Opgestopte eend met pruimedante

Ons is almal lief vir hoender eet, want dit is nog makliker vir die liggaam en nog baie meer nuttig. Dit geld ten volle aan die eend. Sy vleis - baie voedsaam, bevat 'n baie proteïen, vitamiene B, E en A, wat baie belangrik, veral vir vroue is. Vet, dit bevat ook 'n baie, maar die oortollige kan baie maklik om ontslae te raak van wees - jy hoef net om dit te sny met die voëls maag. Ons is saam met jou vandag en kyk na 'n paar resepte oor hoe om 'n heerlike gereg te kook - eend met pruimedante.

Duck gestop met pruimedante en rys

Die lys van vereiste produkte: twee-kilogram karkas eend, drie knoffelhuisies, 100 g van mayonnaise, 'n koppie Round rys, 100 gram van pruimedante, ontpit, 50 gram van botter, 'n teelepel origanum, 'n bossie pietersielie, sout. Duck met pruimedante en rys voorberei soos volg. Aan die begin van ons voëls noodwendig skroei, stompe wat oorgebly het nadat pluk, te verwyder, was goed en droog wipes. Vryf die karkas met mayonnaise en twee tot drie uur het ons verlaat. Moontlik en op die hele nag, indien daar tyd. Kook rys in soutwater, gewas met warm water. Vir stomende pruimedante gooi kookwater en bedek die deksel. Wanneer die water afkoel, giet uit haar uit, en gedroogde vrugte sny in groot stukke. Shinkuem fyn helfte van die pietersielie en verbind met pruimedante en rys. Smelt die botter, gooi terug dieselfde mengsel. Duck vryf sout, poeiermelk knoffel, peper en origanum. Duck met rys en pruimedante byna gereed vir braai.

Die finale fase

Ons vul ons voël gaar vulsel, naaldwerk 'n eenvoudige wit draad sny op sy maag. Opgestopte eend word in 'n diep vorm op die rug. Moenie vergeet om 'n glas water te gooi. Dit word ook aanbeveel om dekking met foelie of 'n deksel te vorm. Die doel van hierdie - moenie toelaat dat die voël tydens braai brand. Op die oomblik, totdat die eend met pruimedante voorberei, gereeld te monitor die teenwoordigheid van die sous in 'n houer, anders kan dit effens afdraande voëls brand. Tydens kook, dit gevorm 'n aansienlike bedrag. Dit is hierdie vloeistof en gooi bo-op die eend. Nou kortliks oor die mode en gaarmaaktyd. Oond verhit moet word tot 180 grade, toegelaat - 190, maar nie meer nie. Gaarmaaktyd van ons geregte - twee ure. Na een en 'n half uur foelie of verwyder die voorblad van die begin van die proses om te vorm, as voël moet rooi te. Na voltooiing van die voorbereiding van die gevolglike sny in stukke a la carte vkusnoty. Op die tafel bedien met aartappels, tamaties en komkommers, versier noodwendig oorblywende pietersielie.

Resep eend gestop met pruimedante en suurkool

Sommige huisvrouens, farshiruya eend, pre-cut uit haar bors been en rug. Hulle kan later gebruik word in 'n ander resep. Dankie aan hierdie voël te kry gelê meer vleis, maar as gevolg van die direkte kontak met die vleis vul ete sal meer lekker wees. Nou, hoe om 'n eend met pruimedante, en suurkool op die resep te kook. Ons moet: twee en 'n half kilogram eend, 600 gram vars en suurkool, een ui, twee hande vol pruime self, pitlose, peper, sout. Sny die karkas op alle sigbare vet en die laaste lit van die vlerk. Peper voël, sout en ter syde gestel.

Kook vulsel en braai proses

Nou, die besonderhede van hoe ons gebak eend. Resep met pruimedante en kool - op die laaste bestanddeel om jou aandag te fokus. Die persentasie van suur en vars kool van julle afhang, op jou smaak voorkeure. Vars net suur beheer die mate van vervulling. Sny dit te vul met kookwater en na tien minute die water gedreineer. Dit word gedoen om te verseker dat vul in die finale gereg nie bitter smaak. Verhit die groente-olie in 'n pan en gebraaide ui voorheen sny aan deursigtigheid. Voeg dan die kool (vars), braai tot die helfte. Sit in 'n pan suurkool bredie en meer as braai, minute 40. Wanneer die vul is gereed, los die smaak met die hulp van suiker en sout, voeg dan die pruime. In die geval waar die gedroogde bessies, wat hulle nodig het 'n pre-week. Na afkoeling, vul dit in gehou voëls. As jy nie wil hê om eend tydens braai gekraak, hoef nie om dit te styf vul. Maar iemand soos daardie, so dit hang alles af van jou smaak. Duck toegedraai in bakpapier of perkament, gelê in die vorm / bak en vir drie en 'n half uur stuur ons dit in die oond, opwarm die laaste 190-200 grade.

