Rys

Vuurvaste klei gereedskap vir 'n lang tyd in verskillende nasies is wat gebruik word vir kook. Daarom, in baie nasionale kombuise teenwoordig geregte in potte. As gevolg van sy unieke eienskappe van keramiek eetgerei, en vandag word gebruik vir kook byna al die lande. Nou baie minnaresse onder diverse pierings panne, kastrolle en braaipanne beset 'n waardige plek erdewerk potte. Dit is te danke aan ooglopende voordele in vergelyking met keramiek rubberen kookware of aluminium: dit het geen skadelike stowwe. Dit kan gebruik word teen hoër temperature as glas. Dit hoef nie produkte brand, beide in die emalje.

Housewives kook 'n verskeidenheid van groente, graan en vleis geregte in potte.

1. Groente resep

Groentegeregte in potte verkry veral lekker en gesond.

Om seldery gebak in melk sous, vereis produkte voor te berei:

- 600 g seldery (wortels en stingels van die wit deel), wat gewas, skoongemaak en in klein stukkies gesny;

- 1 ½ eetlepels eetlepels gesmelte botter;

- ½ koppie gespanne warm sous (beesvleis);

- 1 lepel van soliede kaas, gerasper.

Vir melk sous nodig:

- 1 lepel meel;

- 1 koppie melk,

- 1 lepel van gesmelte botter;

- sout.

En hier is hoe om die melk sous berei: Verhit die meel in die botter tot romerig skaars merkbaar en aangename neut geur. Verwyder van die hitte en effens afgekoel. Verdun voortdurend roer meel hervulling in kokende melk, sout en gekook vir 5 minute Gesnyde seldery verspreiding in kleipotte, voeg gesmelte botter, gooi die sous daaroor uit. Sit in die oond en bredie tot sag wortel stukke. Gereed seldery gooi 'n dik sous, sprinkel met kaas en sit terug in die oond en bak vir sowat 15 minute voor jy dit voorsit gesprinkel met gesmelte botter. Die finale gereg bedien in die pot.

Resep 2. Die lewer en sampioene

Spesiale smaak en aroma het al die geregte in potte. Byvoorbeeld, verkry hulle uitstekende lewer met sampioene. Bestanddele vir 4 porsies:

- 0.6 kg beesvleis of varkvleis lewer;

- 12 wit gedroogde sampioene (of kan Mokhovikov luteus vervang);

- 2 koppies suurroom;

-2 bolle, in blokkies gesny;

- 2 eetlepels suiker tee;

- 4 eetlepel tamatiepasta;

- 1 ½ eetlepels eetlepels botter;

- ½ meel koppie;

- peper;

- sout.

Week die sampioene vir 'n paar uur en dan gekook. Dan is hulle fyn gesny en gebraai met uie in olie. Sampioen sous opsy gesit ter syde (nuttig). Lewer is gewas, sny in dun (sowat 5 mm) snye, besprinkel met sout en peper, gerol in meel en vinnig in olie gebraai tot 'n kleurverandering. Uitgelê in potte Gesauteerde sampioene en uie en die lewer. Uitgestort in elke pot van sampioen sous ½ koppie, 1 lepel van tamatiepasta en ½ koppie suurroom. Sit in die oond bredie, dit neem 20 minute.

Resep 3. ragout met vark

Dit is baie maklik om te kook en te dien hoof geregte in potte: alles is direk bereken op die gedeelte van bykomende geregte of spesiale aanstellings word vereis. Warm potte sit op die bord. Bestanddele vir 4 porsies:

- 0.5 kg beesvleis of vark in klein stukkies gesny;

- 300 g sampioene gesny in klein plastiek;

- 1 dun glas bone;

- 300 g blokkies tamaties;

- 200 g peper Bulgaarse gesuiwerde uit die sade en in repies gesny;

- 3 medium uie fyn gesny;

- vanaf 4 koek deeg pasta deursnee groter as die nek van die pot, ongeveer 5,4 cm;

- sout;

- peper;

- dille;

- pietersielie;

- groen uie,

- groente-olie.

Bone oornag geweek, gewas, en gekook tot sag. Uie is gebraai in olie. Versprei dit vleis en liggies gebraai. Voeg die sampioene, soetrissie, gegeur met sout en peper, dan braai 5 minute met tamaties nog braai 3 minute.

Gelê mengsel van pot, vleis en bone afwisselende lae word twee keer herhaal. Gooi 'n bietjie water op ¼ koppie in elke pot. Maak die koek en sit in die oond. Bak by 180 grade ongeveer 'n uur. Bedien in potte met deksels van die heerlike koeke. Afsonderlik, sit fyngekapte groen.

Vir die bak in die oond vir enige etes in potte dit word aanbeveel om koeke uit die deeg pasta te dek.