Neutmuskaat met jogurt en melk

Almal weet dat Amerika Columbus ontdek per ongeluk. Hy het hulle weggevaar na Indië, maar effens gemis. Maar nie almal weet hoekom hy terug is vaar. Die hele ding was in die speserye. Hulle het lank oor die see uit Indië, en hulle gewaardeer teen 'n premie. So het die geleentheid om die kortste pad te vind en op te slaan op vervoer baie handig sou wees. Gunsteling speserye in Europa was dan swartpeper en neutmuskaat. Veral WALNUT. Bygevoeg om dit in baie geregte as gevolg van sy smaak en reuk. Terloops, is die naam van hierdie neut en vertaal uit die Latyns "geurige". Baie vertel titel. Benewens hierdie aantreklik in terme van kook eienskappe, en dit het 'n hele aantal ander.

Van die oogpunt van medisyne, neutmuskaat - 'n wondermiddel. In klein dosisse, dit toon die hele liggaam, dit help om te herstel in gastritis en maagsere. Baie goed vir die geheue, kan dit dien as 'n kanker voorkomende. Neutmuskaat word dikwels gebruik in skoonheidsmiddels as 'n deel van maskers en ys. Maar sulke behandeling die belangrikste ding - oordoen dit nie. As gevolg van die inligting vervat amfetamien kan hallusinasies en ander dwelms veroorsaak "vreugde."

Produseer hierdie spesery in warm lande, soos Indië, Brasilië, Sri Lanka. Gebruik die gewone neutmuskaat in kook (in werklikheid is dit is 'n saad), word ook gebruik in plaas van die neut foelie. Die verkoop kan gevind word as 'n geheel neute, en die poeier van hulle.

In Europa, tradisie by voedsel gevoeg neutmuskaat het byna vyf honderd jaar. Volgens 'n legende, in die Middeleeue dikwels gemaak patties van maalvleis, wat as speserye gevoeg, dat hulle byna oneetbaar geword. Die belangrikste ding is - om te wys dat die huis is ryk, as dit kan gebruik word as speserye. Gelukkig, vandag hierdie tradisie is nie bewaar, en die speserye bygevoeg om die maatstaf. Dit is veral belangrik in die hantering van neutmuskaat. Een gedeelte moet rekening vir nie meer as 'n tiende van 'n gram.

Nou is die belangrikste punt in enige geregte gebruik van neutmuskaat? Feitlik oral! Te danke aan die eienaardige reuk, het dit die toepassing daarvan in vleisgeregte, vis, groente, sampioene gevind. Gerookte vleis, wors, blikkieskos, is souse dikwels bereid gebruik van hierdie speserye. Hulle is gegeurde gebak, drank, cocktails, suiwel geregte, souse ... dis moeilik om te sê waar dit nie gebruik word nie. So byna enige gereg wat jy weier om te kook in die kombuis, versier kan word met sy reuk.

Hier is 'n paar maklike en interessante resepte.

Neutmuskaat met jogurt

Vir hom, moet ons 40 gram vet jogurt en olyfolie mayonnaise, speserye - peper, neutmuskaat, peper, sout - na smaak, 'n paar takkies pietersielie, ui en basiliekruid.

Klits die mayonnaise met jogurt, voeg die gekapte kruie en grond speserye. Neutmuskaat sous voorberei met jogurt. Jy kan dit gebruik om geregte van pluimvee, vis of pasta. As die mayonnaise en 'n lae-vet jogurt, selfs sit op 'n dieet, kan jy jouself behandel om hierdie sous. Squirrel in 'n bakkie met jogurt neutmuskaat relatief klein, en dus die aktiewe spiere groei jou nie bedreig nie. Maar dit bevat spoorelemente, vitamiene, dierlike proteïen en vette, en kefir muur sal 'n normale derm werk. Oor olyfolie en sê niks - 'n stoorkamer van voedingstowwe. Dit kan selfs bygevoeg word om die dieet van klein kinders, maar ná vyf jaar. Daarbenewens, dit is nie nodig neutmuskaat met jogurt vir mense wat probleme met die lewer, maag, pankreas, aterosklerose of diabetes het aan te bied. Al die res - vir jou gesondheid!

Neutmuskaat met melk of eggnog

Bestanddele: eier, 150 gram van melk, 40 gram van wyn, 25 gram suiker, 'n knippie sout, neutmuskaat.

Klits die eier met 'n menger, wyn, suiker en sout. Voeg die melk. Net voor opdiening sprinkel met neutmuskaat.

Die gebruik van kruie en speserye in die kombuis kan die gewone resepte maak nuwe sjarme. Die belangrikste reël: moet dit nie oordoen. Voeg dit geleidelik, soos met sout, daar is beter om minder as buit die gereg te voeg.