Profiteroles met vla: resep tender en lug nagereg

Klein lug koeke, wat net smelt in jou mond ... Dit is niks meer as profiteroles met vla - maklik en kalorie nagereg terselfdertyd. Maar hoe kan jy jouself te verloën die plesier by so 'n tender? As jy hierdie maaltyd jouself kook, jy benadeel sal jy nie kry, en as jy nie bang is om te stop by een byt, jy hulle klein in grootte maak. In die algemeen, om hulle voor te berei beslis die moeite werd, veral as daar 'n rede. Sami profiteroles met vla is klein ronde bolletjies gemaak met chouxdeeg. Die room kan ook niks anders as klassieke resep dit presies die manier waarop ons gaan kook nie.

Dit moet onmiddellik in ag geneem word dat die koek al lig lug, maar hul voorbereiding verg geduld en ten minste 'n paar kulinêre opleiding. Nog Profiteroles resep vla is nie maklik nie. Maar moenie bekommerd wees nie! As die begeerte is daar, al die werk is, is seker! Ons begin, natuurlik, op die proef gestel. Want dit sal hierdie bestanddele nodig:

• gesifte meel - 1 koppie;
• melk - 1 koppie;
• botter - 'n halwe pakkie;
• eiers - 4 stukke;
• sout op die punt van 'n mes.

In kastrol (verkieslik 'n laagtepunt bereik) gooi melk en olie, in klein stukkies gesny. Ons sit op 'n klein vuurtjie en kook, roer, totdat die botter heeltemal opgelos is. Dan, energiek te meng met, voeg die gesifte meel. Sien wat nie gevorm knoppe. Onmiddellik verwyder van die hitte en laat afkoel. Een vir een, betree die eier, roer. nie te dik en nie loperig - die deeg moet elasties het.

Oond verhit tot 220 grade. Bak blanketed papier bak en smeer dun lagie olie. Smaller deeg spuit (pakket) klein ronde knoppe. Bak vir sowat 10 minute. Jy moet lug en rooskleurig profiteroles het. Met die vla sal moeiliker wees in die sin dat hy, op die eerste, nie stol, en tweedens, moet nie te vloeistof wees (anders sal die vul sal lek).

Vir die room neem:

• eiergele - 4 stukke;
• gepoeierde suiker - 40 gram;
• suiker - 50 gram;
• gesifte meel - 40 gram;
• melk - 400 ml;
• Vanielje (pod) - 1 st.

In 'n bak, meng die eiergele met suiker en meel tot glad. Nog 'n (beter om 'n kastrol te gebruik) Verhit die melk tot kookpunt, los die suiker daarin, gooi gesny langs die vanieljepeul. Volgende, moet ons vinnig op te tree. Die geel-meelmengsel, roer aanhoudend, gooi melk en sonder ophou om in te meng was verhit tot dik. Maak seker dat daar geen klonte en room per ongeluk verbrand. Wanneer dit verdik, is dit moontlik om af te koel en stop hulle profiteroles. Met vla sal hulle ongelooflik lekker en sag te kry. die room nie die sieklike soet en nie vetterig, en baie lekker om die smaak.

Hoe om profiteroles toepassing met vla? Foto's wat in hierdie artikel demonstreer opsies vir hul versiering. Byvoorbeeld, kan jy eenvoudig sprinkel dit met gepoeierde suiker of kakao poeier, en kan chocoladeglaçage berei (dit kan donker en wit wees) en gooi haar 'n koek gereed. Strooi neute, amandel blare of klapper. Maak seker - tuisgemaakte profiteroles met vla gekook dit self, as 'n oorwinnaar die harte en mae van jou gaste.