Pers kool: resepte, voorbereiding vir die winter

So is dit tyd pers kool. Almal weet dat hierdie groente word beskou as baie voordelig as ryk aan vitamiene te wees. Ook pers kool bevat, ensieme, proteïene, vlugtige, vesel. Die voordele wat oploop van hierdie groente is die menslike liggaam, kan dit 'n baie lang gesprek wees. Maar bied om kennis te maak met 'n paar resepte vir sy voorbereiding.

Resep № 1. Gebakte

Pers kool, wie se resepte is anders, nadat die hitte behandeling verloor sy skoonheid. Nietemin, die gebruik daarvan in die bredie. So, moet ons:

• Twee rooi uie,
• Artikel drie. l. asyn (rooi);
• 8 huisie kiem;
• Twee kuns. l. botter;
• 'n knippie komyn;
• Sout na smaak;
• 'n kilo van rooi kool,
• een item. l. suiker;
• polpuchka groen uie.

In die eerste plek duidelik en fyn gesny uie. Neem 'n dik-laagtepunt bereik pan, smelt die botter, 5 min gebraaide uie. Voeg die suiker, naeltjies, komyn, asyn. Kook vir 3-4 minute, roer tot suiker op te los.

Verwyder die kool uit die boonste blare, gewas uit fyn shinkuem. Sit in 'n pan met uie, bedek, een uur vir die voorbereiding van 'n lae hitte, roer gereeld. Geur met sout en peper na smaak. Fyngekapte groen uie gewas. Wanneer dien sprinkel met groen uie kool.

Resep № 2. schi

Pers kool, resepte wat gewoonlik baie eenvoudig, en kan gebruik word vir die voorbereiding van geleidende. Om hulle voor te berei, neem die volgende produkte:

• 1.5 liter groente sous;
• 200 g van rooi kool ,
• 2-3 st. medium aartappels;
• 50 g van mayonnaise;
• 40 g tamatiepasta;
• sout.

Kook sop volg. Wel my aartappels, skoon te maak die skil, sny. Pers kool gewas shinkuem baie fyn. Sous bring tot kookpunt, voeg aartappels. Volgende gooi die kool, sout, kook vir 10 minute. Wanneer sal hierdie tyd om te slaag, toe te voeg tot die groente tamatiepasta by en kook alles tot sag. Wanneer dienende sop mayonnaise.

Resep № 3. Slaai

Bied 'n slaai van pers kool resep dit is baie eenvoudig voor te berei. neem:

• rooi kool - 300 g;
• wortel vars (gemiddeld) - een stuks;.
• uie - een stuks;.
• vars tamaties - twee;
• soetrissies - twee stuks;.
• setperke - na smaak;
• swartpeper (grond), sout, suiker - na smaak;
• koue gekookte water - 1/4 l;
• asyn 9% - na smaak;
• groente-olie - vyf kuns. l.

Die gaarmaakproses is. Pers kool fyn versnipper. Uitgespoel peper gesuiwer van sade, sny in dun repies. My tamaties, obsushivayut. Sny in dun skywe. Duidelik dat die uie en sny in die helfte ringe. Skoon wortels, drie op 'n rasper (medium). Wel my setperke, obsushivayut, fyn gekap. Verdun asyn in die water na jou smaak. Al die groente voeg tot 'n hele groot bak. Sout, peper. Gooi suiker, vet met groente-olie. Gietende asynsuur water, deeglik meng slaai. Proe, as vermis 'n paar speserye, dan voeg, gegee dat die smaak van die slaai aangenaam soet en suur moet wees. Sit in yskas om te trek vir ten minste 'n uur. Roer voor jy dit voorsit.

Resep № 4. Gepekelde

Jy het in die huis was daar 'n pers kool? Cooking Recipes op jou lys en sluit 'n ete as beit groente. Daarom bied ons jou een van hulle. Neem hierdie bestanddele:

• pers kool - kilo (gekap);
• vier ure. l. van fyn sout;
• twee ertjies wonderpeper;
• een-twee ertjies swartpeper;
• een lourierblaar;
• vier ure. l. suiker;
• een item. l. asynsuur essensies.

Vir marineertyd haal digte hoofde van kool. Maak die kool in dun repies shinkuem. Weeg die bedrag van gekapte kool, voeg sout (1 kg twee Art. N.). Meng in 'n groot houer, laat ons dit vir twee of drie uur. Gedurende hierdie tyd sal die kool sap en sagte voorsien. Ons het dit in potte met speserye: swart en wonderpeper en lourierblaar.

Marinade voorberei soos volg: Kook water, ontbind daarin sout (twee eetlepels ..), suiker (vier teelepel ..), Die essensie van asynsuur een (eetlepels ..). Dit alles op 'n liter water. Cool. Vul ostyvshim marinade banke gevul met kool, bedek met deksel, pasterizuem. 20 min half-liter pot 30 min - liter, 50 minute - 'n drie-liter, vanaf die oomblik wanneer die watertemperatuur sal wees 85 grade.

Banke oprol metaal pette, flip, skuil, onderhewig aan 'n totale uitwissing.

Resep № 5. Sour

Pers kool, resepte waarin die werkstuk stop is nie verbasend nie, mag suurdeeg in met pruime. Dankie aan hulle, sal die smaak baie oorspronklik wees.

neem:

• drie pond van kool;
• 'n kilo van pruime;
• twee en 'n half kuns. l. suiker;
• Artikel vyf. l. sout;
• een item. wyn asyn (appel);
• 10 stuks. ertjies swartpeper;
• 15-20 st. ertjies wonderpeper;
• vyf stukke. lourier;
• 10 huisie kiem;
• Artikel 3-3,5. water.

Pers kool in die winter met pruime voorbereiding maklik. My pruime, in die helfte gesny, verwyder pitte. Verwyder die buitenste blare van die kool, shinkuem dit in fyn repies. Sprinkel met sout, 'n bietjie Mnemonic hande.

Kook marinade suiker om speserye in water, sit aan die brand gesteek voeg, gee 'n sweer, gekook vir 10 minute. Verwyder van die hitte, voeg die asyn by, roer.

Versprei die kool in 'n liter kanne, skuif ons dit halveer pruime, styf geskep stampte totdat die sap gemanifesteer. Banke gooi marinade, pre-gespanne styf naby, hitte in 'n helder plek. Maak die blikke op die tweede dag, ons reël in 'n bak wat oortollige marinade was baie vloei.

Oor die einde van die fermentasie sal die beëindiging van die uitvloei van die marinade getuig. Banke met kool ruil in 'n koel, droë plek. Na 4-6 dae, kool is gereed.

gevolgtrekking

Sedert pers kool is baie nuttig, selfs meer as die kool, ons is seker dat jy tyd om te kook daaruit 'n vars slaai of om voorbereidings te tref vir die winter, sodat jou gesin die volgende gedeelte van die nodige vitamiene sal ontvang vind.