Russules gepekelde: 'n resep vir beit sampioene

Russula - een van die gewildste sampioene in die bos. Sommige doen dit nie in te samel, maar tevergeefs. Dit is so goed om 'n pot van gepekelde syroezhek koue winters oop te maak en dit aan die tafel met gekookte aartappels en spek. Kom ons leer hoe om hierdie swam behoorlik te oes.

Russules piekel: die eerste resep

Swamme eerste goeie skoon, verwyder die top plenochku en so kort as moontlik, sny die stingel indien nodig. Kook water en vul haar swamme. sit dan op die vuur en wag totdat dit gekook is. Verlaat russula in 'n kastrol. Intussen het banke te hou oor stoom. Sampioene in 'n vergiettes vou. Die houer lê lourier blare, korente en / of kersies. Jy kan 'n paar van die sambrele dille en dragon voeg. Sit russules banke. Berei die marinade. Berekening, want dit is soos volg: 250 ml water / 50 ml asyn / 25 gram sout. Maak die pekel soveel sampioene wat jy wil bewaar. Marinade verhit tot kookpunt en vul die pot met Syroezhko. Kapasiteit te herrangskik in 'n pan van water vir sterilisasie. Nadat dit gekook is, banke te hou vir 20 minute. Dan verwyder die houer en die plek van die dekking. Gepekelde russules gereed. Bon Appetit!

Russules gepekelde: tweede resep

Vir die tweede metode van voorbereiding van die volgende bestanddele nodig:

• Russula (verkieslik klein, met soliede pette) in 'n bedrag van 1 kg;
• drinkbare water 400 ml;
• effens meer as 250 ml asyn 9%;
• 'n paar lourierblare, wonderpeper-ertjies;
• uie in 'n bedrag van 300 g;
• sommige knoppe van naeltjies;
• suiker - 1 teelepel;..
• Sout - 1 st. l. (A skyfie).

Hoe om sampioene marineer russula: instruksie

Russules was, verwyder die blare, dennenaalde en vuil vaskleef. Bedek met water, sout en kook vir 15 minute. verstoot op 'n sif of vergiettes, laat dreineer al die vloeistof. In 'n kastrol, gooi water, voeg speserye, sout en suiker, klein uie. Wag totdat kook, gooi in die asyn. Sit die sampioene in die marinade en braai vir sowat 5 minute. Hot Produkte uitgebrei in potte, piekel, hou 'n paar minute op die vuur, om sterker te word, en dan gooi die sampioene. Banke en die deksel toegemaak.

Russules gepekelde: resep gepekelde in 'n landelike

'N Wonderlike manier om syroezhek berei sluit in sy samestelling: die sampioene, sout en knoffel. 1 kg syroezhek neem een groot lepel sout en 'n bedrag van knoffel. Sampioene gewas, en verwyder vuil hou blare. Knoffel skoon en in dun plate sny. Die diep pan (of bank) is af russula pette gelê. Lae gooi sout en knoffel. Sampioene staan vir 'n week in 'n koel plek. Russules voorberei vir hierdie resep, gehou vir 'n lang. Maar dit blyk 'n uitstekende smaak - ryk, tert en suur. Hierdie voorgereg is een van die beste met vodka.

Russula gepekelde: Resep Koue insout

Nog 'n resep syroezhek marinering sluit die volgende stel van bestanddele: G koers van 30 g / 1 kg van sampioene, warm en soetrissies, knoffel, dille en lourierblaar. Bereid russules hoede lê. Aan die onderkant van die houer gooi sout, speserye. Dan lê swamme lae (sowat 8 cm), wat elkeen gooi die sout. Sodra die houer is vol, bedek dit met gaas en sit die top juk. 'N Paar dae later die pekel wees. Jy kan vars sampioene by te voeg. Hou russules nodig in 'n donker koel kelder of kelder. Eet 'n piekel in 2-3 weke na marineertyd. Bon Appetit!