Resep "Kharcho" beesvleis, of Classic Georgian kombuis

Ons kan met veiligheid sê dat die sop "Kharcho" - is die mees bekende gereg van Georgian kombuis. Miskien nie so baie mense het dit probeer, maar het gehoor dit byna al. Dit beskou as 'n klassieke resep "Kharcho" beesvleis, en die voorbereiding is dit heel eenvoudig. Maar die belangrikste "hoogtepunt" is 'n versameling van speserye. Hier is die vryf hulle. Koop hulle kan voordeel trek in 'n era van oorvloed waarin ons leef, ons het net die moed om 'n kans om iets heeltemal onbekend kook neem, maar dit is 'n waardige en die moeite werd.

Resep "Kharcho" vleis sous begin kook. Om dit te doen, sal jy nodig het om net te voeg 'n la carte stukke vleis spek in 'n pan van koue water en laat prut vir ongeveer 'n uur, nie vergeet om die skuim te vorm verwyder. Vet moet dik en deurskynend wees. Voeg dan die gekapte wortels (wortels en seldery), en gee hulle 'n sweer. Voeg apart gebraai uie, rys, fyngekapte tamaties, gebreekte okkerneute. En nou die belangrikste sous tkemali of tklapi (suur pita). Een van hierdie bestanddele moet jy beslis voeg tot jou sop, want dit is soet en suur toon van pruime, speserye en 'n stel van goed, van die kursus, gee die "Kharcho" so 'n unieke smaak. Vyf minute tot sag moet voeg speserye, knoffel en koljander. Gee die sop 'n bietjie brou en dien.

Resep "Kharcho" beesvleis, lam of vark kan nie dink sonder die kenmerkende, pittige geur. Dis oor dit en moet apart praat. Jy kan net koop 'n sak met inspirerende 'Kharcho "inskripsie. Jy kan gaan na die mark en staatmaak op die verkopers van speserye. Dit is wonderlik as jy gelukkig is, en hulle sal die Georgiërs of Georgian, of ten minste iemand wat presies weet hoe "Kharcho" moet ruik verkoop. As jy ongelukkig is, sal jy 'n pittige mengsel van hul eie te maak. Om dit te doen, sal jy 10 ertjies swartpeper, twee eetlepels van grond sout nodig het (nie te verwar met tiemie, is heeltemal anders plante), op polviny teelepel fyn koljander en rooi soetrissie, twee teelepels van "hoep-suneli", 'n paar lourierblare.

Nou is dit nodig om die resep "Kharcho" Bees punte bepaal. Die feit dat dit was dit nie voldoen aan die reëls van die belangrikste sop, sous wat presies die helfte moet wees. Hierdie gereg is dik. Daarom moet die bogenoemde stel kruie voorberei, en dan gebruik:

- 2.5 liter water;

- 700 gr. beesvleis bors;

- 100 gr. rys,

- 0,5 koppies gemaalde okkerneute;

- 5 eetlepels of tkemali stuk tklapi, handpalm;

- 2 tamaties,

- 4 uie;

- 1 wortel;

- 1 pietersielie wortel.

Georgian sop van beesvleis, resepte met foto's wat net in oorvloed op die webwerf, daar is baie geslote "tema" net omdat die ware smaak van hulle eenvoudig onbekende geregte. Maar moenie bang wees nie. Wat jy nodig het om te probeer, en jy sal seker wees om "Tataryahni" of sop "Arta" kook. Georgia pittige kombuis, sy eie stel unieke speserye, ten spyte van die mening van baie, Ontscherpen. Georgian geregte van vleis met foto tydskrifte lyk baie smaaklik. Probeer om te kook hulle behandel hul geliefdes. Met verloop van tyd, sal jou bedrewe hantering van die resepte vrugte af te werp. Sterkte.