Eenvoudige resep vir rolletjies op suurroom in die oond

Sekerlik, baie van julle sal saamstem dat tuisgemaakte gebak in alle opsigte winkelanaloge oorskry. En om dit voor te berei, is nie so problematies nie, soos dit met die eerste oogopslag lyk. Na die lees van vandag se artikel, sal jy meer as een resep vir rolletjies op suurroom in die oond leer.

Opsie een: sonder gis

Ten spyte van meer as 'n beskeie stel produkte wat in hierdie toets ingesluit is, verskil die produkte wat daaruit gemaak is, in wonderlike smaak en aroma. Voordat jy die proses begin, moet jy seker maak of daar al die nodige komponente in jou kombuis is. Dit is belangrik om vooraf te sorg dat daar is:

• 230 gram suurroom.
• Twee eiers.
• 6 gram bakpoeier.
• 'N Half glas suiker.
• 250 gram meel.
• 'N knippie sout.
• 180 gram botter.

Daar moet kennis geneem word dat die hoeveelheid meel, wat hierdie resep vir brood op suurroom in die oond verskaf, afhang van die graad en kwaliteit van hierdie produk. In sommige gevalle kan dit met nog 'n honderd gram verhoog word.

Tegnologie van voorbereiding

Eiers word in een bak met suiker gemeng en met 'n menger geslaan totdat die massa wat daaruit voortvloei, nie in volume verhoog nie en nie wit word nie. Voeg daarna suurroom en voorgesmelte en verkoelde botter by. Dan word die gesifte meel, bakpoeier en 'n knippie sout na dieselfde skottelgoed gestuur.

Die gevolglike massa word op die werkoppervlak versprei en deeglik gemeng totdat die deeg opgehou word om by die palms te hou. Daarna word dit in klein stukkies verdeel, in bundels gerol, waarvan die lengte sowat twintig sentimeter is en die ente verbind. Gevormde kalachi op suurroom in die oond ('n resep, 'n foto wat jy in vandag se artikel kan sien) word op 'n bakplaat geplaas, wat voorheen met perkamentpapier uitgevoer is. Aangesien die produkte in die bakproses groot sal word, word dit op 'n afstand van mekaar geplaas. Die bakplaat met stewels word na die oond gestuur, voorverhit tot 180 grade. Twintig minute later kan bruinroomroom by die tafel bedien word.

Opsie twee: met spronge

Daar moet op gelet word dat kalachi op suurroom in die oond, waarvan die resep later aangebied sal word, 'n ware versiering van die Kersfees tafel word. Voordat u werk begin, moet u u yskas hersien en, indien nodig, die ontbrekende komponente aankoop. U moet tot u beskikking hê:

• Vier glase meel.
• Drie vars hoender eiers.
• 'N Glas melk.
• 'N Pak droë gis.
• 70 gram botter of margarien.
• 'N Halwe glas suurroom.
• 'N Paar eetlepels suiker.
• 'N knippie sout.

Ten spyte van die feit dat die resep vir rolletjies op suurroom in die oond die gebruik van droë gis impliseer, kan dit, indien nodig, vervang word deur lewende analoë. Daarbenewens kan die bogenoemde lys van komponente uitgebrei word deur 'n paar eetlepels papawersaad, 50 gram rosyne en 'n bietjie suurlemoenskil by te voeg.

Beskrywing van die proses

In 'n bak vol warm melk word suiker en gis gestuur. Almal meng goed en voeg 'n paar eetlepels meel by. Die houer met die massa wat ontvang word, word op 'n warm plek geplaas.

Na twintig minute word nog twee glase gesifmeerde meel in die lepel gegooi, gemeng en vir 'n halfuur opsy gesit. Hierdie keer moet genoeg wees om sy volume ten minste twee keer te verhoog. Daarna word 'n knippie sout, eiers, suurroom en versagde olie by die lepel gevoeg. Giet die meel geleidelik, maak 'n deeg, bedek dit met 'n skoon handdoek en laat dit vir 'n uur en 'n half op 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd word dit twee keer gemeng.

Na 'n uur en 'n half word die vooraf voorbereide rosyne daarby gevoeg. Die gevolglike deeg word weer geknie en verdeel in twee ongeveer gelyke dele. Elk van die stukkies is in 'n rol gevorm en na 'n bakplaat gestuur, voorafgeplak met perkamentpapier. Boonop van die produkte wat gesmeer is met geklopte eierdier, met papawersaad besprinkel en vir 'n halfuur gelaat. Na hierdie tyd word die semi-finale produkte gestuur om te bak by 'n temperatuur van 200 grade. Na veertig minute word die klaarprodukte uit die oond geneem, bedek met 'n handdoek en vir 'n kwartier gelaat.

Opsie drie: rol op rustieke suurroom in die oond

Die resep is so eenvoudig dat dit maklik kan bemeester word deur 'n onervare kulinêre kenner wat vir die eerste keer besluit het om sulke produkte te kook. Voordat jy begin, moet jy seker maak of jy al die nodige bestanddele het. In jou kombuis moet wees:

• 200 gram suurroom.
• Ongeveer drie glase koringmeel.
• Twee vars eiers.
• Drie eetlepels suiker.
• 10 gram sout.
• 'N Teelepel koeksoda.

'N klein hoeveelheid groente olie sal gebruik word as bykomende komponente. Hierdie eenvoudige resep vir rollens op suurroom in die oond is interessant omdat die deeg wat op dit gekook is, in die yskas gehou moet word.

Die meel word gezeefd en gekombineer met soda. Meng die sout, suiker en suurroom met suiker in een bak. Daar stuur hulle ook meelblom en berei 'n nie te steil deeg voor nie. Stuur dit dan vir 'n paar uur in die yskas.

Na hierdie tyd word die deeg uit die deeg gevorm, op 'n bakplaat uitgestryk, met groente-olie gesmeer en vir 'n kwartier in die oond gestuur, vooraf 180 tot 180 grade verhit. As dit verlang word, kan die produk nie gebak word nie, maar kan diep gebraai word.