Bak die eend met appels en pruime in die mou

Duck met pruimedante in die mou - 'n baie harmonieuse gereg, ten spyte van die feit dat dit 'n kombinasie vleis en soet vulsels. Om eend karkas gewig in twee en 'n half kilogram, sal ons die volgende produkte moet:

• Marinade: sap van een suurlemoen, sout - een lepel, sojasous - 50 ml heuning - 'n lepel olyfolie - 50 ml, komyn - drie teelepels koljander poeier - 10 gram, knoffel gekneus - drie huisies, swartpeper - een teelepel.
• Vir die vulsel: 200 gram van pruime, appels, suur rasse - twee stukke, koljander - 'n teelepel.

Kombineer in 'n bak al die bestanddele vir die marinade, meng dit en vryf ons voël, wat dit voorheen klein insnydings. 'N Dag later saamsmelt die gevolglike vloeistof en berei die vulsel. Blokkies geskil uit die kern van die appel. Meng met koljander en pruimedante. Al die vulsel gereed is.

Die proses van voorbereiding wefts in die mou

Ons kry uit die yskas ons geurige gemarineerde eend, gestop met sy versigtig voorberei vleis en die snit is gesluit met 'n spesiale kulinêre draad. Ons neem mou vir bak, sny hom 'n stuk van die verlangde lengte, en 'n half keer die lengte van die karkas, en sit die voël in dit. Hou in gedagte: as jy 'n kort mou as wat nodig is sny, die vleis nie normaalweg propechetsya. Die termostaat in die oond teen 190 grade blootstel, eend karkas stuur bak. Blootstelling tyd was een en 'n half tot twee uur. Sy is lief vir bruin - 20 minute voor die einde van die voorbereiding mou sny en beweeg die gereg op die boonste rak van die oond. Moet elke 5-6 minute om water verhit met die karkas vet nie vergeet nie. Gereed eend met pruimedante en appels uitgelê op 'n skottel, bedien met vars groente en kruie, en dan bedien op die tafel. Smaak geregte onvergeetlike beurte, en jy sal dikwels kook dit in die toekoms.

Opgestopte eend: 'n resep met gedroogde pruime in heuning-mosterd glans

Soms is dit blyk dat die eienaar van 'n klein fout deur die koop van 'n voël. Moenie bekommerd wees nie, sal ons jou vertel nou die resep en gebruik wat jy is slegs 'n paar uur op die tafel lêer 'n tender en sagte vleis. Te danke gereg pruimedante kry 'n aangename geur en notas van heuning mosterd gee dit 'n eienaardige pikant bietjie ekstra. Die lys van vereiste produkte: dvuhkilogrammovy eend, 100 gram van pruime, vyf mediumgrootte appels, twee teelepels warm mosterd, heuning - 'n eetlepel met 'n skyfie, vier knoffelhuisies, peper, koffie lepel van koljander, sout. Ons begin met die voorbereidende werk op die karkas. Gepleister voël mengsel en heuning mosterd, geneem in gelyke proporsies en gemeng. Tersyde gestel en voor te berei die vulsel. Om dit te doen vir 15 minute pruimedante gooi kookwater, dan in die helfte elke berry sny. Duidelik dat die kern van twee appels en sny hulle in dun skywe. Skoon en kap fyn knoffel met 'n mes. Koljander druk ons koekroller. In 'n bak, meng appels, pruime, knoffel, koljander byvoeging, peper en sout. Op hierdie voorbereidende stadium vir die gereg "Duck gebak met pruimedante" geslaag.

Proses van voorbereiding van opgestopte eende in die mou

Vryf die karkas met 'n mengsel van sout en peper, en dan gestop met. Culinary draad om aanmekaar te werk op die maag en sit die eend in die mou, vasgemaak aan die einde van die snitte. Langs die oorblywende hele appels ontbind. Voorverhit die oond tot 190 grade, bors up karkas gelê op 'n bakplaat en bak skip vir 'n halfuur. Na hierdie tyd, bak gat mou sny, die karkas weer gepleister met 'n mengsel van heuning mosterd en dan sit op die boonste rak en bak vir 20 minute meer verbruining. Die presiese tyd hang af van die ouderdom van die voël en sy gewig. Na die aanskakel van die vuur verlof die eend in die oond vir 15 minute, kry dit dan. Opgestopte eend met pruimedante gereed Burke gereg in porsies en sit voor. Pruimedante en appels kan bedien word as sous of as 'n volle garnering. Om die sous te maak, in 'n blender maal die appels met gedroogde vrugte, voeg 'n bietjie vloeistof, wat uitgestaan het in die gaarmaakproses. In hierdie geval, is 'n uitstekende bykos gekookte rys.