'N Verskeidenheid van gom vir koek

Enige koek sal nie smaak en aroma sonder spesiale oppervlak behandelings wat gebruik word om die mengsel unieke smaak en sappigheid maak. Bevrugting van die koek voorberei met 'n verskeidenheid van bestanddele. Vir elke toets tipe , is daar sekere soorte heerlike vloeistowwe.

Bevrugting koek voor toediening om koeke moet voldoende afgekoel. Dit is onmoontlik om op warm, varsgebakte koeke te sit. Die beste tyd om dit te bereik kom eers na 12 uur vanaf die tyd van die bak die koek. bevrugting Aansoek deur die gebruik van 'n gereelde eetlepel. Haar poging om eenvormig van toepassing oor die oppervlak van die koek. Dik koek gewoonlik in die helfte gesny (in hoogte) en dun shortcakes deurtrek heelgetal.

Bevrugting koek dikwels toegepas in so 'n manier: 100 ml vloeistof per 1 half koek. Maak seker dat jy in ag neem die tyd van die indiening van die mengsel. As dit bedoel is vir 'n vinnige verbruik, hierdie verbruik koers van bevrugting is baie geregverdig. As die koek sal gestoor word vir 'n lang tyd, moet die koers effens verminder omdat die koek is opgeneem en die vog uit die toepassing van die room. Oortollige deurweek en room sal die koek baie klam te maak. As jou koek genoeg tyd het om droog te word, kan dit langer bevrugting as gestipuleer norm neem.

Bevrugting koek hang af van die bestanddele wat gebruik word vir die bak van die koek en die smaak voorkeure van die verbruiker.

Baie gewild met bakkerye kersie bevrugting. Vir die gebruik daarvan kersie sap (150 ml), 50 g suiker, 50 ml van die water en brandewyn. Al die bestanddele gemeng in 'n standaard koppie (250 ml), en dan aangevul met sy kante water. Sodanige bedrag van bevrugting moet genoeg wees vir die koek 2-3 koek (koek afhangende van die grootte) wees.

Nie minder gereeld gebruik vrug bevrugting (oranje, appelkoos, pynappel). Om die bevrugting voor te berei met behulp van 'n lemoen vrugtesap 1 lemoen, min lemoenskil, sitroensuur knippie en 50 g suiker. Appelkoos bevrugting gemaak van appelkoos likeur, en pynappel - pynappel stroop van ingemaakte. Vir al hierdie tipes oppervlak behandelings is een reël: alles vloeistowwe is verdun met water, en dan tot kookpunt gebring. Afgekoel vloeistof deurtrek shortcakes.

Dikwels bakkers gebruik as die basis vir die bevrugting van vars sap van bessies soos aarbeie, aarbei, framboos, aalbessievla. Soos bevrugting groot vir koeke, wat is versier met vars bessies. In bykomend tot die geur, verryk hulle die koek met nuttige stowwe wat in hulle.

Vanielje gemaak van swanger glas kookwater, waartoe is 'n stok van vanielje bygevoeg (vanielje suiker) en 100 gram suiker. Vanielje kan gebruik word in plaas van 5 druppels wese vanielje of vanilla 50ml drank.

Om die smaak Medovikov, Smetannikov en koekies as bevrugting koek met behulp van gewone suiker stroop, gegeur met vanielje of kos essensies te verbeter. Hulle moet meer as 50% suiker bevat. Bereidwilligheid stroop word gedefinieer as: 'n bietjie stroop op 'n koue piering uitgestort. Om hierdie koue gedruk lepel en dit oprig. Goeie stroop bereik vir 'n lepel in die vorm van 'n dun draad.

Dikwels is vir die bevrugting van koeke gebruik dikwels soet witwyn, likeurs, bitter, koffie, vrugtesap. Bevrugting van sponskoek kan gekook word of rou. Verkies temperature vir aansoek om koeke 40 ° C.

Alle bevrugting koek ontwerp om 'n ryk smaak en sappigheid van gebak gee. Elke huisvrou kan kom met 'n resep vir die stroop, met die fokus op familie voorkeure, die teenwoordigheid van sekere bestanddele en gehoor gee aan die algemene reëls van sy voorbereiding.