Hoe om champignon by die huis te pluk?

Mushrooms het in Italië 'n duisend jaar gelede kunsmatig gekweek. Vir hulle verbouing is spesiale kelders gebruik. Sedertdien is baie tyd verby, maar mense bly hierdie daaglikse en hartlike sampioene aktief oor die hele wêreld groei. Die leier in hul verbouing is Amerika, van daar af word die sampioene aan verskillende lande en stede gelewer.

Kulinêre spesialiste berei wonderlike geregte uit sampioene voor, maak winter voorbereidings, droog dit en braai. Vandag sal ons jou vertel hoe jy sampioene by die huis kan soutel. Resepte sal hieronder beskryf word.

Nuttige eienskappe en kalorie-inhoud

Hierdie soort sampioene op voedingseienskappe vergelyk met vleis. Hulle is ryk aan koolhidrate (vesel, suiker), proteïene, vitamiene (B, E, D) en minerale (fosfor, sink, yster, kalium). Hulle is lae-kalorie - per 100 gr. Die produk verteenwoordig slegs 27 kcal. Sampioene het 'n hoë voedingswaarde, het antitumor en antibakteriese effek op die liggaam.

Danksy die inhoud van pantotensuur, kan jy vinnig lewenskragtigheid herstel, moegheid verwyder en opgewek word. Gereelde verbruik van swamme help om die vlak van skadelike cholesterol te verminder en verhoed die ontwikkeling van aterosklerose. Vandag leer ons hoe om sampioene te marinieer en gesondheid te herstel!

Klassieke kook resepte

Sampioene in marinade

Vereiste komponente:

- 'n kilogram mushrooms

- peperpeper (7 stuks.);

- Verskeie knoffelhuisies;

- lourierblaar (2 stuks);

- naeltjies (4 knoppies);

- water (500 ml.);

- 'n lepel suiker, sout en 'n knippie sitroensuur;

- dille;

- uie;

- Asyn (10 g.).

Voordat die sampioene gekook word, moet hulle vir vyf minute deeglik gesuiwer, geskraap en gekook word. Daarna kan jy 'n marinade inneem: voeg peper, suiker, naeltjies, dille en knoffel by die water. Gee sous aan die kook en sit vol sampioene daar (jy kan dit sny).

Kook 20 minute en draai af voordat u snye ui byvoeg en asyn in gespesifiseerde verhoudings giet. Al spiraal in gesteriliseerde potte, baai marinade. Ook kan hulle in die yskas geplaas word en toegelaat word om vir 'n paar dae te staan, gebruik dan met olie.

Vinnige gepekelde sampioene in wyn

Een kilogram sampioene sal benodig: sap van een suurlemoen, wit droë wyn (twee glase), olyfolie (150 gram), knoffel, lourierblaar, sout, suiker, dille na smaak. Al die speserye kook, sit dan in die marinade sampioene en kook vir 15-20 minute. Laat hulle toe om die gemarineerde champignons af te koel en te sout. Tuisgemaakte sampioene, gekook in wynsaus, het 'n pikante smaak en 'n aangename geur.

Sampioene gemarineer in olie

'N Wonderlike snack word sonder water gaar. Om dit te kan doen, moet ons 500 gram sampioene, groente-olie (half glas), asyn (50 gram), lourierblare, knoffel, suiker, swartpeper en sout inneem (speserye word aan die smaak bygevoeg). Gewasde sampioene word sowat 10 minute in die marinade gekook, dan afgekoel en in glashouers gespin.

In hierdie sous kan jy sampioene vir shish kebab marineer met die byvoeging van basiliekruid en koriander. Sommige gooi nog steeds sojasous , granaatjie en suurlemoensap in. Die gereg word perfek gekombineer met lekkernye en vars groente. Probeer jouself om die sampioene te pluk, en jy sal sien hoe dit maklik en vinnig gedoen word.