'N Stuk van Italië - pasta resep

Italiaanse kos - ongelooflik lekker, buitensporig, nooit herhalende en wonder bo wonder mode in die moderne wêreld - nie moeg om sy ondersteuners tevrede te stel met al sy diversiteit te kry. Tradisionele Italiaanse kombuis word beskou as een van die beste in die wêreld, en nie die minste rol in hierdie is dat dit van voorneme is om te gebruik vir dit om te kook heerlike geregte van 'n verskeidenheid van voedsel - vleis, seekos en vis, groente, vleis, pluimvee, kaas, vrugte, rys, pasta en peulgewasse. Dit kan nie sake te doen en, in die algemeen, alles wat kos werklik Goddelike maak sonder veel speserye, speserye, wyn en olie.

Dit is moeilik om iemand wat nie weet (of ten minste, het dit nie gehoor nie) is tradisioneel vind Italiaanse gereg, die pasta resep wat hoewel nie te ingewikkeld, maar nog steeds vereis spesiale aandag wanneer jy kook. Soos baie ander kos, is dit geskep volgens die reëls van die kombuis, en proe dit kan wissel na gelang van wat gebruik word as 'n aanvulling souse, speserye, speserye, kruie, is verwerk en om die vleis en groente voorgelê. Al hierdie besonderhede moet in ag geneem word as jy wil om 'n smaaklike gereg te kry en ten minste 'n bietjie soos die Italiaanse.

Byvoorbeeld, kan jy so 'n pragtige klassieke pasta resep met oraganlnym van arugula sous gebruik. Mark vir sy voorbereiding moet pasta (pasta) - 250 c, hoender -. 200 g, arugula -. 1 gerwe gebyt okkerneute, olyfolie, kruie, knoffel en speserye .. Eerstens moet ons water te kook in 'n pot, sit dit in die fyngekapte pietersielie, sout. In hierdie water om die vleis kook - ryk sous om ten minste 'n halfuur te neem. Volgende pasta resep bied afkooksel in die finale sous plak (aan die staat gereed, maar nie 'n gaar sodanig dat die Italianers noem "aldente"). Wanneer die pasta gereed is, is dit nodig om weggooi in 'n vergiettes, sit op 'n bord en ring, en voeg by die sous, na die tafel bring. Om 'n heerlike sous voor te berei om neute, arugula, knoffel, kruie en botter saam maal in 'n blender, voeg sout goed, kombineer met gekookte hoender en weer stuur slyp. Aan die einde van die kook sal wees om die pasta sous gooi, versier dit met vars kruie en olywe.

'N Ware meesterstuk van die Russiese tafel kan 'n pasta resep met sampioene word - byvoorbeeld, met 'n heerlike soet romerige sampioensous. Vir sy voorbereiding moet plak neem (400 g.), 30% vet room, sampioene (900 g.), Meel (10 g.), Die smaak - die sout en peper. Pasta moet 'n afkooksel vooruit wees - totdat dit gereed is styf te wees, en selfs 'n bietjie hard. Jy kan dan die sous - sampioene in skywe gesny, kook vir 'n geruime tyd onder die deksel van die pan so lank as wat 'n mens nie uitstaan sap. Langs hom om aansoek te doen vir 'n geskeide in meel room, sprinkel met sout en peper sous, sout na smaak, dan prut dit vir 'n paar minute. Dien hierdie gereg moet nog warm wees - op die bord sit die pasta ring van bo tot die sampioene, besprinkel met swartpeper plaas.

Ten einde te reël by die huis real Italiaanse party, dit is die moeite werd om te dink oor hoe om voorraad op die tradisionele wyn, verskillende variëteite van roomys, wat vrolik Italianers is baie lief vir, en natuurlik, om 'n geskikte geleentheid om pasta resep met kaas te vind. Die gereg blyk so goed, hoe dit veronderstel is om te word vir die voorbereiding van die nodige vars bestanddele - (. 500 gr) (. 15 gr) pasta (pasta), olyfolie en botter, kaas - (. 100 gr) perfek feta kaas en basiliekruid (30 g.). Vir knoffel sous geneem (tand 2.), Olyfolie (150 ml.), Bietjie vrugte asyn, oranje (1 st.), Suurlemoenskil en speserye. Dit pasta resep bied aan kookpunt pasta begin, sout hulle en voeg die olyfolie, dan kook die sous - om uit te druk die knoffel, rasper skil van suurlemoen en oranje, druk die lemoensap, meng al die vrugte asyn en speserye. Volgende, sal die sous moet meng goed en voeg die botter, gooi oor die pasta op 'n bord.