Sea palings: resepte

See paling - 'n groot vis wat deel uitmaak van die familie van aknee en lewende in die Noord-Atlantiese Oseaan. Hulle groei tot 3 meter in lengte, dikwels bereik 'n gewig van 110 kg.

In kook mariene aknee word dikwels gebruik vir dit om te kook verskillende geregte. In hierdie artikel, sal ons jou 'n paar resepte waar die hoofbestanddeel voer hierdie serpentijn vis te bied.

Gebraaide paling in 'n braaipan

Conger (resepte met hierdie produk word hieronder getoon) is 'n baie voedsame vis. Dit bevat 'n baie nuttige vitamiene en minerale. Hierdie vis is baie gewild in Asiatiese lande. Daaruit maak sushi en ander geregte. Ons het besluit om jou te vertel oor hoe om behoorlik braai see paling. Vir hierdie ons nodig het:

• see paling - 1 st,.
• medium-grootte suurlemoen - 2 st.
• meel lig - ongeveer 100 g;
• groente-olie - nie minder as 1/3 koppie;
• sout klip kook - gebruik na smaak;
• olywe ontpit - 10 stuks.

visverwerkingsaanleg

Voordat jy CONGER eel kook, is dit nodig om alle beskikbare slym ontken. Om dit te doen, die vis deeglik gewas en dan vryf in haar kookboek rock sout. Blywende produk in 'n vorm van ongeveer ¼ uur, weer afgespoel in koue water, maar rip maag en verwyder binnekant. Ook met paling sny die kop en stert gedeelte. Daarna is dit gekap stukke gemiddelde dikte van nie meer as 5 cm en droog met kombuispapier.

Die proses van braai

See paling gebraai in 'n pan van vis langer as gewoonlik. Om dit te doen in 'n kastrol gooi die groente-olie en dit is sterk verhit. Intussen, in 'n nie baie diep bak gooi die meel, en dan draai die stukke van ontbeende vis.

Na afloop van die olie begin kook, dit versprei aknee en gebraaide aan albei kante tot bruin kors.

Dien om jou gesin aandete

Nou weet jy hoe gebraaide see paling. Kook resepte met behulp van hierdie vis is baie eenvoudig.

Na afloop van die produk is bruin aan albei kante en die verspreiding daarvan op die bord. Dan aknee snye besprinkel met suurlemoensap en sit voor saam met olywe en 'n sny brood.

Prut die vis op 'n bord

As jy nie wil hê om ontslae gebraai, en die bredie, beveel ons aan dat jy hierdie resep gebruik. Deur dit te gebruik, sal jy 'n ware vis bredie, wat kan bring aan die tafel, saam met enige bykos te maak.

So, vir die bredie, moet ons:

• Aknee - sowat 600 g;
• wit ui - 'n groot kop;
• Bulgaarse peper - 2 stuks;.
• knoffelgrasuie - 2 stuks;.
• sonneblomolie - 4 groot lepels;
• tamatiepasta - groot lepel;
• droë witwyn - 'n glas vol;
• takkies pietersielie en dille - 50 g;
• warm peper poeier en sout - na smaak.

treat produkte

Gestoofde CONGER paling, 'n foto van wat aangebied word in hierdie artikel - lekker en bevredigend gereg. Voordat jy dit kook, moet jy al die produkte hanteer.

Wit uie en soetrissies goeie was, skil en verwyder die steel en dan in klein blokkies gesny. Soos vir knoffel, dit Rasper of geliefdes. Ook afsonderlik afgespoel takkies pietersielie en dille, dan hulle fyn kap met 'n mes.

Pre-braai groente

Vir die meeste geurige groente vooraf gebraai in 'n pan. Om dit te doen in 'n diep braai pan gooi sonneblomolie en verhit dit oor hoë hitte. Dan daartoe versprei soetrissie en uie. Roer gereeld totdat die bestanddele is gebraaide volle deursigtigheid.

Die proses van die blus

Sodra behoorlik braai groente, hulle word in advance gelê en verwerk gesny aknee (as handvatsel, supra.). Langs hulle gooi 'n droë witwyn, 'n bietjie water (ongeveer ½ koppie), voeg die tamatiepasta, peper, sout en gekapte kruie. Al die bestanddele is verseël met 'n deksel en stowe vir sowat 'n halfuur nie.

Na hierdie tyd, moet die volume van water in die pan aansienlik verminder, en aknee - die mees sag en geurig is.

Word aangebied deur 'n dinee

Nadat bereid om 'n soort van vis bredie, dit onmiddellik gegeur met gerasperde grasuie en aangebied om die tafel. Vir hierdie doel, 'n bord uit te lê 'n gunsteling bykos en gooi dit dan mildelik tamatie sous met groente en sit 'n paar stukkies van die see paling.

Hierdie heerlike en voedsame maaltyd bedien word vir aandete, saam met 'n sny brood en 'n paar slaai.

Hoe om eel kook in die oond?

Daar is baie maniere om eel kook. Oor hoe dit prut en kook, hierbo beskryf ons. Maar sommige kokke verkies om hierdie soort van vis bak in die oond.

So, moet ons 'n heerlike ete voor te berei:

• see paling - 3 stuks;.
• sout klip kook - gebruik na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• broodkrummels - 250 g;
• botter - ongeveer 140 g

voorbereiding vis

Vir die voorbereiding van gebakte eel sy goed gewas, en dan vryf die rots sout. Dit is nodig om al die beskikbare vis slyk te verwyder.

Weerstaan sout kos meer as ¼ uur, dit weer laat sak in die koue water, maar terselfdertyd rip die maag en haal al die interne dele. Ook met paling sny die kop en stert gedeelte.

Vorm 'n gereg

Verwerk mariene vis, dit in oorvloed gesmeer sagte botter. Dan, in 'n aparte bak meng broodkrummels en peper. Die massa verkry is versprei in duie stort aknee en hul droë bak.

Die hitte behandeling

Na al die visse, gepaneerde, sal wees op die lys, is dit onmiddellik gestuur in 'n voorverhitte oond. Berei murenen by 190 grade vir 38 minute. Gedurende hierdie tyd, moet die produk die meeste sagte en rooskleurig geword.

In daardie geval, as jy net een paling, is dit beter om te bak in foelie. In bykomend tot dit, kan jy enige groente en groen sit.

Om die gereg te bied om die tafel

Met voorberei see paling in die oond, is hulle versigtig verwyder. Pragtig geleë 'n vis op 'n bord, is dit versier met maas mayonnaise en snye vars suurlemoen en takkies van groen. In so 'n heerlike en voedsame maaltyd aan die tafel. In bykomend tot dit wat jy kan 'n slaai van vars groente te maak of enige garnering (opsioneel).

om op te som

Soos jy kan sien, in die voorbereiding van murenen in die huis is geen big deal. Dit sal opgemerk word dat deur die gebruik van hierdie produk, sommige sjefs doen nie net tweede gereg, maar die eerste.

Die beginsel van die voorbereiding van die sop is baie soortgelyk aan die proses van onderdrukking van aknee. Slegs in plaas van 'n pan, gebruik 'n pot, en in plaas van wyn - normale drinkwater. Oor van sulke vis kry baie rykdom en heerlike.