadig skaduwee van suurlemoen gee).