Koue appetizers - resepte vir buffet

Daar is tye wanneer die beste manier om gaste te ontvang die organisasie van ontvangs sal wees. Hierdie woord beteken letterlik "om 'n voorgereg juk." Cocktail vereis die nakoming van sekere reëls, wat op sy beurt, bepaal die spyskaart vir so 'n ontvangs.

Kom ons probeer om 'n spesiale spyskaart, wat sal word oorheers deur skep koue snacks.

Resepte vir buffet

In die eerste plek, moet ons dink oor die volgende:

• Elke gereg op die buffettafel moet sodanig wees dat dit maklik en gerieflik met jou te neem 'n gemeenskaplike bak, sit in 'n bord en eet dit sonder veel moeite kan wees. Dit beteken dat die grootte van geportioneerde stukke, tertjies of basis vir canapés, is dit beter om 'n bietjie te doen, soos hulle sê, "een byt."
• Gaste moet net slaaie, warm en koue geregte, resepte wat volledige verwydering van die produk of ontpit velle betrek bied.
• Alle etes moet pragtig versier.

Op grond van hierdie reëls moet gekies word en koue snacks.

Resepte vir kanapees

Die algemene beginsel bank - is die basis van brood, waarop 'n lagie olie, mayonnaise of roomkaas. Brood word gewoonlik gebruik sonder dekking. Die vorm kan wees enige canapés: ronde, vierkantige, driehoekige, en selfs figure gekerf met behulp van spesiale vorms vir koekies. Die dikte van die graan substraat moet nie meer as 5 mm wees. Sonder 'n goeie skerp mes is nie genoeg nie.

'N lagie olie nodig, met ander bestanddele canapés gly af die brood.

En dan sal alles jou verbeelding te bepaal. Afwisselende lae van ham, vleis, spek, kaas, salm, groente en setperke. Tipies, spesiale canapés spiese deurboor en versier met 'n olyf of 'n sny van pynappel.

Oorspronklike snacks vir verversings

"Raffaello" Snack

• Kook 300 g lewer.
• Kook een wortel.
• Gloeilamp kap en braai in vet (100 g spek, gesnyde stukke).
• Al hierdie produkte maalvleis - kry 'n lewer patee.
• Voeg onvas botter by en roer goed.
• Vorm van die massa van dieselfde grootte balle.
• Kaas (100 g) en rasper roll krale in 'n kaas skyfies.

Voorgereg met avokado en rooi vis

• Skoon avokado (2 stuks.), Sny fyn en klits in 'n blender.
• Massa van sout en peper, voeg 'n bietjie suurlemoensap.
• Twee dik tamatie sny in dun.
• Op elke sirkel te sit avokado plak, vlak as netjiese skyfies.
• Salmon (100 g) is in stukke gesny, en oprol rolle mooi versprei oor die avokado plak.

Lekkernye op tamatie - Stand-up is 'n klassieke koue snacks.

Resepte snacks in die vorm van opgestopte tamaties

Tamaties gestop met enige toevoeg - dit is baie helder en heerlike opsies vir appetizers vir die vakansie tafel.

Vir hierdie doel, die digte klein tamaties, wat sny met die wenk en kies die innerlike vlees, om eetbare "koppies", wat gevul sal word met 'n skyfie enige vleis kry.

Toevoeg opsie wat jy kan dink jouself, afhangende van jou voorkeur. Of jy kan voor te berei koue etes en verversings, die resepte van wat hieronder getoon.

Toevoeg vir opgestopte tamaties met garnale

• Kook 200 gram van garnale (normale werk te), skoon en kap grof.
• Seldery sny in dun repies.
• Pamflette met 'n takkie kruisement traan in klein stukkies.
• Alle meng en geur met 2 eetlepels mayonnaise, voeg sout, voeg vars gemaalde peper by en meng goed.
• Voordat jy die tamaties met maalvleis vul, sit op die onderkant van ontpitte olywe.

Tamaties gestop Franse

• Een pot van geblikte tuna en ansjovis mash met 'n vurk.
• Twee gekookte eiers fyn kap.
• saamgevoeg het, voeg die pietersielie, suurlemoensap (eetlepel), sout en peper en giet jogurt (halwe koppie).
• Die massa van goed gemeng, koel dit en vul tamaties.