Rassolnik vir die winter met gepekelde komkommers. Resep met en sonder graan

Sopvulling, gekook vir toekomstige gebruik, is baie gerieflik en winsgewend. Daar is tye wanneer jy iets baie vinnig moet kook. Maak dan die kruik vol, gooi dit in die kokende sous, kook vir 'n paar minute en alles - 'n lekker smaaklike sop gereed! Sulke spasies vir die eerste geregte kan gevarieer word. In hierdie artikel leer ons jou hoe om 'n piekel vir die winter met gepekelde komkommers uit te voer. Die gereg, wat voorberei is vir toekomstige gebruik, kan al die koue seisoen in 'n verseëlde vorm gestoor word en sal vir u 'n ware "muur-zashchalochkoy" word.

Resep № 1. Rassolnik vir die winter met gepekelde komkommers en pêrelgars

Om hierdie gereg voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• Pearl gars - 1 groot glas;
• Ingemaalde komkommers - een en 'n half kilogram;
• Ui en mediumgrootte wortels - 4 stukke elk;
• Tamatiesap - 1 liter (of plak - 3 groot lepels);
• Groente-olie.

Metode van bereiding van piekel

Kook die pêrelgars. Komkommers kap op 'n groot rasper. Wortel en ui fyngekap en braai in olie. Sit hierdie groentemengsel in 'n kastrol met 'n dik bodem, voeg dieselfde komkommers by. Sit die vaartuig aan die brand en prut vir ongeveer twintig minute op lae hitte. Giet die sous van tamaties of pasta in, met water verdun. Stoofvulling vir nog 10 minute. Giet dan gekookte gars, kruie in 'n kastrol en bring die massa tot kookpunt. Versprei sop wat op skoon glashouers aantrek, bedek en sterf 'n halfuur. Klop die potte. Koel en stoor dit in die kelder. Van hierdie hoeveelheid produkte word 'n piekel vir die winter met gepekelde komkommers in die hoeveelheid van vier liter verkry.

Resep № 2. Groente rassolnik vir die winter in blikkies (sonder die toevoeging van graan)

Ten spyte van die feit dat hierdie gereg nie 'n pêrelbalk of rys byvoeg nie, blyk dit baie voedsaam en lekker te wees.

bestanddele:

• Ingemaalde komkommers - 1 kg;
• Wortels - 500 g;
• Ui - 200 g;
• Tamaties - 3 stukke;
• Die wortel van pietersielie en seldery - 1 stuk;
• Soetrissie;
• Groentes (dille, pietersielie);
• Knoffel - 3 knoffelhuisies;
• Bay blaar, soet peper.

Rassolnik vir die winter met gepekelde komkommers en ander groente. Metode van voorbereiding

Root die wortels en fyngekap. Tamaties gooi kokende water en skil hulle af, en sny dit dan in stukkies. Peperskil, skil en strooi strooi. Komkommers vir rassolnika vir die winter kap klein blokkies. Groente, knoffel en uie sny ook fyn. Alle groente gooi in 'n kastrol, meng en gooi kookwater. Die hele massa moet heeltemal bedek wees. Sit die skottelgoed op die vuur, laat kook en prut vir 5 minute. Voeg die speserye en sout by die voorbereiding. Vul dan weer in potte en sterf dit vir ongeveer 'n halfuur by 'n temperatuur van 80 grade. Skroef al die houers met metaaldeksels. Na afkoeling word hierdie rassolnik in 'n kelder of yskas gestoor.

Sulke sopvulling kan nie net 'n komponent van die eerste gereg wees nie, maar word ook as 'n bykie vir vleis gebruik. Dit sal genoeg wees om dit net uit die pot op 'n bord te lê en dit in 'n mikrogolf te verwarm. Hier kan jy so 'n lekker en voedsame gereg "2 in 1" voorberei vir toekomstige gebruik.